7 înlocuitori comuni de ardei

Paprika este un condiment unic care ar trebui să aibă cu siguranță un loc în cămară. Din păcate, la fel ca toate condimentele, pot exista momente în care aveți nevoie de ea pentru o rețetă, dar nu o puteți găsi printre celelalte condimente din raftul sau dulapul dvs. de condimente.

din acest motiv, este practic să vă echipați cu cunoștințe despre ceea ce puteți folosi pentru un înlocuitor de ardei.

nu trebuie să renunțați la o rețetă pe care doriți să o faceți, doar pentru că paprika lipsește! Atâta timp cât aveți una dintre următoarele, puteți găti orice doriți și nu ratați.

cea mai bună listă de înlocuitori de ardei

Paprika este o bază în multe rețete grozave, dar dacă nu mai aveți și nu doriți să așteptați sau să încercați să gătiți o rețetă diferită, luați în considerare încercarea unui Sub de ardei din lista noastră de mai jos.

piper de Alep

piper de Alep oferă o aromă interesantă: nu este la fel de picant ca un jalape, dar nu la fel de fierbinte ca cayenne. Adăugând piper de Alep în felul tău de mâncare, îi dai o aromă pământească, fumurie și un gust aproape asemănător roșiilor.

complexitatea acestui condiment conferă unicitatea sa, oferindu-vă acel gust distinctiv de boia de ardei de care aveți nevoie. Pentru a folosi ardeiul Alep ca înlocuitor, adăugați 2/3 dintr-o linguriță. pentru fiecare 1 linguriță. de paprika necesare.

Ancho Powder

acesta este cel mai bun înlocuitor absolut de boia de ardei atunci când rețeta solicită paprika „dulce” maghiară. Paprika dulce este, de fapt, cel mai popular tip de paprika.

este făcut din ardei roșii și are un gust subtil. Pudra Ancho nu este la fel de picantă ca cayenne, iar căldura sa ușoară este potrivită pentru a adăuga un pic de condiment la rețeta ta. Simțiți-vă liber să-l adăugați și la alimente pentru colorare. Utilizați 1 linguriță. de pulbere ancho pentru 1 linguriță. de boia de ardei, gustați și apoi adăugați mai mult dacă preferați mai mult condiment.

ardei gras

dacă aveți ardei gras în casa dvs., atunci vă puteți face propriul înlocuitor de ardei! Așezați ardeii feliați pe o foaie de copt și deshidratați-i la cuptor la 120 de ore F timp de 6 până la 10 ore.

apoi, macinați ardeii grași uscați într-o râșniță de moară și Cerneți pulberea înainte de utilizare. Acest înlocuitor de ardei este deosebit de aromat, iar gustul este foarte distinct. Puteți folosi această pulbere în cantități egale cu boia de ardei.

piper negru sau alb

piper negru este handiest substitut boia de ardei, deoarece este într-adevăr un discontinue în fiecare cămară de uz casnic. (Dacă piperul negru nu este în jur, puteți folosi și piper alb). Dezavantajul ardeilor alb-negru este însă că le lipsește acea nuanță roșie caracteristică de boia de ardei. Simțiți-vă liber să înlocuiți ardeiul negru sau alb în aceleași cantități de ardei.

Cajun Spice

Cajun spice este un amestec de piper negru, alb și cayenne. Este similar cu pudra de chili, deoarece este amestecat cu piper alb-negru. Condimentul Cajun nu este la fel de fierbinte ca cayenne pură; este un substitut excelent pentru boia de ardei dacă vă place un condiment ușor și tangență. Puteți înlocui Cajun cu paprika în mod egal.

piper Cayenne

cel mai frecvent înlocuitor de ardei iute este ardeiul cayenne. De fapt, oamenii care nu sunt familiarizați cu condimentele ar putea chiar să confunde cayenne și paprika; sunt atât de asemănătoare ca aspect și culoare.

ardeiul Cayenne este înlocuitorul ideal al paprika fierbinte, dar dacă înlocuiți paprika dulce, aveți grijă – s-ar putea să fie prea cald pentru a sub pentru paprika dulce.

o linguriță de boia obișnuită este egală cu doar o jumătate de linguriță de piper cayenne, așa că folosiți ardeiul cayenne cu ușurință atunci când căutați un înlocuitor de boia. Pentru a aplica un înlocuitor, utilizați jumătate de linguriță. de piper cayenne la o linguriță. de boia obișnuită.

Chili Powder

dacă doriți să obțineți o aromă mai blândă decât ardeiul cayenne, nu căutați mai departe de chili powder. Pentru această sarcină, este cel mai bun. Pudra de Chili este făcută fie din ardei roșii, fie din ardei cayenne.

nu este la fel de picant ca ardeiul cayenne, deci este ușor de utilizat ca alternativă de ardei; puteți folosi aceeași cantitate de pudră de chili ca și paprika. Puteți folosi aceeași cantitate de pudră de chili ca și paprika.

sos fierbinte

utilizarea sosului fierbinte ca înlocuitor eficient de ardei funcționează cel mai bine pentru mâncărurile în care gustul este prioritar față de culoare. Un sos picant care este făcut din ardei iute, cum ar fi sosul de chili și sosul de piper, poate fi folosit ca alternativă de ardei pentru orice rețetă, atunci când vine vorba de imitarea aromei. Folosiți sos fierbinte în părți egale cu boia de ardei.

suc de roșii și praf de Chili

culoarea roșie a sucului de roșii este un substitut excelent pentru paprika atunci când vine vorba de culoare și prezentare. Cu toate acestea, rețineți că roșiile și ardeiul nu au același gust. Deci, la fel cum sosul fierbinte ajută la aromă, dar nu la culoare, sucul de roșii creează culoarea, dar nu are condimentele.

din acest motiv, dacă alegeți să utilizați sucul de roșii ca înlocuitor de ardei, adăugați un pic de pudră de chili sau sos fierbinte pentru a îmbunătăți gustul sucului de roșii și a-l face mai asemănător cu ardeiul. Pentru fiecare linguriță de boia de ardei, folosiți un amestec de linguriță de suc de roșii și o picătură de pudră de chili.

ardeiul Cayenne este la fel ca Paprika?

nu. Ardeiul Cayenne este diferit de boia. Mai mult, ardeiul cayenne este cunoscut a fi mai fierbinte decât boia. Deși există diferite tipuri de boia de ardei, niciun tip nu se poate compara cu iuteala piperului cayenne.

când înlocuiți boia de ardei cu cayenne, asigurați-vă că vasul dvs. ar trebui să fie cu siguranță picant. Ca alternativă la ardeiul dulce (mai degrabă decât ardeiul obișnuit, picant), utilizarea piperului cayenne nu este deloc recomandabilă.

puteți folosi chimen în loc de boia de ardei?

Da. Puteți folosi chimenul și paprika în mod interschimbabil, atâta timp cât luați în considerare cantitățile diferite necesare. Chimenul este mai picant decât ardeiul, așa că începeți să folosiți jumătate din cantitatea de chimen necesară pentru rețetă. Apoi, dacă aveți nevoie de mai multă căldură, presărați un pic de cayenne sau piper.

chimenul oferă, de asemenea, aceeași aromă de fum și pământ ca paprika. Ambele condimente au, de asemenea, o culoare roșiatică strălucitoare și vibrantă, ceea ce face o garnitură excelentă în prezentarea alimentelor.

puteți folosi pulbere de Chipotle în locul Paprika?

pulberea de Chipotle provine din ardei iute întregi, uscați. Cu aroma sa fierbinte, afumată, este un substitut excelent pentru boia fierbinte afumată. O linguriță de pudră de chipotle este egală cu o linguriță de boia de ardei.

puteți utiliza, de asemenea, pudră de chipotle în loc de boia dulce pentru a adăuga o picătură de condiment, dar asigurați-vă că utilizați doar într-o cantitate mică sau poate modifica cu adevărat gustul întregii rețete. O linguriță de pudră de chipotle este egală cu o linguriță de boia de ardei.

verdictul

există atât de multe alternative la boia de ardei pe care le puteți folosi. Cu toate acestea, există mulți factori pe care trebuie să îi luați în considerare atunci când faceți acest lucru. Asigurați-vă că alegeți înlocuitorul potrivit pentru fiecare fel de mâncare.

utilizarea unui înlocuitor incorect poate schimba sau strica gustul. De exemplu, nu folosiți paprika dulce atunci când rețeta necesită doar un pic de condiment.

de asemenea, fiți atenți la picantul fiecăruia dintre acești înlocuitori. Fiecare alternativă poate oferi oriunde de la ușoară până la moderată până la niveluri chiar foarte calde de condimentare.

asigurați-vă că adăugați o cantitate tolerabilă de înlocuitor de ardei la feluri de mâncare, pentru a nu copleși paleta.

utilizarea unui înlocuitor de ardei este o modalitate bună de a încorpora celelalte condimente în cămară. Dacă sunteți în mijlocul pregătirii cinei, doriți să cunoașteți cei mai buni înlocuitori de utilizat, astfel încât să nu trebuie să opriți ceea ce faceți și să alergați la magazin.

cunoștințele despre aceste alternative ideale vă pot economisi timp și efort atunci când vă pregătiți mesele preferate.