o sobă cu gaz este o opțiune tradițională pentru gătitul wok, oferind căldură ridicată, consistentă și control fin asupra temperaturilor. Deci, indiferent dacă lucrați la o gamă de acasă sau la un grătar comercial mai bun, vă puteți aștepta la rezultate de calitate.
cu toate acestea, cheia pentru prăjirea perfectă este găsirea wok-ului potrivit pentru a se împerechea cu aragazul dvs. cu gaz. Acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut, deoarece numărul de wok-uri crește zi de zi. Pentru a face alegerea corectă, trebuie să puteți spune diferența dintre vasele de gătit de top și tigăile care sunt doar mediocre.
aceste opt cele mai bune wok-uri pentru o sobă cu gaz au fost alese având în vedere dimensiunea, materialul, forma și stilul. Folosind aceste criterii, am selectat doar cele mai bune mărci și modele pentru uz casnic. Comparați alegerile noastre una lângă alta și alegeți-o pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.
Salt la:
- cel mai bun ansamblu: ZhenSanHuan Mână Chineză cu ciocanul fier Wok
- cel mai bun oțel Carbon: Kenmore Hammond fund plat din oțel Carbon Wok
- cel mai bun fonta: Lodge Pro-Logic Wok cu bază plană și buclă mânere
- cel mai bun din oțel inoxidabil: Michelangelo Wok din oțel inoxidabil cu capac
- cel mai bun Aluminiu: Koch Systeme 12″ Wok Pan
- cel mai bun buget: Jim Beam pre condimentată grele fonta Wok
- cel mai bun stil Cantoneză: Anolon avansat greu anodizat se lipeasca se amestecă Fry Wok
- cel mai bun Pow wok: Yosukata albastru oțel carbon Wok Pan
- alegerea Wok potrivit pentru un aragaz
- Întrebări frecvente
- cel mai bun ansamblu: ZhenSanHuan Mână Chineză cu ciocanul de fier Wok
- Cel Mai Bun Oțel Carbon: Kenmore Hammond flat Bottom Carbon Steel Wok
- Cel Mai Bun Fonta: Lodge Pro-Logic Wok cu bază plată și mânere cu buclă
- Cel Mai Bun Oțel Inoxidabil: Michelangelo Wok din oțel inoxidabil cu capac
- Cel Mai Bun Aluminiu: Koch Systeme 12 ” Wok Pan
- Cel Mai Bun Buget: Jim Beam pre condimentată grele fonta Wok
- Cel Mai Bun Stil Cantonez: Anolon avansat greu anodizat se lipeasca se amestecă Fry Wok
- Cel Mai Bun Pow Wok: Yosukata albastru oțel Carbon Wok Pan
- alegerea Wok-ului potrivit pentru o sobă cu gaz
- Dimensiune
- Material
- rotund vs.fund plat
- stil
- Întrebări frecvente
cel mai bun ansamblu: ZhenSanHuan Mână Chineză cu ciocanul de fier Wok
acest wok unic iese în evidență pentru construcția sa tradițională, cu ciocanul de mână pentru rezultate profesionale.
Pro: construcție tradițională cu ciocanul manual, vine presezonată, suprafață antiaderentă
contra: poate fi susceptibilă la rugină, mânerul se încălzește în timpul gătitului
cumpara de pe Amazon
deoarece gazul este unul dintre cele mai tradiționale moduri de a găti cu un wok, este logic să găsiți o tigaie făcută în mod tradițional cu care să lucrați. Asta înseamnă că o opțiune din fontă ciocănită manual este cea mai bună. ZhenSanHuan Chineză mână cu ciocanul wok este la fel de tradițional ca acesta devine, cu o multime de caracteristici moderne pentru a se bucura.
construcția ciocănită manual arată frumos, dar umple și o funcție practică. Prin crearea a mii de fațete mici pe suprafața de gătit, alimentele sunt mai capabile să se agațe de suprafață. Acest lucru vă permite să utilizați părțile laterale, oferind mai multe opțiuni atunci când gătiți.
când este condimentată corespunzător, suprafața de gătit este complet antiaderentă, ceea ce face ca prăjirea să fie o briză. De asemenea, înseamnă că nu trebuie să folosiți la fel de mult ulei în timp ce gătiți, rezultând mese mai sănătoase. Tigaia vine preseasoned, economisind un pic de efort suplimentar în avans.
mânerul și suprafața de gătit sunt construite dintr-o singură bucată solidă de fier. Acest lucru face ca tigaia să fie mult mai durabilă și elimină cu totul șuruburile sau niturile. Rezultatul este un design mai elegant, fără hardware inutil.
dacă obiectivul dvs. este să investiți într-o tigaie de înaltă calitate care să ofere rezultate profesionale și să dureze ani de zile, nu veți fi dezamăgiți de aceasta. Cu toate acestea, nu uitați că construcția sa din fontă vine cu un pic de întreținere suplimentară. Dacă nu sunteți dispus să puneți lucrarea, o tigaie din oțel inoxidabil sau aluminiu poate fi mai bună pentru dvs.
Cel Mai Bun Oțel Carbon: Kenmore Hammond flat Bottom Carbon Steel Wok
ne place că această tigaie este capabil de a oferi calitate la un astfel de cost redus.
Pro: cost redus, o bază cu fund plat pentru stabilitate fără inel wok, ușor
contra: oțelul nu este la fel de greu ca alte opțiuni, nu este potrivit pentru cuptor
cumpara de pe Amazon
există un motiv pentru care oțelul carbon este materialul preferat pentru bucătarii profesioniști wok. Durabil, ușor și natural antiaderent, oferă tot ce aveți nevoie pentru rezultate de calitate. Wok-ul Kenmore Hammon cu fund plat din oțel carbon este o alegere excelentă pentru cei care încearcă doar acest material unic de gătit pentru prima dată.
designul cu fund plat al acestui wok îl face compatibil cu toate blaturile de gătit, deși este cel mai acasă pe gamele de gaz. Fața inferioară a tigaiei atinge cele mai ridicate temperaturi pentru o ardere rapidă, în timp ce părțile laterale rămân relativ reci. Acest lucru permite tehnicile tradiționale de amestecare pentru a maximiza aroma.
mânerul din lemn este un plus excelent, care vă protejează mâinile chiar și atunci când gătiți la foc mare. De asemenea, are un mâner mic de ajutor pe partea opusă pentru a ajuta la ridicarea sarcinilor grele. Desigur, adăugarea acestor mijloace înseamnă că nu veți putea folosi wok-ul în cuptor.
diametrul său de 14 inci este o dimensiune utilă medie-mare, care este perfectă pentru familii. Chiar dacă are o capacitate mare, cântărește mai puțin de șase kilograme, ceea ce înseamnă că nu veți avea probleme să o manevrați în timp ce gătiți.
dacă nu ați încercat oțel carbon înainte și sunt în piață pentru o tigaie bun starter, aceasta este una pentru tine. Nu este la fel de high-end ca alte opțiuni, dar oferă toate avantajele oțelului carbon la o fracțiune din prețuri. Odată ce v-ați obișnuit să o utilizați, puteți lua în considerare investiția într-o opțiune mai scumpă pe linie.
Cel Mai Bun Fonta: Lodge Pro-Logic Wok cu bază plată și mânere cu buclă
dual mâner Cantoneză-stil design de acest wok ajută setați-l în afară de alte opțiuni de fontă.
Pro: extrem de durabil, două mânere pentru stabilitate suplimentară, vine preseasoned
contra: grele, mai rugina
cumpara de pe Amazon
din moment ce wok – urile sunt atât de mari multitaskers, te vei găsi folosindu-l pe al tău pentru aproape orice. Asta înseamnă că trebuie să găsiți un wok de calitate care să reziste testului timpului. Lodge Pro-Logic wok cu bază plană și mânere cu buclă este extrem de durabil, cu un design solid din fontă.
designul cu două mânere al acestui wok îl face o alegere excelentă pentru supe și tocănițe mai grele, permițându-vă să obțineți o prindere fermă atunci când este timpul să vă mișcați. Faptul că poate intra în cuptor adaugă și versatilitate. Deși este posibil să nu fie cea mai bună alegere pentru prăjit din cauza greutății sale, poate face aproape orice altceva.
cel mai bun lucru despre fontă este că este în mod natural antiaderent, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la PFOA sau alte substanțe chimice nocive. Atâta timp cât aplicați în mod regulat straturi noi de condimente, această tigaie vă va servi bine. Vine chiar preseasoned, economisind un pas în plus.
în comparație cu alte wok-uri, acesta este puțin mai puțin adânc și mai lat, ceea ce îl face deosebit de util pentru braising sau prăjire. Forma este, de asemenea, perfect potrivită pentru plitele de gaz, deoarece captează orice exces de căldură care se ridică din arzătorul dvs.
acest wok este o alegere excelentă pentru oricine dorește un standby de bucătărie fiabil, care este făcut să dureze. În timp ce designul său din fontă poate fi un pic voluminos, este o alegere excelentă pentru braising, stewing și prăjire.
Cel Mai Bun Oțel Inoxidabil: Michelangelo Wok din oțel inoxidabil cu capac
suprafața de gătit hibridă cu fagure este ceea ce face ca această tigaie să fie specială, oferindu-i avantajele oțelului inoxidabil și antiaderent.
Pro: extrem de durabil, vine cu capac, masina de spalat vase-friendly, se lipeasca de acoperire
contra: suprafață de gătit mai mici
cumpara de pe Amazon
este posibil ca oțelul inoxidabil să nu fie un material tradițional pentru gătitul wok, deși oferă o mulțime de avantaje proprii. Este durabil, fără probleme și are o performanță excelentă prin distribuirea și reținerea uniformă a căldurii. Wok-ul din oțel inoxidabil Michelangelo cu capac oferă toate acestea și multe altele, cu un design unic.
designul hibrid de fagure gravat cu laser pe suprafața de gătit ajută cu adevărat această tigaie să iasă în evidență. Pe lângă faptul că arată excelent, îmbunătățește și performanța prin combinarea avantajelor oțelului inoxidabil și a unei suprafețe de gătit antiaderente. Asta înseamnă că obțineți toată durabilitatea și reținerea căldurii, precum și o suprafață netedă.
capacul de sticlă este un alt bonus frumos, care vă permite să abur și se fierbe, precum și stirfry. Vine cu un mâner din plastic care facilitează îndepărtarea fără mănuși de cuptor. Nu uitați să scoateți capacul înainte de a pune wok-ul în cuptor.
cel mai bun dintre toate, acest wok este durabil, astfel încât vă puteți bucura de tot ceea ce are de oferit pentru anii următori. Suprafața sa de gătit este rezistentă la zgârieturi, chiar și cu ustensile metalice.
dacă aveți deja un pic de experiență de gătit cu un wok și doriți să încercați ceva nou, veți aprecia tot acest pan are de oferit. Rețineți că este puțin mai mic decât alte opțiuni din această listă. Dacă gătiți pentru o familie numeroasă, un wok mare poate fi o opțiune mai bună.
Cel Mai Bun Aluminiu: Koch Systeme 12 ” Wok Pan
mânerul ergonomic de pe acest wok din aluminiu îl ajută cu adevărat să iasă în evidență.
Pro: ușoare, antiaderente, laturi înalte, mâner ergonomic
contra: mai mici decât alte opțiuni, nu sunt sigure pentru cuptor
cumpara de pe Amazon
dacă ceea ce doriți este o tigaie wok ușoară și cu întreținere redusă, aluminiul este o opțiune care merită luată în considerare. Conceput pentru a simplifica curățarea și a economisi timp cu curățarea, este o alegere excelentă pentru cei care abia încep să gătească wok. Panoul Wok Koch Systeme de 12 inci oferă un design compact, ușor de utilizat pentru oricine.
suprafața de gătit a acestui vas este derivată din piatră, ceea ce conferă un finisaj neted, antiaderent. Este o modalitate excelentă de a găti mese mai sănătoase, deoarece necesită mai puțin ulei decât tigăile din oțel inoxidabil. Cu doar o lingură de grăsime, puteți prăji o masă pentru întreaga familie.
dimensiunea mai mică facilitează curățarea, deși este, de asemenea, perfect sigură pentru mașina de spălat vase. Amintiți-vă doar să-l păstrați din cuptor, deoarece mânerul din plastic se poate topi la foc mare. Este perfect pentru plită, totuși, protejându-vă mâinile fără a fi nevoie de mănuși.
cu laturile înalte și fundul plat, forma generală a tigaiei este unică. Deoarece este puțin mai adânc decât alte opțiuni, puteți găti loturi mai mari de alimente fără riscul de a vărsa.
încercați această tigaie dacă încă învățați arta gătitului wok și doriți o modalitate simplă de a începe. Este posibil să nu aibă retenția de căldură sau suprafața ciocănită manual Găsită în alte tigăi, deși este realizată solid.
Cel Mai Bun Buget: Jim Beam pre condimentată grele fonta Wok
lucru nostru preferat despre acest lucru wok este că oferă construcții grele la un preț scăzut.
Pro: vin Pariuri Sezoniere, grele, design larg, low-cost
contra: poate rugini în timp, bazin de mică adâncime
cumpara de pe Amazon
deoarece este atât de distractiv și ușor, tot mai mulți oameni devin interesați de gătitul wok în fiecare zi. Dacă încercați doar pentru prima dată, un wok bugetar poate fi o modalitate bună de a vă începe hobby-ul. Wok-ul din fontă grea Jim Beam pre-condimentat este foarte accesibil și nu scapă de calitate.
fonta este o opțiune excelentă pentru o sobă cu gaz, deoarece reține căldura și o distribuie uniform pe întreaga suprafață de gătit. În plus, forma sa extra-largă ajută la captarea excesului de căldură care altfel s-ar pierde. Deoarece această tigaie are o creastă mică pe partea inferioară, nici măcar nu aveți nevoie de un inel wok pentru a-l proteja de zgâriere.
este, de asemenea, o alegere bună pentru cei care nu au prea multă experiență cu fonta. Tigaia vine presezonată, astfel încât să o puteți folosi chiar din cutie. Datorită suprafeței naturale antiaderente, puteți scăpa folosind mai puțin ulei, făcând mese mai sănătoase.
stilul cantonez cu mâner dublu este o alegere excelentă pentru fierbere și braising. Este, de asemenea, un meci bun pentru fontă, deoarece oferă mai multă stabilitate la ridicare.
dacă încercați să gătiți wok pentru prima dată, dar doriți totuși o tigaie care să dureze, aceasta este o opțiune excelentă. Atâta timp cât depuneți un pic de efort pentru a menține fonta în stare bună, vă va servi bine. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unui wok cu întreținere mai redusă, încercați în schimb unul din aluminiu.
Cel Mai Bun Stil Cantonez: Anolon avansat greu anodizat se lipeasca se amestecă Fry Wok
ne place suprafața anodizată tare pe această tigaie, care aduce designul tradițional în secolul 21.
Pro: suprafață anodizată dură, mânere SureGrip, capac de sticlă rezistent la spargere
contra: nu este la fel de durabil ca fonta sau oțelul inoxidabil
cumpara de pe Amazon
Wok-urile în stil cantonez sunt de fapt varietatea tradițională, despărțite de două mânere mici de ambele părți. În timp ce sunt buni la multe feluri de mâncare diferite, supele, tocanele și carnea fiartă sunt specialitatea lor. Anolon Advanced Hard-Anodizat nonstick stir fry wok este un design actualizat, cu câteva caracteristici surprinzătoare.
un lucru care iese în evidență despre acest wok este că mânerele sale sunt frumoase și largi. Este unul dintre motivele pentru care l-am ales, deoarece multe alte wok-uri în stil cantonez aveau mânere prea mici. Ca bonus, acestea au o acoperire SureGrip, care protejează împotriva căldurii și le face mai ușor de ținut.
acest capac de sticlă este o altă atingere plăcută, permițându-vă să vă aburiți în wok pentru o versatilitate sporită. Are o formă rotunjită frumoasă, astfel încât să puteți potrivi obiecte mai înalte în interior fără griji. Mânerul are aceeași acoperire SureGrip ca și cele de pe laturi.
suprafața de gătit are un design cu trei straturi, incluzând o varietate de materiale pentru reținerea căldurii, distribuția căldurii și proprietățile antiaderente. Nu este la fel de durabil ca o tigaie din fontă, deși poate rezista la utilizarea regulată, chiar și cu ustensile metalice.
încercați acest wok dacă căutați ceva care depășește tradiționalul. Este o tigaie bine rotunjită, care este bună pentru aproape orice doriți să o utilizați. Cu toate acestea, dacă prăjirea este prioritatea dvs. principală, un pow wok ar putea fi o opțiune mai bună.
Cel Mai Bun Pow Wok: Yosukata albastru oțel Carbon Wok Pan
acest pow wok iese în evidență pentru designul său profund și larg, permițându-vă să se amestecă fry loturi mari dintr-o dată.
Pro: suprafață de gătit adâncă și largă, mâner din lemn pentru protecție termică, vine preseasoned
Contra: Nu cuptor sigur, necesită condimente regulate
cumpara de pe Amazon
Dacă intenționați să faceți o mulțime de prăjituri, un pow wok este cea mai bună opțiune. Cu un mâner alungit, este cel mai bun mod de a vă manevra wok-ul la foc mare, păstrându-vă protejat de căldură și stropi. Tigaia wok din oțel carbon Albastru Yosukata este un design clasic cu un finisaj superb.
primul lucru pe care îl veți observa despre acest wok este finisajul albastru irizat de pe suprafața de gătit. Arată frumos, dar este, de asemenea, extrem de durabil și funcțional. Cu un strat neted de condimente, este mai fin și mai antiaderent decât orice tigaie din Teflon.
este adevărat că va trebui să depuneți un pic de efort pentru a menține suprafața. Cu toate acestea, vine presezonat, permițându-vă să vă obișnuiți cu el înainte de a aplica primul strat de condimente. În timp, pe măsură ce aplicați straturi suplimentare, tigaia va adăuga aromă vaselor.
mânerul din lemn este un alt bonus, care vă protejează mâinile în timp ce gătiți, eliminând nevoia de mănuși pentru cuptor. Este, de asemenea, frumos și lung, astfel încât să puteți obține o prindere fermă în timp ce răsturnați și aruncați prăjitura.
adăugați această tigaie la colecția dvs. de vase dacă sunteți în căutarea unui instrument dedicat pentru prăjire. Rețineți că mânerul său din lemn vă împiedică să îl utilizați în interiorul cuptorului. Dacă doriți un wok mai versatil, alegeți un wok cantonez cu mânere din metal.
alegerea Wok-ului potrivit pentru o sobă cu gaz
dacă vă simțiți puțin pierdut după ce ați citit despre toate opțiunile de mai sus, luați un moment pentru a afla despre toate aceste criterii. Decideți care sunt cea mai mare prioritate pentru dvs. pentru a vă ușura decizia.
Dimensiune
dimensiunea wok-ului dvs. trebuie decisă în funcție de tipul de mâncare pe care intenționați să o gătiți și de numărul de persoane pentru care gătiți. În general, se amestecă prăji necesită un pic de spațiu suplimentar pentru a găti în mod corespunzător.
dacă gătiți pentru o familie de patru persoane, alegeți un wok cu diametrul de aproximativ 14 inci. Dacă gătiți doar pentru unul sau doi, 12 inci este o dimensiune bună și poate economisi spațiu de stocare.
Material
această listă conține wok-uri din oțel carbon, fontă, oțel inoxidabil și aluminiu. Oțelul Carbon și fonta sunt cele mai tradiționale, deoarece au o retenție excelentă a căldurii și sunt în mod natural antiaderente. Oțelul inoxidabil și aluminiu pot fi alegeri bune dacă doriți să simplificați curățarea folosind mașina de spălat vase.
rotund vs.fund plat
mare lucru despre gătit pe o gamă de gaz este că puteți utiliza fie rotund sau plat fund woks. Mulți preferă wok-urile cu fund rotund, deoarece permit alimentelor să se miște mai fluid, deși un inel wok este adesea necesar pentru a proteja fundul wok-ului de zgârieturi. Wok-urile cu fund plat sunt convenabile, deoarece nu au nevoie de un inel wok.
stil
toate wok-urile se încadrează în categoria stilului cantonez sau a stilului pow. Wok-urile cantoneze au două mânere mici pe ambele părți, ceea ce face o ridicare ușoară. Pow woks, pe de altă parte, au un singur mâner alungit care îmbunătățește manevrabilitatea pentru prăjire.
Întrebări frecvente
mai aveți întrebări despre utilizarea unui wok pe o sobă cu gaz? Vedeți ce întreabă alții și aflați ce trebuie să știți.
când gătiți cu gaz, un wok cu fund rotund este adesea considerat cea mai bună opțiune. Permite alimentelor să alunece fluid pe suprafața de gătit în timp ce direcționează excesul de căldură de-a lungul părților laterale.
dacă încercați doar să gătiți wok pentru prima dată, ar trebui să luați în considerare și încercarea unui wok pow cu mâner alungit. Acesta va fi mai familiar pentru începătorii wok, deoarece poate fi ținut la fel ca o tigaie obișnuită.
inelele Wok sunt cercuri metalice robuste, concepute pentru a vă suspenda wok-ul la câțiva centimetri deasupra elementului de încălzire. Când gătiți pe o sobă cu gaz, nu este întotdeauna necesar un inel wok. Cu toate acestea, s-ar putea să luați în considerare utilizarea unuia oricum pentru a proteja partea de jos a tigaiei dvs. de zgârierea de gradele metalice de pe plita dvs.
dacă gătiți folosind un wok din oțel carbon sau fontă, cu siguranță trebuie să-l condimentați înainte de utilizare. Dacă nu faceți acest lucru, poate duce la rugină, care vă va distruge în cele din urmă tigaia. Asezonarea wok-ului oferă, de asemenea, o suprafață antiaderentă, făcând prăjirea și curățarea și mai ușoară.
de asemenea, este esențial să mențineți condimentul wok-ului în mod regulat. Asta înseamnă aplicarea a două sau trei straturi suplimentare la fiecare câteva luni și verificarea zgârieturilor după gătit.