Ce Moccamaster Ar Trebui Să Cumperi? Un ghid de luare a deciziilor

deci, v-ați decis să cumpere un Moccamaster.

Felicitări. Aceasta a fost partea ușoară a deciziei. Mașina de cafea olandeză de la Technivorm este cunoscută în întreaga lume ca fiind cea mai bună mașină de cafea cu picurare pe care o pot cumpăra banii. Dar acum, că v-ați decis să se angajeze niște bani în plus pentru a obține calitatea și durabilitatea Moccamaster, esti, probabil, lăsat uita la toate aceste modele și întrebam, „care Moccamaster ar trebui să cumpăr?”

a decide ce Technivorm Moccamaster să cumpere poate fi copleșitor. Moccamaster SUA comercializează 10 modele diferite, fiecare cu o combinație diferită de Litere la sfârșitul numelui lor. În Europa, Technivorm comercializează și mai multe modele. Și când le privești prima dată, nu arată atât de diferit unul de celălalt:

suntem aici pentru a vă ajuta. Există o metodă pentru nebunia alfabetică pe care Technivorm o folosește în denumirea modelelor sale. Vom face tot posibilul să explicăm aici. Ar trebui să vină departe cu o idee bună despre care Moccamaster ar trebui să cumpere.

vom presupune că vă uitați la Moccamasters care prepară 5-10 cești de cafea la un moment dat, pentru uz casnic. De asemenea, compania produce modele grandioase pentru birouri și caf-uri. Presupunem că nu e pentru tine. Și dacă sunteți în căutarea unui producător de o singură ceașcă, Technivorm face unul dintre cei numiți Cupa. Dar această postare se referă în primul rând la aparatul de cafea tipic de dimensiuni familiale pentru casă.

modul în care modelele Technivorm Moccamaster își obțin numele

numele modelelor Technivorm Moccamaster sunt de obicei diferențiate printr-o serie de Litere la sfârșit. De exemplu, mașina lor iconică este KBG:

verificați disponibilitatea

Iată ce înseamnă literele și vom explica diferențele mai detaliat mai jos:

KB	coloană corp dreptunghiular
G	oprire automată prin picurare
V	Controlul volumului
T	carafă din oțel termic
CD	coloană corp cilindric (numai Europa)
H	plită cu o singură setare (numai în Europa)

deci, modelul KBG descris mai sus are o coloană de corp dreptunghiulară (KB) și oprire automată de picurare (G). Absența unui T înseamnă că are o carafă de sticlă mai degrabă decât oțel termic, iar absența unui H înseamnă că are două setări de temperatură a plitei (pe care oricum le-ați găsi doar în Europa).

acum, că aveți o idee ce caracteristici sunt reprezentate prin ce Litere, să vorbim despre ce înseamnă de fapt aceste caracteristici pentru dvs. și mașina dvs. de cafea.

Sticlă vs.carafă termică

prima și cea mai importantă decizie pe care trebuie să o luați atunci când decideți un Moccamaster este dacă doriți o carafă din sticlă sau din oțel termic.

KB: Sticlă carafă

verificați disponibilitatea

KBT: carafă termică

verificați disponibilitatea

dacă alegeți sticlă, aparatul vine cu un plita și carafa trebuie să fie pe ea pentru ca cafeaua să rămână caldă. Plita și cazanul sunt alimentate de elemente separate, astfel încât plita poate menține cafeaua la temperatura ideală de servire de 176-185 F, mai degrabă decât 196-205 F necesară pentru preparare.

modelele cu carafă termică nu au plită. Asta înseamnă că poți lua carafa într-o cameră separată și să o pui jos. Recipientul din oțel inoxidabil cu pereți dubli va menține cafeaua la temperatura de servire. Obțineți mobilitate cu carafa termică.

combinația de sticlă și plită menține, în general, cafeaua mai fierbinte, mai mult timp. O carafă termică poate face treaba câteva ore, dar nu mai mult. Un truc care vă ajută este să încălziți carafa din oțel inoxidabil folosind apă caldă de la robinet înainte de a prepara cafeaua. Nu trebuie să faceți acest lucru, dar va prelungi căldura.

desigur, carafa de sticlă este mai spartă decât oțelul. Sticla Technivorm este cunoscută a fi deosebit de puternică, dar nu se poate potrivi cu durabilitatea oțelului.

carafa de sticlă, cu deschiderea sa mai largă, este puțin mai ușor de curățat. Nu numai că este mai ușor să vă puneți mâna, dar și sticla nu pare să necesite la fel de multă spălare agresivă ca oțelul.

o ultimă considerație este gustul oferit de materiale. Unii oameni consideră că oțelul inoxidabil dă un gust cafelei, mai ales dacă vine în contact cu cafeaua pentru o lungă perioadă de timp. Rar auzi același lucru despre sticlă. Probabil că nici nu merită să te gândești dacă îți bei cafeaua la scurt timp după preparare, mai degrabă decât să o lași în jur. Dar dacă cafeaua dvs. este probabil să stea o vreme, este ceva de luat în considerare.

aici cei de la Seattle Coffee Gear încearcă un test de gust folosind un Moccamaster cu carafă de sticlă și un model de carafă din oțel, bând cafeaua la o oră după preparare pentru a vedea dacă pot gusta o diferență. Ei ajung la aceeași concluzie:

deci, acum că aveți câteva informații despre carafa de sticlă vs. oțelul termic, ce va fi? Odată ce v-ați decis, acestea sunt modelele pe care le aveți acum la dispoziție:

• KB • HB (Europa)

	sticlă	oțel termic
10-Cupa	• KBGT • KBT • CD AO (Europa)
8-Cupa	* KBT

Controlul volumului

deci, să vorbim despre asta ‘V’ în KBGV.

Moccamaster a introdus Kbgv, cunoscut și sub numele de Kbgv Select, în 2021. Este caracteristica principală este un comutator unic în cazul în care v-ar găsi în mod normal, comutatorul de temperatură plită pe alte modele Moccamaster.

pe kbgv, acest comutator ajustează automat parametrii de preparare în funcție de faptul dacă preparați o jumătate de carafă sau o carafă completă de cafea. (V-ul înseamnă volum.)

în special, reglează temperatura plitei și viteza cu care curge apa în timpul berii.

temperatura plitei este importantă, deoarece un volum mai mic de cafea se încălzește mai repede și nu doriți ca cafeaua dvs. să aibă gust ars. KBGV va scădea automat această temperatură puțin dacă preparați doar o jumătate de carafă.

debitul de apă este și mai important, deoarece unul dintre cei mai mari factori care determină aroma cafelei dvs. este durata de timp pe care boabele măcinate o petrec în contact cu apa fierbinte. Acesta este momentul în care aroma este extrasă. Gândiți-vă: dacă preparați o jumătate de carafă și folosiți jumătate din cantitatea de apă, dar apa curge cu aceeași viteză pe care o face întotdeauna, atunci va trece prin zațul de cafea mult mai repede decât atunci când preparați o carafă completă. Fasolea va petrece mai puțin timp în contact cu apa și va fi sub-extrasă.

Kbgv abordează acest lucru prin încetinirea automată a debitului de apă atunci când preparați o jumătate de carafă. Acest lucru menține apa în contact cu boabele suficient de mult timp pentru a extrage aroma maximă, în conformitate cu standardele stabilite de Centrul European de fabricare a cafelei.

deci, dacă vă puteți vedea sărind înainte și înapoi între o carafă completă și o jumătate de carafă destul de frecvent, KBGV ar fi o alegere excelentă:

verificați disponibilitatea

Capacitate: 10-cupa sau 8-Cupa

următoarea dvs. considerație ar trebui să fie probabil capacitatea. Din moment ce presupunem aici că cumpărați un aparat de cafea obișnuit de uz casnic și nu o mașină pentru caf-ul dvs.

rețineți că Technivorm este o companie europeană, iar ceștile de cafea sunt mai mici în Europa. Technivorm consideră că o ceașcă este de 4 uncii. Aceasta este jumătate dintr-o ceașcă de măsurare standard. În SUA, cafelele încep de obicei de la 12 uncii (o cană de cafea normală sau o băutură „înaltă” la Starbucks). Deci, dacă cumpărați ceea ce Technivorm numește o mașină „cu 10 cupe”, aceasta va prepara 40 de uncii, ceea ce este echivalentul a aproximativ 3,5 cani. Dacă cumpărați o mașină” cu 8 cupe”, veți obține mai puțin de trei cani.

după cum puteți vedea în graficul de mai sus, selecția este mult mai largă la dimensiunea de 10 cupe. Nu puteți găsi un KBGV în dimensiunea de 8 cupe.

dacă știți că doriți o mașină cu 8 pahare cu carafă din oțel termic, Felicitări! Ai terminat. Du-te ia-ti un Technivorm Moccamaster KBTS:

verificați disponibilitatea

dacă doriți cu adevărat o mașină cu 8 pahare cu sticlă, este posibil să trebuiască să căutați în Europa un KBS, deoarece acestea sunt rareori disponibile în SUA

lucrurile devin puțin mai complicate pentru cei care doresc o mașină cu 10 pahare. Să o descompunem mai departe, uitându-ne la ce a mai rămas în categoriile de sticlă și oțel.

10-Mașină de cupă, carafă de sticlă

opțiunile dvs. aici sunt KBG, KB (citiți recenzia noastră), HBG și HB (numai Europa). Să începem prin diferențierea modelelor ‘K’ de modelele ‘H’.

‘K’ indică faptul că aparatul are o plită cu două setări. Setarea inferioară vă va menține cafeaua la 175 F, în timp ce setarea mai fierbinte o va manivela până la 185 F. ambele sunt temperaturi de servire perfect acceptabile și niciuna nu vă va arde cafeaua dacă păstrați carafa acolo pentru o vreme.

modelele ‘ H ‘ au doar setarea inferioară a plitei, deci aproximativ 180 F este singura opțiune. În caz contrar, aceste mașini se potrivesc cu omologii lor ‘K’.

odată ce ați ales între un model ‘H’ și un model ‘K’, singura diferență rămasă este ‘G’. Unul va avea, unul nu va fi. ‘G’ este totul despre opritorul de picurare, iar opritorul de picurare va fi fie automat, fie manual. Vă explicăm mai jos această pagină.

10-Mașină de cupă, carafă din oțel termic

opțiunile dvs. aici sunt KBGT și KBT. În Europa, CD AO este, de asemenea, o opțiune, dar a dispărut în mare parte din America de Nord. În aceste modele, ‘KB’ indică o mașină cu coloana dreptunghiulară tradițională ca carcasă principală. ‘CD’ indică o coloană cilindrică:

KBGT: coloană dreptunghiulară

verificați disponibilitatea

CD AO: coloană cilindrică

verificați disponibilitatea

aceasta este pur și simplu o diferență cosmetică. Vor prepara aceeași cafea, așa că, dacă aveți acces la ambele, este doar o chestiune de a decide care arată cel mai bine.

Nord-americanii nici măcar nu vor trebui să decidă. Singura ta alegere va fi între KBGT și KBT, așa că hai să ajungem la partea de jos a acelui ‘G’! Unul îl are, altul nu. este vorba despre oprirea picăturilor.

ce este o oprire prin picurare?

Mocamasterii sunt echipați fie cu un dispozitiv de oprire automată a picăturilor (indicat printr-un ‘G’), fie cu un dispozitiv de oprire manuală a picăturilor (fără ‘G’). Opritorul de picurare este un mecanism care controlează fluxul de cafea din coșul de preparare și în carafă. Este în esență o supapă din partea de jos a coșului care poate fi deschisă sau închisă sau, în cazul opritorului manual de picurare, pe jumătate deschisă.

Moccamaster manual vs.auto drip stop

ce oprire de picurare alegeți ar trebui să depindă de cât de mult control doriți asupra procesului de preparare. Oprirea automată a picăturilor nu face prea mult, cu excepția blocării fluxului de cafea atunci când scoateți carafa de sub coș. Deci, dacă sunteți la jumătatea unei băuturi și abia așteptați să vă turnați o ceașcă, puteți scoate carafa și mașina va înceta să curgă până când este înlocuită. N-o să faci mizerie. În caz contrar, oprirea automată a picăturilor este pentru mulțimea set-it-and-forget-it.

o oprire manuală de picurare Moccamaster vă permite să opriți sau să încetiniți fluxul în orice moment al procesului de fabricare a berii, astfel încât să aveți mult mai mult control. Acest lucru permite fabricarea mai avansată a berii. Este minunat pentru pasionații de cafea cărora le place să experimenteze. De exemplu, puteți lăsa un pic de apă pentru a „înflori” baza de cafea timp de 30 de secunde, apoi reluați fluxul. Sau dacă doriți să faceți un lot foarte mic de cafea, să zicem 1-3 căni, puteți încetini fluxul lăsând opritorul de picurare pe jumătate deschis sau chiar închideți-l și țineți apă în coșul de preparare câteva minute înainte de a-l lăsa să iasă. Timpul ideal de saturație pentru cafea este de 4-6 minute, astfel încât oricare dintre aceste măsuri va asigura că apa nu trece prea repede prin motive și vă va lăsa cafeaua sub-extrasă.

pe scurt, oprirea automată a picăturilor este mai puțin complicată, dar mai puțin flexibilă. Oprirea manuală a picăturilor vă cere puțin mai mult, dar vă poate recompensa cu cafea cu gust excelent la orice volum.

comparând modelele Moccamaster

am acoperit toate diferențele și ce înseamnă acestea, așa că până acum ar trebui să aveți suficiente informații pentru a face alegerea. Lăsând modelele exclusiv din Europa, iată opțiunile:

Model (click pentru pret)	carafă	capacitate	plită	carcasă	oprire picurare
KBG	sticlă	10 cupe	2 setări	dreptunghiular	automat
KB	sticlă	10 cupe	2 setări	dreptunghiular	manual
KBGV	sticlă	10 cupe	2 setări, asociat cu controlul debitului	dreptunghiular	automat
KBGT	oțel	10 cupe	nici unul	dreptunghiular	auto
KBT	oțel	10 cupe	niciunul	dreptunghiular	manual
KBT	oțel	8 cupe	niciunul	dreptunghiular	manual

cum se utilizează un Moccamaster

doar pentru că Moccamaster are o inginerie sofisticată nu înseamnă că este greu de utilizat. Procesul este la fel ca la majoritatea aparatelor de cafea cu picurare.

oprirea manuală a picăturilor adaugă un strat mic de complexitate acelor modele care o au, dar nu prea mult.

începeți întotdeauna cu oprirea.

umpleți rezervorul cu apă rece. Are marcaje care indică numărul de cupe.

Plasați un nr. 4 filtru de hârtie, sau un filtru reutilizabil, în coșul de bere.

acum este timpul să adăugați cafeaua.

cum se macină cafeaua pentru Moccamaster

vrei o măcinare medie-fină pentru cafeaua ta Moccamaster. Dacă v-ați împământat vreodată pentru cafea clasică sau un Chemex, doriți să mergeți puțin mai fin decât asta. Experimentați ușor în timpul primelor câteva băuturi și în curând veți avea dreptate.

câtă cafea pui într-un Moccamaster?

raportul ideal de cafea Moccamaster este de șase linguri pe litru de apă. Mașina vine cu o lingură care transportă aproximativ 10 grame (2 linguri), deci veți dori șase dintre acestea (60 de grame) pentru fiecare litru de apă. Șapte cupe dacă sunteți fabricarea berii plin 10 cupe.

acum, asigurați-vă că opritorul de picurare este deschis. Dacă aveți o oprire manuală de picurare și este în poziția închisă, coșul de preparare va inunda dacă apa din rezervorul dvs. depășește capacitatea sa.

opririle manuale de picurare au trei poziții: deschise, semi-deschise și închise. Setarea pe jumătate deschisă este pentru loturi mici, pentru a preveni curgerea prea rapidă a apei și scurtarea timpului de extracție.

acum ești gata. Porniți alimentarea. Dacă aveți un model de plită cu două setări, Alegeți setarea—de obicei cea mai fierbinte, cu excepția cazului în care preparați un lot foarte mic și nu aveți nevoie de el pentru a vă încălzi mult timp.

când cafeaua nu mai picură, prepararea este gata. Aruncați zațul de cafea și bucurați-vă de cafea în timp ce citiți scurta noastră istorie a Moccamasterului.

povestea Technivorm Moccamaster

un inginer olandez și designer industrial pe nume Gerard-Clement Smit a fondat Technivorm în Olanda în 1964. El a fost cea mai mare parte proiectarea scări și astfel, dar el a venit peste un filtru de cafea el a crezut că ar putea îmbunătăți pe, și în 1968 a creat primul Moccamaster.

„un Moccamaster ar trebui să fie ultimul producător de bere pe care îl veți cumpăra vreodată”, a spus odată Smit. Compania de aproximativ 200 de angajați a fost ghidată de aceste cuvinte de atunci.

o serie de calități îl deosebesc pe Moccamaster, dar din punct de vedere al cafelei pure, ceea ce a lovit cu adevărat a fost timpul și temperatura preparării. Timpul de preparare a cafelei pentru Moccamasteri variază între 4-8 minute, iar temperatura aterizează întotdeauna în acel loc dulce dovedit științific pentru cafea, între 196 și 205 F.

Moccamasterul era plastic pe vremuri, dar Technivorm este una dintre acele companii rare care au decis de fapt să îmbunătățească calitatea produselor și materialelor lor pe măsură ce creșteau, în loc să meargă în cealaltă direcție. Astăzi, fiecare Moccamaster este încă realizat manual în Olanda. Coloanele carcasei sunt acum realizate din aluminiu robust, mai degrabă decât din plasticul original. Orice componente din plastic pe care le au sunt fără BPA. Și una dintre cele mai importante caracteristici ale mașinii este elementul său de încălzire, care este fabricat din cupru, mai degrabă decât din aluminiu. Acest lucru permite încălzirea foarte rapidă la acele temperaturi perfecte și precise. Piesele Technivorm Moccamaster sunt proiectate pentru a fi ușor înlocuite dacă este necesar.

„un Moccamaster ar trebui să fie ultimul producător de bere pe care îl vei cumpăra vreodată.”

angajamentul Technivorm față de calitate i-a ajutat să vândă peste 10 milioane de unități Moccamaster din 1968. Ele sunt peste tot Norvegia și țările nordice, precum și multe alte părți ale Europei de Nord. Mai recent au început să cucerească America. (Elegantul design modern de la mijlocul secolului nu strică—Muzeul de Artă Modernă din New York chiar vinde Mocamasteri în magazinul său.) Dacă Răsfoiți lista producătorilor de cafea certified Specialty Coffee Association of America, veți găsi nu mai puțin de 12 modele Moccamaster. Ca filtru de cafea picurare merge, Moccamaster este într-adevăr standardul de aur.

merită Moccamaster banii?

Moccamaster este în valoare de bani, în sensul că într-adevăr merită să fie filtru de cafea picurare cel mai mare preț pe piață. Face cea mai bună cafea. Durează cel mai mult. Foarte puțini oameni care au deținut unul ar contesta acest lucru.

cu toate acestea, aceasta este o întrebare subiectivă. Nu toată lumea își poate permite să scadă mai mult de 300 de dolari pe un aparat de cafea. Există o mulțime de aparate de cafea acolo la o treime din prețul care se va potrivi nevoilor majorității oamenilor foarte bine.

dacă doriți cel mai bun și nu vă deranjează să plătiți pentru el, fiți siguri că un Moccamaster nu vă va dezamăgi.

și până acum, sperăm, știți ce Moccamaster ar trebui să cumpărați.