cafeaua este seva mea și o consum în mod regulat în orice formă și formă: Americano, macchiato, cappuccino, frappuccino—îl numiți, îl beau. Dar în ultima vreme, am fost pe încă o lovitură de sănătate, ceea ce înseamnă că am fost forțat să reevalueze relația mea cu fasole maro Sfânt care mă ține merge în această lume uitată de Dumnezeu.
pentru că nu pot renunța complet la cafea—inima mea s—ar putea să nu mai bată dacă aș face asta-am rugat-o pe Dana Hunnes, dietetician senior la Centrul Medical Ronald Reagan UCLA, să mă ajute să clasific fiecare băutură de cafea după cât de sănătoase sunt.
dar mai întâi, iată o explicație rapidă pentru clasamentul nostru: „în general, cafeaua este o băutură sănătoasă (în cantități moderate de două până la trei căni pe zi) cu antioxidanți și potențiale efecte de prevenire a diabetului”, explică Hunnes. „Diferențele dintre diferitele băuturi de cafea provin din tipul și cantitatea de lapte și zahăr din ele.”
cu alte cuvinte, cu cât mai mult lapte și zahăr conține o băutură de cafea, cu atât este mai puțin sănătoasă. Acest lucru se datorează faptului că laptele (în special laptele de la o vacă) conține cazeină, care poate promova dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, iar zahărul este asociat cu o serie de afecțiuni, inclusiv boli de inimă, depresie și creștere în greutate.
în timp ce dozele mari de cofeină pot avea, de asemenea, efecte negative—inclusiv dependență, insomnie și iritabilitate—dozele moderate de cofeină (cum ar fi cele menționate mai sus) vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Face acest lucru prin stimularea unui proces numit termogeneză, care transformă caloriile în energie termică (și explică de ce ați putea începe să transpirați după ce ați luat câteva prea multe fotografii de espresso). Un studiu din 2005 a constatat chiar că persoanele care consumă cofeină obeze au înregistrat îmbunătățiri mai mari în masa de grăsime, greutatea corporală și circumferința taliei decât omologii lor mai puțin cofeinizați. Toate acestea înseamnă că, atâta timp cât nu bei prea multă cafea, cofeina nu este inamicul aici.
cu asta, lasă-mă să iau o altă cafea și să încep această listă.
1. Cafea neagră, Americano și Espresso (legat):” cafeaua neagră este cea mai sănătoasă, pur și simplu pentru că nu este altceva decât cafea și apă”, spune Hunnes. „Voi adăuga, totuși, că, în timp ce cafeaua de presă franceză are de obicei un gust mai bun, deoarece apa intră în contact complet cu boabele de cafea, probabil că nu doriți să o beți prea des, deoarece cafeaua nefiltrată poate crește nivelul colesterolului.”
Hunnes explică, de asemenea, că espresso-ul drept și un americano, care este pur și simplu espresso diluat cu apă fierbinte, sunt ” destul de asemănătoare cu cafeaua neagră.”Pentru scopurile noastre, singurele diferențe reale între cafea și espresso este că acesta din urmă este măcinat mult mai fin și împachetează, în medie, mai puțin un pumn cofeinizat. Dar asta doar pentru că oamenii tind să bea mai multă cafea obișnuită decât espresso. În timp ce o uncie de espresso conține aproximativ 65 de miligrame de cofeină, iar o uncie de cafea conține aproximativ 15 miligrame, nimeni nu bea doar o uncie de cafea (dar mulți oameni beau doar o uncie de espresso). De exemplu, o singură lovitură de espresso de la Starbucks conține 75 de miligrame de cofeină, în timp ce o ceașcă de 8 uncii (care este dimensiunea lor mică) din friptura lor blondă conține 180 de miligrame. Toate acestea înseamnă că este mai probabil să consumați cantități mai mari de cofeină în timp ce beți cafea simplă veche decât în timp ce savurați un latte.
4. Macchiato: Un macchiato este un espresso servit cu un strop de lapte spumat deasupra. „Din cauza volumului redus de lapte folosit, nu este mult mai puțin sănătos decât espresso, dar asta depinde și de tipul de lapte folosit”, spune Hunnes. Laptele integral, de exemplu, este considerabil mai puțin sănătos decât laptele de soia.
5. Cappuccino: un cappuccino constă dintr-o treime espresso, o treime lapte și o treime lapte spumos. Acest lapte suplimentar, desigur, pune cappuccino sub macchiato pe lista noastră. Dar, din nou, Hunnes subliniază că anumite lapte—continuă să împingă laptele de soia—au mai puține calorii, mai puține grăsimi saturate și zero cazeine cancerigene în comparație cu laptele de la o vacă. „Pentru oricine se teme de estrogenii pe bază de plante , există mult mai mulți estrogeni pe bază de animale în laptele de vacă care au un efect mai mare asupra corpului uman”, explică ea, ceea ce înseamnă că schimbarea laptelui de vacă din cappuccino cu lapte de soia cu siguranță nu te va face să crești sânii (dacă asta a fost preocuparea ta).
6. Cafea Irlandeză: Cafeaua irlandeză este un cocktail format din cafea fierbinte, zahăr brun și whisky irlandez, de obicei acoperit și cu frișcă grea. „În mod normal, nu recomand combinarea alcoolului cu cafeaua , dar cantități mici de alcool ar putea fi sănătoase, la fel ca și cafeaua și conținutul scăzut de lapte din această băutură”, spune Hunnes.
7. Alb plat: un alb plat conține de obicei mai mult lapte decât un cappuccino și mai puțin lapte decât un latte, motiv pentru care se situează pe locul șapte pe lista noastră.
8. Latte: „Aceasta este în primul rând o băutură pe bază de lapte amestecată cu espresso”, explică Hunnes, ceea ce înseamnă că conține mai mult lapte decât oricare dintre băuturile enumerate mai sus. Lattele aromate, care sunt deosebit de populare în această perioadă a anului, conțin, de asemenea, tone de zahăr, despre care știm deja că nu vă vor face bine corpului.
9. Mochachino: mai cunoscut sub numele de mocha, un mochachino este practic un latte cu aromă de ciocolată. „Este ca o cafea cu lapte de ciocolată”, spune Hunnes, ceea ce înseamnă că conține mult lapte și mult zahăr.
10. Frappuccino: Frappuccino este de fapt o marcă comercială a Starbucks Corporation și este practic o linie de băuturi de cafea amestecate cu gheață, care sunt de obicei ambalate cu zahăr, apoi acoperite cu și mai mult zahăr sub formă de frișcă. Datorită conținutului lor extrem de ridicat de zahăr, acestea sunt nesănătoase.
Ei bine, se pare că este timpul pentru o altă cafea. * inima intră în hiperspațiu, moare*
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner este scriitor de personal la revista MEL. El scrie mai ales despre lucrurile preferate ale tuturor: Sex, droguri și mâncare.