când să recoltați Tomatillos-sfaturi de grădină 2021

Salvați pentru mai târziu!

Tomatillos, mai cunoscute sub numele de roșii mexicane, sunt legate de roșii, dar fructul este foarte diferit. Ușor de cultivat în sol bine drenat într-o locație însorită, sunt excelente pentru a face salsa verde proaspătă, delicioase în salate și scufundări și pot fi adăugate la supe și tocănițe pentru a adăuga o aromă interesantă.

întrebarea este, dacă decideți să cultivați tomatillos, cum veți ști când să recoltați fructele? Vestea bună este că este remarcabil de ușor să știi când tomatillos sunt gata de recoltare. Tot ce faceți este să le alegeți atunci când fructele umple coaja de hârtie care protejează tomatillos în timp ce cresc.

de unde știi când tomatele tale sunt gata de recoltare?

o regulă bună, în funcție de soiul pe care îl cultivați, este că tomatillos va fi gata să culeagă 65 până la 85 de zile după însămânțarea semințelor. Fructele de pe o plantă tomatillo nu se vor coace toate dintr-o dată, mai degrabă, vor continua să se coacă câteva luni.

acest lucru vă va asigura că aveți o sursă constantă de tomatillos coapte pe tot parcursul sezonului, de la mijlocul verii până la toamnă. Planta tomatillo este nedeterminată și uimitor de prolifică, așa că va continua să înflorească și să fructifice până când va exista îngheț.

o modalitate foarte ușoară și mult mai precisă de a afla dacă tomatillos-urile dvs. sunt gata de recoltare este să strângeți ușor fiecare coajă. Asta vă va spune dacă tomatillo umple sau nu coaja.

regula de aur este că fructul tomatillo trebuie să se completeze în coajă. Într-un fel, este un pic ca un uter vegetarian care trebuie umplut!

dar, uneori, veți găsi că cojile de plante tomatillo sunt complet goale atunci când încercați să le recoltați. Acest lucru se datorează faptului că tomatillos nu sunt autofertile. În schimb, aveți nevoie de mai multe plante pentru polenizare și pentru ca fructele să se stabilească.

culoarea este un factor, dar vă poate ajuta să decideți dacă tomatele dvs. sunt sau nu gata de recoltare? Din păcate, nu. În schimb, cheia este în coajă.

ce culoare sunt fructele coapte ale Tomatillos?

fructul clasic tomatillo este de culoare verde strălucitor și nu spre deosebire de o roșie verde. Dar companiile de semințe vând o gamă largă de soiuri care includ tomatillos galben, portocaliu, roșu și violet.

colorația nu este foarte utilă atunci când determinați dacă tomatillos-ul dvs. este gata de recoltare. Culoarea și textura cojii de hârtie sunt un indicator mai util.

cum vă spune coaja de Tomatillo că este coaptă & gata

textura cojii de tomatillo devine din ce în ce mai subțire și hârtie pe măsură ce fructul se coace în interiorul ei. De asemenea, coaja devine maro.

dacă lăsați plantele tomatillo să se coacă după ce coaja devine maro, coaja se desparte de obicei. Odată ce coaja se desparte, trebuie să recoltați fructele, altfel vor începe să putrezească.

chiar dacă fructele tomatillo nu putrezesc, atunci când carnea devine moale, își pierd aroma. Deci, pune-ți credința în acea coajă de hârtie!

ce se întâmplă dacă nu recoltați Tomatillos?

după cum am menționat mai sus, dacă nu recoltați tomatillos coapte, acestea vor putrezi în cele din urmă. Chiar dacă le lăsați puțin prea mult și devin moi, aroma se va deteriora și va deveni blandă.

în cele din urmă, dacă nu vă deranjați să recoltați tomatillo-urile pe care le-ați crescut, pur și simplu veți pierde plăcerea fructelor neobișnuite de citrice.

cum rămâne cu fructul care cade de pe plantă?

o altă întrebare pe care oamenii noi la tomatillos în creștere o pun adesea se referă la fructul care cade de pe plantă înainte de a fi copt. Este destul de obișnuit ca acest lucru să se întâmple.

din fericire, tomatillos continuă să se coacă de pe viță, la fel ca fructele de roșii verzi. Tot ce trebuie să faceți este să colectați fructele de pe pământ și să le păstrați în coji până când se coace.

chiar dacă există încă fructe pe viță de vie, conform Extensiei Universității de Stat din Utah, puteți trage întreaga plantă și o puteți depozita cu susul în jos într-o zonă de depozitare neîncălzită. Va dura câteva luni ca aceasta.

Tomatillos auto-semințe

un alt lucru despre tomatillos este că, la fel ca roșiile, se auto-semințe. Deci, dacă nu recoltați întreaga recoltă tomatillos, există șanse mari ca aceștia să continue să producă noi plante tomatillo care vă vor răsplăti cu fructe.

este un bonus!

cum se recoltează Tomatillos?

după ce ați decis că este timpul să vă recoltați tomatillos, va trebui să știți ce să faceți. Recoltarea fructelor coapte din tomatillo și plantele de roșii este remarcabil de similară.

este, de asemenea, la fel ca recoltarea ardeilor și a vinetelor, care, la fel ca roșiile, aparțin familiei Solanaceae. În loc să trageți pur și simplu, cel mai bine este să recoltați tomatillos tăindu-le de pe plantă.

asigurați-vă că utilizați un cuțit ascuțit sau foarfece de tăiere și lăsați puțin din tulpină la capătul fiecărui tomatillo. Lăsați coaja pe fructe până când sunteți gata să mâncați sau să gătiți fructele.

Twist nu trageți

la fel ca roșiile și ardeii, puteți răsuci ușor tomatillos de pe plantă. Dar chiar trebuie să fii blând.

dacă trageți și trageți de o plantă tomatillo, există șanse mari să deteriorați tulpina. Și dacă există mai multe tomatillos încă în creștere pe acea bucată de tulpină, s-ar putea pierde-le pe toate.

nu recoltați toate tomatele dintr-o dată

tomatele pe o singură plantă nu se vor coace toate în același timp. Mai degrabă, deoarece tomatillos se coc progresiv pe plantă, trebuie să le verificați în continuare și apoi să recoltați când sunt gata.

în funcție de numărul de plante pe care le aveți, atunci când creșteți tomatillos, puteți ajunge uneori să recoltați fructele în fiecare zi. Dar nu trebuie să devii fanatic. Dacă pierdeți câteva zile, există puține șanse ca întreaga recoltă să putrezească!

conform programului Texas A& M AgriLife Extension, o plantă sănătoasă de tomatillo poate produce orice, de la 60 la 200 de fructe într-un singur sezon de creștere. Acest lucru se traduce printr-un randament mediu de 2,5 lbs (1,1 kg) pe plantă, ceea ce este uimitor.

deci, ce fac ei la fermele Tomatillo?

în mediile comerciale, randamentul mediu al tomatillos este de aproximativ 9 tone (8164,66 kg) pe acru sau 0,4 hectare. Sunt multe fructe!

de aceea, procedurile urmate în fermele care produc tomatillos comercial sunt diferite de cele pe care le veți folosi în grădina dvs. În loc de popping fructe coapte într-o pungă de hârtie, ei stick tomatillos recoltate în cutii de carton 10-lb pe care le lasă în domeniu.

apoi lasă cutiile de depozitare pe câmp timp de aproximativ două săptămâni, ceea ce oferă cojilor timp să se usuce bine. Apoi stivuiesc cutiile de carton și le depozitează în magazii la 55-60 CTF (12-15 CTF) cu o umiditate de 85 până la 90% timp de aproximativ trei săptămâni.

din fericire, acest lucru nu este ceva ce va trebui să faceți!

ar trebui să spălați Tomatillos după recoltare?

când îndepărtați coaja de tomatillos coapte, veți descoperi că fructul complet copt este acoperit cu un film lipicios. Este esențial să spălați acest lucru înainte de a utiliza tomatillos coapte.

tot ce trebuie să faceți este să treceți apă rece peste tomatillos după ce ați îndepărtat cojile. Ștergeți ușor fructele coapte, având grijă să nu deteriorați pielea.

atât cojile, cât și substanța lipicioasă dintre ele și fructe ajută la protejarea tomatilelor de insecte. Cojile și lipiciul vor continua să protejeze fructele după ce le-ați cules.

deci, dacă nu aveți de gând să mâncați toate tomatillos imediat, lăsați cojile pentru moment.

puteți mânca Tomatillos imediat după recoltare?

ca majoritatea fructelor și legumelor, tomatillos sunt cele mai bune atunci când au fost recoltate proaspăt. Dar dacă aveți o recoltă bună și nu doriți ca tomatele dvs. deja coapte să putrezească, le puteți păstra la frigider timp de două-trei săptămâni.

nu scoateți cojile și puneți-le într-o pungă de hârtie și păstrați-le în frigider. Temperatura ideală este de 55-60 CTF (12-15 CTF) cu umiditate de 85-90%, care este același mediu pe care îl urmăresc cultivatorii comerciali.

de asemenea, le puteți depozita în pungi cu fermoar din plastic și le puteți congela. Îndepărtați mai întâi cojile și asigurați-vă că îndepărtați tot aerul, astfel încât să nu sufere de arsuri la congelator. De asemenea, asigurați-vă că spălați bine tomatillos înainte de a le îngheța.

concluzie

dacă aveți de gând să crească tomatillos, este important să știți când să le recoltați. Alegeți-le atunci când sunt prea verzi sau prea moi, nu veți obține beneficiul maxim din roadele muncii voastre!

la fel de ușor de cultivat ca roșiile obișnuite sau de grădină pe care le-am cultivat toată viața, tomatillos prosperă într-un mediu cald, cu solul potrivit. Vor continua să semene și ei.

dar dacă doriți să profitați la maximum de cultura tomatillo, tot ce trebuie să faceți este să identificați momentul potrivit pentru a recolta fructele. Sfaturile noastre de grădină vă vor ajuta să faceți acest lucru.

distrează-te și bucură-te de salsa verde!

• 25 Tipuri de roșii – alegeri populare 2021
• când să recoltați roșii – sfaturi de grădinărit 2021
• când să plantați roșii – Ghid de plantare 2021

Salvați pentru mai târziu!