În cazul în care pentru a gusta sirop de arțar în Toronto

*actualizat martie, 2017*

ah, sirop de arțar. Este cel mai iconic dintre alimentele canadiene și noi Canucks nu putem obține destul de mult. Dacă vă îndreptați spre Toronto și doriți să gustați această aromă iubită a patrimoniului nostru național, este sezonul arțarului, așa că sunteți la timp! Uită-te la Expedia.ghidul de călătorie Al ca în orașul meu natal și veniți să vizitați mâncăruri delicioase pentru că am colaborat cu ei pentru a vă aduce această rundă de locuri pentru a gusta sirop de arțar în Toronto. Acest favorit alimentar este disponibil chiar de la sursă, de la un comerciant cu amănuntul sau într-unul din unitățile de luat masa din oraș, unde bucătarii îl onorează cu un fler creativ.

sirop de arțar în Canada

în primul rând, să ne uităm la unele fapte interesante. Un îndulcitor 100% natural colectat din seva Arțarilor între iarnă și primăvară, acest aur lichid nu adaugă doar aromă și complexitate preparatelor noastre preferate, ci este plin de beneficii pentru sănătate, făcându-l o alternativă sănătoasă la zahărul alb. Aceasta este o veste bună pentru noi, canadienii, deoarece practic înotăm în ea — 75% din siropul de arțar din lume este produs în țara noastră (majoritatea covârșitoare a acestuia în Quebec). Datorită primelor națiuni, siropul de arțar este doar una dintre numeroasele noastre binecuvântări naționale.

Bannock

deținut de favoriții locali Peter Oliver și Michael Bonacini, duo-ul din spatele popularului imperiu o & B fine dining, Bannock servește mâncare modernă Canadiană confortabilă într-un cadru curat și casual. Iubitorii de arțar vor fi tentați de cocktail-uri precum Canuck-ul puternic cu zahăr de arțar, cu vodcă și limonadă de arțar sau un Canadian din Manhattan, un amestec de arțar Regal de coroană, vermut dulce și amare de afine.

Chef Joel Lyons face uz de sirop de arțar pe tot parcursul anului, dar el face chiar mai mult cu ingredientul nostru drag pentru Sugar Shack brunch week-end promo Bannock în fiecare Martie. În 2016, când restaurantul a lansat evenimentul, mesenii s-au umplut pe Maple Grand Slam, un brunch consistent, frumos prezentat, cu mini Sizzlers de salvie de vânat, griddlecakes sapsucker, slănină de burtă de porc, fasole și ouă fierte.

pentru a satisface poftele dulci ale clienților lor, au servit gogoși decadente de brioșă de arțar cu cremă de arțar, sare de mare și sacadat de slănină, precum și Taffy de arțar pentru partajarea mesei.

ce vor oferi anul acesta? Check out site-ul lor pentru detalii.

Salon Foods & Co. – Închis (atât de trist)

trebuie să iubești ceea ce bucătarii Brett Howson și Jason D ‘ Anna au adus în oraș cu alimente de salon & Co. – un restaurant rustic, cu tematică Canadiană, cu senzația unei cabane moderne. Aici, fac ceva unic: fumează sirop de arțar în casă și îl vând lângă borcan.

de asemenea, aduc un omagiu elixirului aromat, prezentându-l în feluri de mâncare și libații, prezentând versatilitatea acestuia. Cocktail-ul lor de semnătură, arțarul afumat Manhattan, amestecă siropul de arțar afumat cu whisky-ul Crown Royal și vermutul. Pentru cei flămânzi, meniul include Poppers Shishito, ardei verzi prăjiți și prăjiți tempura, umpluți cu cremă de brânză, stropiți cu sirop de arțar și serviți cu o parte de iaurt raita dip.

siropul de arțar afumat face, de asemenea, o pereche neașteptată, dar aromată, cu platoul de mezeluri realizat manual, care este aproape prea frumos pentru a fi mâncat. Carne precum prosciutto de rață și sopressata sunt vindecate în pivnița lor și chiar placa uriașă de lemn pe care este servită mezelurile este propria lor creație.

în cele din urmă, înghețată salon este arțar prin și prin. Siropul de arțar nu este doar stropit în fundul vasului, este cristalizat și presărat deasupra înghețatei cu aromă de arțar.

Piața St.Lawrence

Piața St. Lawrence nu este doar una dintre cele mai bune piețe alimentare din lume conform National Geographic, ci găzduiește o abundență de produse din arțar, de la prăjituri umplute cu cremă până la ceai din plante. Desigur, rafturile sunt umplute și cu sticle și cutii de sirop de arțar pur (siropul mătușii Jemima este o batjocură, așa că nu-l căutați aici). Mergeți la parter în clădirea de Sud pentru a le găsi la mai mulți furnizori, inclusiv aren ‘ t we Sweet și Giftworks. Ambele poartă marca de sirop de arțar a lui Jakeman, care a fost produsă de familia Jakeman din Ontario încă din anii 1870.

sâmbăta, puteți găsi și un comerciant pe piața Fermierilor din clădirea de Nord (mutat temporar pe Esplanada de la sud de clădirea de Sud până în 2020) de unde puteți cumpăra sirop de arțar direct de la sursă.

Black Creek Pioneer Village

timp de o săptămână în martie, vizitatorii acestui sit de patrimoniu rural din nord-vestul Toronto pot păși în pantofii primilor coloniști în timpul aventurii anuale de pauză din martie, cufundându-se în procesul de fabricare a siropului de arțar din secolul al 19-lea printre clădirile și fermele restaurate autentic. Copiii și adulții deopotrivă pot viziona demonstrații de foraj copac și atingând ca ei să ia o plimbare de auto-ghidat pe traseul lipicios, încercați mâna lor la ei înșiși de foraj la una din cele două stații interactive, apoi urmăriți personalul în costume de epocă se fierbe Seva în timpul spectacol sirop de arțar și proba de preparare a cafelei finit. Artar sirop artefacte și produse sunt prezentate în Sugar Shack, iar oaspeții pot achiziționa totul, de la maple fudge la Maple BBQ sos în magazinul de cadouri. Verificați totul pe site-ul Black Creek Pioneer Village.

Festivalul siropului de arțar Sugarbush la Kortright Center

mai la nord, pe 325 de hectare de păduri din Vaughan, Kortright Center for Conservation participă la Festivalul anual de sirop de arțar Sugarbush din martie, cea mai mare sărbătoare a siropului de arțar din zona Greater Toronto. Activitățile pentru familie includ demonstrații de tufiș de zahăr, eșantioane de sirop de arțar și plimbări cu vagonul.

pentru bufnițele de noapte, vizitatorii se pot alătura siropului de arțar la lumina lămpii, o excursie de seară educativă, ghidată, cu o degustare de foc (doar două nopți; este necesară rezervarea în avans).

Centrul Kortright oferă, de asemenea, un meniu întreg cu sirop de arțar proaspăt (clătite cu carne de porc trasă scăldată în sos de grătar de arțar, oricine?), precum și o mare varietate de produse de arțar în magazinele lor de cadouri.

biletele pentru festival pot fi achiziționate la fața locului sau online.

sfat: ajunge înainte de 10:30 pentru a evita line-up-uri.

Sugar Shack TO

a început în 2016, această cabană de zahăr în stil Quebec pe Sugar Beach (Queens Quay și Jarvis) lovește malul apei din Toronto pentru un weekend la mijlocul lunii martie. Are sens, având în vedere că Quebec este capitala siropului de arțar din Canada.

mergeți la plaja roz căptușită cu umbrele pentru Taffy de arțar pe zăpadă, demonstrații de gătit cu sirop de arțar, camioane alimentare, sculpturi de gheață, patinaj și muzică franceză-canadiană live.

cea mai bună parte: admiterea la Sugar Shack TO este gratuită!

ți-e foame acum? Dacă aveți un loc preferat pentru a gusta sau cumpăra sirop de arțar în Toronto, vreau să știu. Lăsați sugestiile dvs. mai jos, astfel încât să le pot verifica!

mulțumim Parlor Foods și Bannock pentru degustările de arțar și Centrului Kortright pentru o zi minunată în tufișul de zahăr.

Pin acest Pinterest