zatímco jsme obklopeni spoustou umělých věcí (inteligence, chutí, částí těla), jedna věc, která zůstává čistá, jsou ústřice. Zmáčkněte na ně citronový klín, smažte dávku nebo usrkněte jednu čerstvě vyhozenou, najdete přípravu na lásku. Tady jsou 10 místa pro zdokonalení vašeho patra.
Anchor Hitch
první nájemce, který se otevřel v South OC food hall Union Market, Edwinova předchozí recenze zahrnovala myšlenky na šéfkuchaře Michaela Phama, jako jak on, “ rozhodně se naučil umění pokovování od Cimarusti.“Phamovo menu považujeme za nejlépe vypadající, se kterým jsme se setkali, plné barvy a textury. A jídla chutnají ještě lépe než talíře. Ale pokud máte náladu na hromadu ústřic, zeptejte se svého číšníka, pokud jsou na speciálu: Pham je dělá napůl, když chce vyčistit inventář. 27741 Crown Valley Pkwy., Mission Viejo, (949) 226-8949; www.eatanchorhitch.com
Bear Flag Fish Co.
tato restaurace s rychlým servisem zaujala trh s rychle ležérními špičkovými mořskými plody. Jejich nejnovější místo má nejlepší výhled na jídlo uvnitř haly Lot 579 v Pacific City v HB. Objednejte si ledové pivo a tucet z nich, zatímco sledujete, jak den plyne podél PCH. Nebo koupit několik z jejich trhu a dostat své shuck na doma. Najděte svou nejbližší polohu na adrese www.bearflagfishco.com.
Driftwood Kitchen
nabízí půl tuctu na půl skořápky během oběda a večeře, tento oceanside jídelna vitríny východ a západ náklady odrůdy. Výběr může zahrnovat slané / sladké Coromandels ze severního Nového Zélandu, delikátní Vancouver Island Kusshi ústřice nebo baculaté sousto z Lower Hood Canal, Washington (aka Sunset Beach). Pořiďte si mignonette na této oblíbené Laguna. 619 Sleepy Hollow Ln., Laguna Beach, (949) 715-7700; www.driftwoodkitchen.com.
EMC Seafood and Raw Bar
se svou původní pobočkou v La ‚ S Koreatown převzala EMC prostor dříve používaný Elephant Bar a podařilo se mu jej učinit světlým a prostorným (s terasou!). Hladové strávníky čekají dokonale vyhozené mlže, protože pracovníci jsou zaneprázdněni „nad pasem vysokými kopci ledu. Jsou to to, co vás nejprve upoutá“ parkování může být někdy tažením. Díkybohu, berou nejen on-line rezervace, ale jsou otevřeny pozdě. 14346 Culver Dr., Irvine, (949) 748-3979; www.emcseafood.com.
Oyster Bar SKC
souvisí, ale nesmí být zaměňován s Ritterovým vařením parní konvice, tento nedávno otevřený cíl je v ARTIC (Anaheim Regional Transportation Intermodal Center). Pokud to nezazní, jeďte směrem k Honda Center a hledejte masivní strukturu s Lite-Brite skořepinou. V budově, která křičí flash mob / focení / umístění TV, najdete DJs točí pátek a sobotu večer. Konvice bar je oddělen od oyster baru, který je oddělen od baru pití-nám říká, že je tu spousta prostoru pro pohyb a dostat sociální. 2626 E.Katella Ave. Ste. 206, Anaheim, (714) 602-7994; www.theoysterbarskc.com
Santa Monica Seafood
tato kavárna OG je jedinou základnou populárního poskytovatele mořských plodů v mnoha místních restauracích. S dobře informovaným personálem, který vás provede nákupy, prodlévat na oběd nebo večeři ve své skromné kavárně a povečeřet na některé z nejčerstvějších dostupných možností. Dabble s jejich klasickou koktejlovou omáčkou přes Kumamotos a Fanny zátoky. Nebo odhoďte opilého střelce pomocí Ku Soju-ať už plave vaše příslovečná loď. 154 E. 17th St., Costa Mesa, (949) 574-0274; www.smseafoodmarket.com
Shuck Oyster Bar
koncept Leonarda Chana nastavil laťku pro své nástupce. Nabízí byt 3 $za ústřici, nemůžete si pomoci, ale zkuste pár. I když mají pouze licenci na pivo/víno, to jim nezabrání v tom, aby měli loajální pokračování. Jsme také částečnými klasickými grilovanými sýry a krevetami Caesar. A až budete hotovi, procházejte domácí obchody SoCo i zbytek OC mixu. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, (949) 420-0478; www.shuckoysterbar.com.
kohoutky Fish House & Pivovar
Mosey přes vyhrazené ústřice baru pro některé up-close-a-osobní akce. Během Happy Hour si objednejte kvartet s jejich atomovým křenem. Můžete si také uložit své chutě na notoricky známý nedělní brunch, dopřát si co nejvíce na poloviční skořápce. Volba je na vás. Poznámka: spojili se s výše uvedenými mořskými plody Santa Monica jako preferovaným prodejcem. Najděte nejbližší kohoutky na adrese www.tapsfishhouse.com.
vodní gril
se může pochlubit rozlohou nad 17 000, pobočka metra South Coast tohoto řetězce zahrnuje venkovní bar, krytý bar a oyster bar. Pokud hledáte působivou restaurační scénu, nehledejte nic jiného. To se rychle stává výchozím bodem pro stolování před divadlem. A když si uvědomíte, že jejich soukromé distribuční centrum mořských plodů je jen pár kilometrů daleko, mořské plody jsou zaručeně čerstvé a nejvyšší kvality. Podívejte se na náš rozhovor s jejich šéfkuchařem v našem týdeníku on the Line. 3300 Bristol St., Costa Mesa, (949) 208-7060; www.watergrill.com
způsoby & znamená Oyster House
bývalý šéfkuchař Justin Odegard připustil, že kuchyně je těžké místo za slunečného dne. Ústřice mohou být ve jménu, ale jejich rozsáhlá nabídka malých talířů je ideální pro sdílení. Jejich každoroční soutěž o stravování ústřic a fundraiser v zimě je docela podívaná. Patio stolování je vaše nejlepší sázka na snadné, svěží odpoledne. 21022 Pacific Coast Hwy., Huntington Beach, (714) 960-4300; www.wmoysters.com.
přispívající spisovatel pro OC Weekly, Anne Marie na volné noze pro více online a tištěných publikací, a hodnocení porotců kulinářských soutěží. Transplantace Bay Area, vystudovala management pohostinství na Cal Poly Pomona. Najít ji na Instagram jako brekkiefan.