Cei mai buni înlocuitori pentru unt în Mac și brânză

putem câștiga despăgubiri din produsele menționate în acest post. A se vedea nostru afiliat Disclaimer.

macaroanele și brânza sunt fără îndoială unul dintre cele mai populare alimente de confort din Statele Unite. Dar, știți ce oferă mac și brânză acel gust și textură incredibile (în afară de brânză)? Unt! Untul a fost cunoscut în mod tradițional ca un must-have pentru a face delicioase mac și brânză, dar, din fericire, există câteva alternative pe care le puteți utiliza, care pot fi la fel de nemaipomenite. Deci, care sunt cei mai buni înlocuitori ai untului în mac și brânză?

margarina, uleiul, ghee-ul, crema de brânză sau smântâna grea pot fi folosite ca înlocuitori pentru unt în mac și brânză. Aceste alternative nu numai că vor înlocui untul în mac și brânză, dar îi vor oferi și o aromă distinctă. În plus, unturile de nuci, cum ar fi tahini, untul de arahide de casă și uleiul de nucă de cocos sunt alternative vegane. Acest articol va trece prin opțiunile de înlocuire a untului în mac și brânză fără a pierde textura și gustul acestui aliment de confort.

înlocuitori de lapte pentru unt

motivul cheie pentru utilizarea untului în mac și brânză este de a adăuga aromă. Puteți obține aceeași bogăție și gust fără unt folosind cremă de brânză sau smântână grea. Următoarele sunt înlocuitori de lapte pentru unt.

1) Crema de brânză

înlocuitorii de unt sunt de obicei utilizați dacă doriți să reduceți cantitatea de grăsimi saturate din dieta dumneavoastră. Crema de brânză este o opțiune, dar nu este recomandată pentru rețetele care necesită grăsime. Pentru rețetele care necesită prepararea unui roux, untul, uleiul, ghee sau margarina sunt încă cele mai bune.

în rețetele care nu sunt influențate de conținutul redus de grăsimi, totuși, puteți folosi crema de brânză ca înlocuitor de unt. Utilizarea cremei de brânză în loc de unt va duce la un amestec mai gros și mai cremos de mac și brânză care are o aromă bogată.

când folosiți brânză cremă într-o rețetă, de obicei trebuie să o topiți sau să o înmuiați mai întâi.

2) smântână grea

cu siguranță puteți folosi smântână grea în locul untului pentru un mac și brânză foarte decadente. De fapt, puteți să vă opriți și să folosiți lapte atunci când optați pentru smântână grea. Din păcate, nu puteți face un roux cu el.

dacă creează un mac și o brânză prea groasă și prea densă din punct de vedere caloric pentru a vă plăcea, luați în considerare tăierea smântânii grele cu puțină apă sărată de paste până când ați obținut consistența dorită.

3) Ghee

Ghee — un tip de unt care este clarificat sau încălzit și tensionat pentru a elimina conținutul său lichid — este o alternativă excelentă pentru unt pentru cei fără restricții lactate. Deși are un procent ridicat de grăsimi, este mai bogat și mai puțin uleios decât untul și are un punct de ardere mai mare.

Ghee se face prin fierberea untului până când devine o versiune concentrată, fără solide din lapte și exces de apă, păstrând în mod eficient doar grăsimea în urmă. Ghee este o grăsime de gătit care este similară cu uleiul de nucă de cocos în ceea ce privește valoarea nutritivă și consistența. Are o aromă similară cu untul rumenit — puțin nuci și prăjit-și poate fi folosit în locul untului în majoritatea rețetelor.

spre deosebire de unt, ghee se remarcă deoarece nu conține lactoză și cazeină, două proteine din lapte care sunt cunoscute pentru majoritatea alergiilor și intoleranțelor la lactate. Aceasta înseamnă că oricine evită în mod normal lactatele din cauza preocupărilor digestive poate mânca de obicei ghee fără probleme. Ghee este, de asemenea, stabil la raft, ceea ce înseamnă că poate sta în cămară pentru o perioadă mai lungă, fără a se strica, deoarece o mare parte din apă s-a evaporat în timpul procesului de clarificare.

în ciuda faptului că este alcătuit în principal din grăsimi, ghee are un profil nutritiv excelent. De obicei, este fabricat din unt hrănit cu iarbă și conține multă vitamină A, E și D.

înlocuitori fără lapte pentru unt

pentru a face mac și brânză mai sănătoase, majoritatea persoanelor sănătoase și vegane înlocuiesc untul și îl înlocuiesc cu alternative non-lactate. De fapt, o lingură de unt conține peste 100 de calorii și 11 grame de grăsime. Deci, iată câteva opțiuni de unt mai sănătoase, fără lactate.

margarina

margarina este o sursă de grăsime pe bază de plante, care este o alternativă bună la unt, cu mai puține calorii. De fapt, este popular cunoscut sub numele de „unt vegan” și este comercializat în mod obișnuit și utilizat pentru gătit și coacere ca înlocuitor de unt.

în loc de lapte, este făcut cu ulei vegetal și apă, cu un produs final care seamănă foarte mult cu untul în ceea ce privește consistența și gustul. Indiferent dacă sunteți vegan sau nu, acesta este de departe înlocuitorul perfect pentru unt. Te va apropia cel mai mult de aroma pe care o cauți. Conținutul său de grăsime îl face, de asemenea, bun pentru crearea unui roux.

unt pe bază de plante

unturile pe bază de plante sunt fabricate cu uleiuri pe bază de plante, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, uleiul de măsline și uleiul de avocado. Sunt fără gluten și fără lactate și se comportă similar cu untul și margarina obișnuite, astfel încât pot fi folosite și pentru a face un roux.

Tahini și unt de arahide

veganii și vegetarienii pot apela, de asemenea, fie la tahini, o pastă din semințe de susan, fie la unt de arahide pentru o alternativă la unt. Ambele au un conținut ridicat de grăsimi, care este ideal pentru a face mac și brânză extra cremoase.

profilurile lor de aromă pot, de asemenea, să completeze și să ridice aromele brânzeturi ale mac-ului și brânzei.

concluzie: cei mai buni înlocuitori pentru unt în Mac și brânză

untul este un ingredient cheie în prepararea mac și brânză. Cu toate acestea, există mai multe înlocuitori pentru unt dacă vreodată sunteți afară sau pur și simplu căutați alte opțiuni. Există înlocuitori de lapte pe care îi puteți folosi, cum ar fi crema de brânză, smântâna grea și ghee. Pentru alternative non-lactate, puteți utiliza margarină, ulei sau alt unt pe bază de plante. Cu acești înlocuitori, puteți face Mac și brânză delicioase cu cea mai bună textură și gust!