sifonul de cafea 
face adesea ca băutorul dvs. mediu de cafea să devină destul de sceptic atunci când un al treilea val barista plops unul pe tejghea. Cu flacoanele sale, arzător, și știință Experiment vibe; mulți oameni devin un pic inconfortabil în jurul lor. Permiteți-mi să explic ceea ce a fost adesea considerat cea mai „ciudată” metodă de preparare a cafelei.
cum funcționează un sifon de cafea?
un sifon de cafea cafea folosind aspiratoare și vapori de apă. Este similar cu o presă franceză
prin faptul că este preparată prin imersie, cu toate acestea, este spre deosebire de o presă franceză prin faptul că cafeaua călătorește printr-un filtru de pânză, producând o ceașcă de cafea mai curată și mai echilibrată.
într-un sifon de cafea, apa este încălzită într-o cameră inferioară. Odată ce apa începe să fiarbă, se ridică printr-un tub în camera superioară în care apa se va amesteca cu cafeaua. Cafeaua se prepară în camera superioară până când sursa de căldură este îndepărtată. Când sursa de căldură este îndepărtată, cafeaua preparată în camera superioară se deplasează înapoi în tub în camera inferioară. Odată terminat, scoateți balonul superior și turnați cafeaua proaspătă preparată într-o cană!
de unde vine sifonul de cafea?
sifonul a fost inventat în anii 1830 de un german pe nume Loeff. De atunci, a devenit un dispozitiv foarte popular de preparare a cafelei utilizat pe scară largă în țările asiatice. Mișcarea de cafea artizanală a început să devină foarte interesată de ea în ultimii ani și acum nu este dificil să găsești un sifon de cafea așezat pe un tejghea în multe dintre cafenelele meșteșugărești din marile orașe precum New York, San Fransisco sau Portland.
ce gust are cafeaua sifon?
sifonul are această capacitate unică de a scoate aromele distincte din boabele de cafea fără a lipsi bogăția pe care o așteptați de obicei într-o ceașcă de cafea. În esență, poartă cel mai bun din ambele lumi între presa franceză și pour over
.
ar trebui să obțineți unul?
eu personal am un sifon de cafea în cafeneaua mea de acasă. Îmi place modul în care pot avea presa franceză cafea corporală fără a avea nămolul din partea de jos a Cupei. De asemenea, experiența de a face o ceașcă de cafea cu sifonul este cu adevărat fascinantă și merită absolut energia suplimentară necesară pentru ao face.
dacă vă place cafeaua de presă franceză, dar nu vă plac motivele de la sfârșitul Cupei; atunci vă va plăcea sifonul. Cu toate acestea, dacă nu credeți că veți aprecia și prospera în timpul suplimentar necesar pentru a pregăti cafeaua, atunci poate vă veți bucura de ceva mai mult ca AeroPress 
care produce rezultate mult mai rapide, dar este mult mai puțin interesant de făcut.
Băutură De Cafea Fericită!
iată exact sifonul de cafea pe care îl folosesc acasă:
filtru de cafea Hario Technica cu 5 pahare de sticlă
