Varför ska du köpa Costcos Kirkland Signature whisky

liksom många andra återförsäljare har Costco sitt eget varumärke: Kirkland Signature. Varumärket är uppkallat efter staden Kirkland, Washington, platsen för Costcos huvudkontor.

i genomsnitt bär Costco cirka 50 andeuttryck, varav ungefär 20 bär varumärket Kirkland Signature. Andevalet tenderar att variera under året. Vissa Kirkland spirit-varumärken erbjuds endast under fjärde kvartalet. Costco bär också 150 olika viner, varav 30 har Kirkland Signature-varumärket och cirka 16 ölskus, varav en är proprietär.

för närvarande bär Costco 10 whiskyuttryck under Kirklands signaturmärke: fyra skotsk whisky, tre bourbons och en irländsk whisky, en kanadensisk whisky och en Tennessee whisky. Nedan finns provsmakningsanteckningar på de senare tre whiskyflaskorna. De skotska whiskyuttrycken och bourbonuttrycken granskades i tidigare kolumner.

Costco är en av världens största återförsäljare av alkoholhaltiga drycker. Den genomsnittliga Costco-butiken har cirka 4 000 SKU: er, varav cirka 220 är alkoholhaltiga drycker. Det är den största återförsäljaren av viner i USA. Det är inte klart om Costco är den största återförsäljaren av sprit, men om det inte är det måste det vara ganska nära.

år 2020 sålde Costco över 5 miljarder dollar alkoholhaltiga drycker, upp från 4 miljarder dollar 2018. Deras försäljning 2021 förväntas vara cirka 6 miljarder dollar. Vin representerar cirka 50% av deras alkoholförsäljning, sprit uppgår till 30%, runt $1.5 miljarder och öl uppgår till 20%, ungefär 1 miljard dollar. Försäljning av RTD-cocktails, cider och alcopops/seltzers är en snabbt växande kategori liksom vermouths och cordials som används för att göra cocktails hemma.

kedjan har 810 butiker, från och med juli 2021, varav 558 är i USA. Av dessa butiker säljer 337 butiker sprit (266 i 31 stater USA), 445 butiker säljer vin (373 i 40 stater i USA) och 496 säljer öl (405 i 41 stater i USA). Det säljer inte några sprit i de 17 ”kontroll” staterna. Costco-butiker i District Of Columbia säljer alla tre typer av alkoholhaltiga drycker.

tekniskt sett är Costco en ”medlemsklubb” och kräver att kunder registreras för att handla i sina butiker. I 14 stater, inklusive Texas, Kalifornien och New York, är det olagligt att kräva medlemskap för att köpa alkoholhaltiga drycker. I dessa stater kan du köpa alkoholhaltiga drycker i en Costco utan att vara medlem.

Costco har vanligtvis inte avslöjat producenterna av Kirklands märkesandar; en praxis som har gett upphov till oupphörliga spekulationer bland konsumenterna om ursprunget till Kirklands andeuttryck.

Tänk på att proprietära spirit brands ofta medvetet försöker efterlikna marknadsledarnas arom och smakprofil. Om Kirkland blended Scotch whisky smakar mycket som Dewar ’s betyder det inte att det är Dewar’ s in Kirkland Signature packaging (även om det kan vara), det kan helt enkelt betyda att producenten försökte efterlikna smaken av Dewar ’ s – den bästsäljande blended Scotch whisky i USA.

på samma sätt, om Kirkland signatures kanadensiska whisky smakar mycket lik Crown Royal kan det bero på att whiskyn faktiskt produceras på Gimli distillery i Manitoba, som producerar Crown Royal. Eller det kan helt enkelt återspegla det faktum att Crown Royal är långt ifrån den bästsäljande kanadensiska whiskyen i USA. År 2019 sålde Crown Royal över 6,8 miljoner 9-litersfodral i USA. Det är mer försäljning än alla andra märken av kanadensisk whisky tillsammans.

i slutändan, där whiskyn produceras spelar ingen roll. Det som är viktigt är om du gillar smaken och om du tycker att priset representerar ett bra värde. Om du gillar whisky och hur dess prissatta, vanligtvis ett exceptionellt värde på Costco, då är det värt att köpa.

Kirkland Signature, blandad kanadensisk Whisky, 6 YO, NAS, 40% ABV, 1,75 liter

Kirkland Signature kanadensisk Whisky tappas på 1,75 liter och prissätts vanligtvis i Costco för under $30. I vissa stater kan du hitta den för cirka $20. Det är allmänt trott att Costcos kanadensiska whisky produceras av Crown Royal.

Costcos prissättning är ett exceptionellt värde och det är väsentligt mindre än det typiska $40 till $50-priset som motsvarande mängd Crown Royal kommer att kosta. Värdet är ännu mer uttalad eftersom den nuvarande 12 Crown Royal uttryck inte bär en ålder uttalande, medan Kirkland signatur uttryck bär en 6 YO ålder uttalande.

det finns inget Crown Royal-uttryck för närvarande som är ett direkt substitut för Kirkland Signature Canadian whisky buteljering. Även om det är fullt möjligt, att om whisky görs av Crown Royal, Den innehåller en annan blandning av många av de komponent whisky som används för att göra de olika Crown Royal uttryck.

på näsan visar Kirkland Signature Blended Canadian Whisky distinkta aromer av vanilj, karamell, honung, lite torkad frukt och kanel, med en antydan av kryddnejlika och rostad ek. På gommen är den söt och krämig slät, med toner av kanel, karamell, vanilj, en nötaktig karaktär och en antydan till mynta. Finishen är medelstor, söt, med en lite bitter anteckning i slutet.

det är ingen tvekan om att Kirkland Signature Canadian Whisky har en mycket liknande arom-och smakprofil som Crown Royal. Kirkland-versionen verkar lite spicier för mig. Det kan återspegla dess längre åldrande jämfört med Crown Royal s inträdesnivå uttryck. I en blindprovning tror jag dock att det skulle vara mycket svårt att skilja mellan de två.

Crown Royal består av en blandning av 50 olika whiskyer i olika åldrar, var och en baserad på en av fem olika mash bills. Enligt Costco är mash bill för Kirkland Signature kanadensisk Whisky listad som 94% majs, 2% råg, 2% korn och 1% Sherry. Enligt kanadensiska regeringens regler kan upp till 9,09% av en whisky bestå av en annan alkoholhaltig dryck.

det skulle vara lätt att ta Blandningskomponenterna i Crown Royal för att skapa en liknande men lite annorlunda whisky å andra sidan verkar en enda mash bill oförenlig med Crown Royal ’ s blandningsstrategi.

det finns ytterligare en rynka som vi kan lägga till i detta pussel. Äldre flaskor av Kirkland signatur kanadensisk Whisky avslöjas på baksidan av flaskan som whisky hade importerats av vida världen importörer. Enligt Kentucky Secretary of State corporate records är Wide World Importors ett företag som en gång var associerat med Sazerac, även om det nu är listat som inaktivt. Kanske Sazerac är eller var källan till Costcos kanadensiska whisky. Sazerac äger det Gamla Montreal-destilleriet i Montreal, Quebec. För tillfället pratar Sazerac inte, så källan till whiskyen är fortfarande ett mysterium.

vad som är viktigare är dock att om du gillar Crown Royal kommer du definitivt att gilla Kirkland Signature Canadian Whisky. Med tanke på att mer än hälften av all kanadensisk whisky som säljs i USA är Crown Royal, finns det uppenbarligen många som gillar den whiskyen.

om du inte är bekant med Crown Royal och om smakanteckningarna låter lockande, är det värt att köpa en flaska Kirkland Signature Canadian Whisky. Till det priset kan du inte gå fel. Värre fall, du kommer att ha tillräckligt med whisky för några års värde av heta toddies.

Kirkland signatur, irländsk Whiskey, 4 Jag, 40% ABV, 1.75 liter

denna whisky är en trippel destillerad, blandad whisky. Det säljs vanligtvis på Costco för cirka $30. Enligt irländska regler, en blandad irländsk whiskey består av korn whisky blandas med antingen pot still whisky, malt whisky eller en kombination av de två senare. Alla whisky i blandningen måste vara minst lika gammal som den ålder som anges på flaskan.

bakpanelen på Kirkland Signature Irish Whiskey säger att ” fin malt och spannmål har valts ut för Kirkland Signature Irish Whiskey.”Den förklaringen utgör något av ett mysterium. Termen ”malt whisky” är en juridiskt definierad term som hänvisar till en whisky/whisky Tillverkad av 100% malt korn. Malt, å andra sidan, hänvisar helt enkelt till alla spannmål som har maltats; dvs det har tillåtits att börja gro och har sedan haft den processen stoppad.

både maltwhisky och pot still whisky är gjorda med malt korn. Malt whisky måste vara 100% malt korn. Pot still whisky, å andra sidan, är baserad på en mosräkning av malt och omaltat korn. Enligt gällande irländska bestämmelser måste mosräkningen vara minst 30% malt och minst 30% omaltat korn med upp till 5% av andra spannmålstillsatser.

det är inte klart om beskrivningen är ett fall av slarvigt språk eller om det specifikt valdes för att dölja whiskys komponenter.

om jag var tvungen att riskera en gissning, tror jag att Kirkland Signature Irish Whiskey består av en blandning av grain whiskey och pot still whiskey. Möjligen med lite maltwhisky blandad. Jag antar att Costco letade efter en whisky som var typiskt irländsk, och så valde pot still whisky.

på näsan är whiskyen lätt, med en lätt blommig och torkad fruktnot, lite karamell och en touch av alkoholaromer. På gommen finns anteckningar av torr / kokt frukt, mestadels äpple, lite kanderad apelsinskal, med lite bakad banan, tillsammans med lite vanilj, en antydan av kanel och peppar, lite smörig krämig karamell och några cederträelement.

finishen var medellängd, slät, med en lätt, långvarig sötma, inslag av frukt och en mycket liten peppighet.

vems whisky är det? Irländska förordningar mandat att bära beteckningen Irish whiskey en blandad whisky måste produceras och åldras i Irland, även om det kan skickas ut i bulk och buteljeras på annat håll.

med tanke på att Kirkland Signature Irish Whiskey är trippel destillerad, och sannolikt en blandning av pot still och grain whiskey, det finns bara ett företag som har produktionsvolymen och lager för att leverera Costco: Irish Distillers Ltd (IDL).

Kilbeggan, det tidigare Cooley-destilleriet som nu ägs av Brown Forman och Bushmills, har volymen och inventeringen men Kilbeggan är dubbeldestillerad och Bushmills, även om den trippeldestillerar sin whisky, gör bara maltwhisky.

Tullamore DEW har produktionskapaciteten men med tanke på att det bara började producera sin egen whisky i 2014, är det osannolikt att det har tillräckliga lager för att uppfylla Costcos behov. Om det finns en liten maltwhisky i Kirkland Signature Irish Whiskey-blandningen, är det troligt att komponenten kommer från Bushmills.

IDL, den största whiskydestiller i Irland, är producenten av Jameson Irish Whiskey, tillsammans med en rad andra irländska whisky, inklusive Redbreast, Powers och Green Spot. Betyder det att Kirkland signatur Irish Whiskey är Jameson i förklädnad? Nej, inte nödvändigtvis, men om det producerades på IDL innehåller det sannolikt många av samma blandningskomponenter som Jamesons nybörjarblandad whisky.

Jameson är den bästsäljande irländsk whiskey i USA, med en marknadsandel på över 70% av irländsk whiskey försäljning. Om du skulle skapa en irländsk whiskey varumärke för den amerikanska marknaden mönster dess arom och smak profil efter Jameson gör en hel del mening. De två whiskyerna är verkligen lika. Många amerikaner dricker Jameson. Om du är en av dessa människor, då du kommer säkert att hitta en hel del att gilla i Kirkland signatur Irish Whiskey.

Kirkland signatur Tennessee Sura mäsk whisky, 4 Jag, 40% ABV, 1.75 liter

varje flaska Kirkland Signature Tennessee Whiskey bär signaturen av Master Distiller Mike Williams. Williams är Master Distiller på Tennessee Distilling Company. Varje flaska säger också att whiskyen tappas av Tennessee Distilling. Förmodligen gör de också whiskyen som går in i Kirkland Signature Tennessee Whiskey. Whiskyen är vanligtvis prissatt till Costco för cirka $30, men kan variera från cirka $20 till så mycket som $40+ beroende på staten.

Tennessee Whiskey Company har historiskt gjort whisky för ungefär ett dussin olika märken. Den använder en mosräkning på 70% majs, 15% korn och 15% råg. Detta är förmodligen samma mash bill som används i whiskyen som flaskas för Costco. Uttrycket har inte ett officiellt åldersuttalande, men bakmärket säger att whiskyen har åldrats i fyra år.

detta är en sur mos, vilket innebär att mosen som används för att göra whiskyen, en blandning av korn, malt korn och vatten, är konditionerad med en viss mängd tidigare fermenterad mos som fortfarande innehåller död jäst. Den gamla mosen är en bra matkälla för levande jäst, vilket uppmuntrar deras snabba tillväxt. Den mycket sura gamla mosen kontrollerar också tillväxten av bakterier som kan förorena whiskyen.

för att märkas en Tennessee whisky måste andan produceras och åldras i Tennessee och den nyligen destillerade andan filtreras eller sippras i kolflis gjorda av lönnträ innan whiskyen är casked för åldrande. Förfarandet kallas Lincoln County-processen.

det finns stor variation mellan destillatörer i hur lönn träkol bereds och hur whiskyn filtreras. Prichards Tennessee Whiskey är det enda undantaget från Lincoln County processkrav. Deras undantag var farfar när de nya reglerna för märkning av Tennessee whiskey implementerades.

på näsan finns en märkbar sötma, tillsammans med några salta anteckningar, karamell och lite mynta. På gommen har den en kanderad sötma, tillsammans med fruktnoter av sten och tropisk frukt, särskilt melon och mango, karamell, vanilj, kanel lite rostad ek, lite förkolnat trä och lite peppar med en liten, ihållande bitterhet.

finishen är lång, slät och söt, med kvardröjande torkad frukt noter och en mild men ihållande pepperiness.

stilistiskt faller Kirklands signatur Tennessee Whiskey mellan Jack Daniels och George Dickel. Det är torrare än Jack Daniels, men det är sötare och har mer kropp och gom vikt än George Dickel. Den har den klassiska aromen och smakprofilen för en Tennessee whisky. Om du är fan av kategorin, och särskilt om du använder Tennessee whisky för att göra blandade drycker, kommer du inte att gå fel med denna whisky.

skål