pâinea feliată este considerată astăzi un aliment de bază – fie pentru un sandviș gustos la prânz, fie pentru o felie rapidă de pâine prăjită la micul dejun.
dar pâinea umilă, pre-feliată, a existat de fapt doar de mai puțin de 100 de ani. Deci, când și cum a apărut prima dată?
când a fost inventată pâinea feliată?
pâinea feliată a fost produsă pentru prima dată în 1928 – la 16 ani după ce inventatorul american Otto Rohwedder a început să lucreze la idee.
Rohwedder lucra la mașina sa de tăiat pâine de mult timp, din 1912-dar un incendiu din fabrică i – a distrus primul prototip și planurile.
cu toate acestea, la 7 iulie 1928, compania Chillicothe Baking a lui Frank Bench a vândut prima pâine feliată, în Missouri.
a existat o cerere contestată de statul Michigan ca primul loc de vânzare a pâinii feliate, dar acest lucru nu este susținut de dovezi.
pâinea feliată învelită a fost pionieră de un brutar din St Louis, Missouri, care a cumpărat a doua mașină Rohwedder.
de fapt, această mașină este expusă în Muzeul de Design Smithsonian, din New York.
brutarul a ținut feliile împreună, astfel încât să fie ușor de înfășurat făcând o tavă de carton.
se pare că Rohwedder avea dreptate – pâinea sa feliată uniform subțire a fost o revoluție a gospodăriei, iar consumul de pâine a crescut dramatic în anii 1930.
expresia „cel mai bun lucru de la pâinea feliată” a venit din publicitatea timpurie din anii 1930.
optzeci la sută din toată pâinea vândută în SUA până în 1933 a fost pre-feliată și învelită.
în Marea Britanie, prima pâine feliată a fost vândută în 1930 de eticheta Wonderbread.
și prima mașină de tăiat și ambalat pâine din Marea Britanie a apărut în 1937 în brutăria Wonderloaf, Tottenham.
calciul a fost adăugat în făina de pâine pentru a preveni rahitismul în Marea Britanie în 1941, iar fierul și vitamina B1 în 1956.
pe măsură ce pâinea a devenit mai populară, la fel s-a răspândit și untul, gemul și untul de arahide.
pâinea feliată a avut un astfel de impact încât oamenii cred că a fost în jur de veacuri.
dar, de fapt, detectoarele de minciuni, aparatele auditive, aparatele de tatuat și jeleurile sunt mai vechi decât pâinea feliată.
pâinea nu a fost doar feliată convenabil, dar timpul de producție a fost redus drastic, prin înlocuirea fermentației lungi a drojdiei cu amestecare de mare energie-cunoscută sub numele de metoda Chorleywood – în Marea Britanie în 1961.
de ce a fost interzisă pâinea feliată în SUA în 1943?
pâinea feliată a fost interzisă în SUA începând cu 8 ianuarie 1943, din cauza raționalizării celui de-al Doilea Război Mondial.
a existat, de asemenea, o ușoară creștere a prețului făinii, deoarece mai mult grâu a fost folosit pentru pâinea feliată.
acest lucru se datorează faptului că pâinea feliată a devenit învechită mai repede decât cea nefăcută, potrivit secretarului de Stat pentru agricultură de atunci.
guvernul American încerca, de asemenea, să păstreze hârtia cerată, care era folosită pentru a înfășura pâinea și pentru a elibera oțelul, folosit pentru fabricarea mașinilor de feliat.
cu toate acestea, economiile nu se potriveau așteptărilor și a existat o rezistență puternică la interdicție – așa că a ajuns să dureze doar două luni.
o scrisoare celebră a unei gospodine Americane a fost publicată în New York Times la începutul interdicției, în care ea descrie că a trebuit să taie 22 de bucăți de pâine în grabă în fiecare dimineață ca fiind „demoralizatoare”.
guvernul britanic a oprit, de asemenea, producția de pâine feliată în timpul celui de-al doilea război mondial și nu a fost reintrodusă decât în 1950.
pâinea feliată a devenit atât de ieftină și rapidă de produs, încât supermarketurile au reușit să o vândă pentru 7P o pâine ca lider de pierdere în Marea Britanie în 1999.