Camembert copt este o indulgență delicioasă, lipicioasă, topită și delicioasă. Perfect pentru scufundare, răspândire și partajare, servit cu pâine bună, fructe sau crudit.
cuprins
- camembert ușor copt
- de ce să faci Camembert copt
- ce este Camembert?
- ingrediente Camembert coapte
- cum se face Camembert copt – pas cu pas
- sugestie de servire
- variații
- stocare
- sugestii și sfaturi
- Întrebări frecvente
- mai multe retete te va iubi
- cel mai bun Camembert copt vreodată
- ingrediente
- instrucțiuni
camembert ușor copt
Camembert copt este unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare pe care le puteți face și un clasic popular în meniurile restaurantelor și puburilor.
bogată, cremoasă și puternic aromată, această brânză topită lipicioasă este perfectă pentru scufundare. Ne place să împărtășim unul între patru ca starter sau între noi doi pentru un simplu principal în serile mai reci.
este unul dintre acele feluri de mâncare care este atât de ușor de făcut acasă. Cu hack-urile mele ușoare, fără agitație, Camembert-ul tău copt va merge de la bun la absolut, sublim uimitor. Cel mai bun Camembert copt pe care îl vei avea vreodată.
nu te opri. Totul este bun, de la Centrul de topire la coaja.
de ce să faci Camembert copt
- este ușor – 2 minute de pregătire, puțină garnitură din acea brânză fabuloasă și asta este!
- este delicios. Brânză cremoasă topită bogat aromată! Yum!
- fără ingrediente fanteziste. Și fără tam-tam.
- este gata rapid în aproximativ 20 de minute, cu mâinile la timp de 2 minute.
- este ideal pentru divertisment. Acest fel de mâncare simplu este o adevărată plăcere a mulțimii. Aproape toată lumea se va bucura de acest lucru și este la fel de ușor să dublezi rețeta pentru a face un platou de partajare pentru o petrecere.
- îl coaceți în cutie, deci nu există spălare! Deloc.
ce este Camembert?
Camembert este o brânză AOC nepasteurizată, moale, maturată la suprafață, din Normandia, în nordul Franței. Este similar cu Brie, dar mai moale. De asemenea, este mai puternic în aromă și împărtășește aceeași coajă albă înflorită.
în timp ce Brie se vinde de obicei în secțiuni triunghiulare, Camembert vine de obicei întreg, într-o roată mică. Cutia tradițională rotundă din lemn este perfectă pentru coacerea întregului brânză. Acesta este unul dintre motivele pentru care această brânză tinde să fie prima alegere pentru gătit în acest fel.
ingrediente Camembert coapte
- Camembert – ai nevoie de un Camembert întreg într-o cutie. Pentru prezentare, o cutie tradițională din lemn este mai bună, dar cardul este, de asemenea, bine. Pentru că vom coace brânza, nu trebuie să fie coaptă sau un camembert deosebit de bun. De asemenea, nu aveți nevoie de un Camembert special de coacere. Dacă brânza dvs. vine învelită mai degrabă decât în cutie, veți avea nevoie de un fel de mâncare în care să o coaceți.
- ulei de măsline-doar un pic glug de ulei de bună calitate.
- ierburi lemnoase-am folosit cimbru, dar rozmarinul sau oregano ar merge bine.
- usturoi-un mic cățel proaspăt
- miere-brânză și miere este o pereche clasică, iar dulceața și aroma adaugă cu adevărat felului de mâncare.
- condimente – sare de mare, piper negru proaspăt măcinat și un vârf de fulgi de ardei iute, dacă vă place
cum se face Camembert copt – pas cu pas
înainte de a începe, citiți instrucțiunile mele pas cu pas, cu fotografii, sugestii și sfaturi, astfel încât să puteți face acest lucru perfect de fiecare dată.
Derulați în jos pentru cardul de rețetă cu cantități și mai multe sfaturi în partea de jos a paginii.
înainte de a începe – în mod ideal, scoateți camembertul din frigider cu aproximativ o oră înainte de a fi gata să gătiți, deci este la temperatura camerei când îl introduceți în cuptor. Dacă uitați, totuși, într-adevăr nu face diferența atât de mare.
pasul unu-se încălzește cuptorul la 180 X. C. / 350 X. C. / gaz 4.
scoateți camembertul din ambalajul său de hârtie cerată și apoi răsturnați capacul cutiei. Stați baza în capac. Pune camembert-ul înapoi în cutie.
înfășurați o folie în jurul cutiei pentru a preveni scurgerile.
de asemenea, îl puteți coace într-un brutar dedicat camembert (dacă vă place camembertul copt, ar putea merita să obțineți o brânză într-un brutar pentru a reutiliza oala) sau un vas mic, rezistent la cuptor, de aceeași dimensiune ca brânza. Nu fi tentat să-l plonk doar într-o tavă de copt, pentru că așa cum se topește va rula peste tot!
Helen ‘ s tam-tam free Tip
cu o cutie de lemn, rotiți capacul astfel încât îmbinările de pe capac și baza cutiei să fie departe una de cealaltă. Cutia poate începe să se desprindă la coacere, deoarece lemnul se usucă. Acest lucru va ajuta la menținerea formei sale. (Am uitat de data aceasta, după cum puteți vedea din fotografie.)
Pasul doi – cu un cuțit ascuțit, tăiați partea superioară a Camembertului într-un model de diamant. Mi se pare cel mai simplu mod de a face acest lucru este de a tăia de-a lungul liniilor care sunt deja pe brânză. Apoi tăiați la un unghi de 45 de grade.
tăierea cojii pe partea superioară a brânzei îi permite să se extindă pe măsură ce gătește. Înseamnă că aburul poate scăpa și aromele pe care le adăugați în partea de sus a brânzei se pot înmuia.
sfatul gratuit al lui Helen
din anumite motive, tăierea diamantelor în loc de pătrate pare mult mai profesională. Folosind liniile deja pe brânză ca ghid, este ușor să tăiați forme obișnuite.
Pasul trei-se taie usturoiul în slithers și apoi poke câteva bucăți în brânză, folosind mai mult sau mai puțin după cum preferați. Apoi stropiți mierea și uleiul de măsline deasupra. Se presară pe condimente. În cele din urmă, adăugați o crenguță de cimbru.
coaceți timp de 15 minute până când brânza se topește și blatul este ușor umflat. Se va simți fluid și curgător în interior, similar cu un balon de apă umplut.
gătitul pentru mai mult timp nu va face o brânză mai runnier. În schimb, se va usca și se va întări din nou, iar coaja va deveni dură. Nu o face!
Pasul patru-îndepărtați cu atenție folia. Apoi transferați brânza (încă în cutia sa) într-un platou de servire. Îndepărtați crenguța de plante pe care ați folosit-o, care va deveni uscată și înlocuiți-o cu una proaspătă.
sugestie de servire
îmi place să servesc Camembert copt cu o selecție de toasturi, bruschetta și biscuiți pentru scufundare, precum și câteva fructe uscate și nuci.
dacă doriți cu adevărat să impresionați, serviți cu chipsuri de tortilla de casă și/sau pâine prăjită melba. Ambele sunt perfecte pentru a scoate acea delicioasă brânză topită. Dacă preferați ceva mai moale, totuși, pâinea proaspătă de casă este bună.
pentru un contrast mai proaspăt cu brânza, puteți face și un platou crudit sau puteți include câteva fructe proaspete. Smochinele, merele sau strugurii ar fi o alegere bună.
variații
un Camembert copt este destul de epic fără niciun extras, așa că le puteți lăsa complet dacă doriți. Mai puțin este mai mult atunci când doriți să arătați ingrediente bune, așa că mergeți ușor. Nu acumulați prea multe arome împreună. Nu vrei să învingi brânza.
- variați ierburile orice plantă lemnoasă funcționează bine. Cimbru, rozmarin și oregano sunt toate bune. Cred că proaspăt este mult mai bine, dar puteți folosi un vârf de ierburi uscate.
- adăugați niște condimente-îmi place un vârf de fulgi de ardei iute, dar un vârf de amestec ca za ‘ atar este, de asemenea, bun.
- adăugați o lovitură de alcool – este un must-have într-o fondue, și 1 lingură vermut, sherry uscat, vin alb uscat sau kirsch, turnat peste va merge foarte bine.
- se acoperă cu o lingură de marmeladă de ceapă în loc de miere. Alternativ, încercați niște gem de smochine.
- pentru Crăciun / Ziua Recunostintei-top cu o lingura de sos de afine.
stocare
acest lucru nu este într-adevăr unul pentru a face înainte. Vă puteți pregăti la Pasul 3, Puneți brânza înapoi la frigider pentru câteva ore și apoi coaceți-o. Prefer să coace de la temperatura camerei.
în cazul puțin probabil în care există resturi, acestea pot fi păstrate la frigider într-un recipient acoperit peste noapte. Folosiți-le a doua zi pentru a umple o toastie sau pentru brânză pe pâine prăjită.
sugestii și sfaturi
- nu săriți mierea, deoarece adaugă cu adevărat aroma.
- contrar a ceea ce ați putea crede, gătitul mai mult timp nu vă va face Camembert-ul mai runnier. În schimb, va strica vasul, deoarece brânza se va întări.
Întrebări frecvente
l-ai copt prea mult! 15 minute sunt suficiente.
Da, și e bine. Nu-l irosi!
este bine să coaceți brânza într-un vas. Alegeți una apropiată de brânză, astfel încât să nu se prăbușească.
nu toate Camembert este vegetarian, dar puteți cumpăra versiuni care sunt.
mai multe retete te va iubi
- brânză fierbinte dip-ooey gooey brânză Cheddar dip
- sosul Stilton – cel mai bun sos Stilton – delicios pe friptură sau pui.
- Cheesy Chips-British takeaway classic-chips-uri calde sufocat într-un sos de brânză topită!
- Paste cu brânză cremă – cea mai bună și mai rapidă rețetă de paste Philly pentru când ai nevoie de cină în grabă.
imprimare rețetă
Marcajesalvat!
cel mai bun Camembert copt vreodată
ingrediente
- 250 g 1 Camembert
- 1 cățel de usturoi
- 2 lingurite miere
- 2 lingurite ulei de măsline
- oleaginoase tsp Chilli fulg
- sare de mare
- piper
- ierburi lemnoase – cimbru, rozmarin sau oregano (o pereche de crengute)
instrucțiuni
-
dacă puteți, scoateți brânza din frigider aproximativ o oră înainte de a fi gata să gătiți și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei.
-
se incalzeste cuptorul la 180 X. C. / 350 X. C. / gaz 4.
-
scoateți camembertul din ambalajul său de hârtie cerată, răsturnați capacul cutiei și așezați baza în capac. Rotiți îmbinările de pe capacul și baza cutiei, astfel încât acestea să fie opuse una față de cealaltă, pentru a păstra forma cutiei. Puneți brânza înapoi în cutie. Înfășurați o folie în jurul cutiei pentru a conține scurgeri.250 g 1 Camembert
-
cu un cuțit ascuțit, tăiați partea superioară a brânzei într-un model de diamant. Mi se pare cel mai simplu mod de a face acest lucru este să taie de-a lungul liniilor care sunt deja pe brânză și apoi se taie peste la un unghi de 45 de grade.
-
tăiați cățelul de usturoi. Puneți câteva bucăți de usturoi în brânză, folosind mai mult sau mai puțin în funcție de gust. Apoi stropiți mierea și uleiul de măsline deasupra. Se presară pe condimente. În cele din urmă, adăugați o crenguță de cimbru.1 cățel de usturoi, 2 lingurițe de miere, 2 lingurițe de ulei de măsline, 2 lingurițe de fulgi de ardei iute, sare de mare, piper, ierburi lemnoase-cimbru – rozmarin sau oregano
-
coaceți timp de 15 minute până când brânza este topită și blatul este ușor umflat. Se va simți fluid și curgător în interior, similar cu un balon de apă umplut. Dacă este necesar, dați-i încă câteva minute. Gătitul pentru mai mult timp nu va face brânza mai runnier. În schimb, se va întări și va deveni plin de viață.
-
îndepărtați cu grijă folia și transferați-o într-un platou de servire. Îndepărtați crenguța de plante pe care ați folosit-o, care va deveni uscată și înlocuiți-o cu una proaspătă pentru decorare.
rețetă Camembert la cuptor publicată inițial în iunie 2007. Complet actualizat cu fotografii noi, pas cu pas, sugestii și sfaturi septembrie 2021.