Vad är tjockt vatten och hur man gör det

Vad är tjockt vatten?

tjockt vatten är vatten som har förtjockats för att göra dricka säkrare för dem som har svårt att svälja. Det är ett av några olika alternativ till (standard) vatten för uttorkning.

just nu är antalet personer som är i denna kategori i USA 15 miljoner, enligt National Foundation of Swallowing Disorders. Tjockt vatten kan låta som ett främmande koncept för alla andra, men för dem som har sväljningsstörningar kan tjockt vatten vara en daglig källa till säker hydrering.

Vad är dysfagi?

vad som händer för dessa människor är att de har muskel-eller nervskador på de anatomiska strukturerna så att maten och dryckerna som konsumeras kan fastna i halsen.

och du kanske inte vet det men 50 par muskler och nerver bidrar till hela sväljningen.

en sväljningsstörning kallas dysfagi.

tecken på sväljningsstörningar inkluderar något av följande:

• mat fastnar i munnen
• svårighet när du tuggar
• mat och piller är super svåra att svälja
• gagging på mat eller dryck
• svårigheter att flytta mat från framsidan till baksidan av munnen
• röst låter gurgly efter att ha ätit eller druckit

problemet att om någon inte kan svälja maten kan det sluta gå ner i fel rör ’och går till luftstrupen. Det ska gå till matstrupen. Detta kallas aspiration och maten kommer sedan in i lungorna. Det kan leda till lunginflammation eller dödsfall.

vilka diagnoser är förknippade med sväljningsstörningar?

i en dysfagiundersökning av 31 129 personer rapporterade 16,1% av dem att de hade dysfagi och 92,3% av dem hade symtom föregående vecka. När de kontrollerade för att se hur många av dessa personer som beskrev deras sväljproblem som allvarliga, kom antalet till 16,3%.

åttiosex procent av dem drack vätskor för att hjälpa till med att svälja som en del av deras lösning. Och 76,5% av dem sa att äta långsammare var en annan bra kompensationsmanövrering.

sammantaget sökte drygt hälften av de som rapporterade dysfagi – 51.1% – vård för sin sväljningsutmaning. Några av anledningarna till att de hade dessa utmaningar var diagnoser av GERD (gastroesofageal refluxsjukdom), inflammation i matstrupen och striktur i matstrupen.

vad rekommenderas för närvarande som lösningar för Sväljningsutmaningar

National Foundation of Swallowing Disorders rekommenderar att du tappar hakan nedåt medan du sväljer. Vad detta gör är att stänga av luftstrupen så att mat inte sugs upp. Att vrida huvudet åt sidan kan också fungera för att förbättra sväljningen.

förtjockade vätskor flyter långsammare än vanliga ’tunna’ vätskor som vatten, mjölk eller juice. Flödeshastigheten när den saktas kan vara bra för att ge musklerna lite mer tid att reagera för att flytta mat till rätt ställe. På samma sätt ger renande livsmedel dem en jämn konsistens och kan hjälpa till.

en dietist och talpatolog kan noggrant bedöma situationen som någon står inför och bestämma vad som kan vara den bästa strategin för att övervinna sväljningsstörningen, eller åtminstone lindra den.

varför vissa människor behöver dricka tjockt vatten

det finns andra orsaker till att människor kan ha sväljningsstörningar. Till exempel, om någon har stroke, kan det påverka kranialnerven som gör att musklerna kan fungera vid sväljning. Således är deras sväljning nu hämmad.

en annan orsak är huvud -, hals-och nackcancer, som är ökända för att påverka äta och svälja. Vanligtvis är det strålskadorna från cancerbehandlingarna som orsakar sväljningsutmaningarna men det kan också vara själva cancern.

när en tumör växer så stor att den blockerar förmågan att svälja, måste den avlägsnas kirurgiskt. Och i operationen kan skärning av nerven som fungerar vid sväljning inträffa, vilket permanent inaktiverar förmågan att svälja som vanligt.

brist på saliv i munnen (torr mun) är en annan orsak till dysfagi och behovet av att dricka tjockt vatten. Torr mun orsakas av opiatläkemedel, Cox-2-hämmare, ACE-hämmare för högt blodtryck, kalciumkanalblockerare, diuretika, antiinflammatoriska medel, antidepressiva medel, sömnmedicin och Metformin.

Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom, multipel skleros, ryggmärgsskador och demens orsakar också dysfagi.

att ha problem med att svälja är ett större problem än vad de flesta tror. Till exempel säger Dr.David Francis, MD vid University of Wisconsin School of Medicine and Public Health att sväljproblem kan leda till att människor spenderar mer tid på sjukhuset och dyrare sjukhusvistelser. Det gör det också mer troligt att de kommer att dö på sjukhuset.

allvarlighet av sväljproblem

i en studie publicerad om ämnet 2015, forskare David G. Smithard från King ’ s College Hospital NHS Foundation Trust i London kallar dysfagi en ”geriatrisk Jätte/syndrom”.

det förekommer hos dem med ökande ålder, påverkar kognitiv funktion, är vanlig, multifaktoriell, bidrar till döden och ett dåligt resultat och orsakar en funktionsnedsättning som uppfyller definitionen av en geriatrisk Jätte.

en geriatrisk Jätte är symtom men inte diagnoser i sig. Det är en kombination av symtom som leder till funktionell dekompensation.

kommersiella svar för tjockt vatten

vad exakt då är tjockt vatten? Det är förtjockat vatten. Du kan tjockna vatten hemma själv-eller köpa det redan förtjockat.

om du köper tjockt vatten tillsätts stärkelse och stärkelsebaserade förtjockningsmedel. De är smaklösa och löser sig snabbt i vätskan men måste omedelbart drickas.

en annan ingrediens som läggs till vätskor för att tjockna dem är gummibaserade förtjockningsmedel som xantangummi. De kan orsaka klumpar men du behöver inte dricka dem omedelbart.

Judee ’ s xantangummi 11.25 oz – 100% icke-GMO, Keto – Vänlig – Glutenfri & nötfri-ren matkvalitet-glutenfri bakning Essential – perfekt för Keto sirap, såser och förtjockning

• hälsosamt val för alla som har en lågkolhydrat-eller ketogen diet
• utmärkt som förtjockningsmedel för att göra Gravier, såser, soppor eller salladsdressingar. Binder glutenfritt mjöl och används i alla våra nybakade glutenfria produkter.
• ingredienser: xantangummi

$9.99

Köp på Amazon

tjockt vatten smakar som vanligt flaska eller kranvatten. Det beskrivs ofta vara så tjockt som aloe vera gel. Och det gör att människor känner sig fylligare snabbare på grund av tillsatserna.

problemet med några tjocka vattenprodukter

du kanske vill prova några tjocka vattenalternativ på marknaden men ger hela konceptet lite tanke. Till exempel, sedan när är det bra att lägga till ännu mer stärkelse i kosten? Skulle stärkelsen vara GMO majsstärkelse? Eller skulle du kunna lägga till din egen stärkelse som tapiokastärkelse i vattnet? Åtminstone då skulle du veta att det inte skulle vara ett GMO-tillägg till din kost.

och om tjockt vatten har en viskositet nära aloe vera gel, varför skulle du inte bara lägga till din egen aloe vera gel i vätskan och dricka det? Det skulle lägga till en funktionell mat, en som ger några bra fördelar för din dryck (se ett provrecept).

en typ av tjockt vatten på marknaden kallas tjockt & lätt hydrolyt förtjockat vatten. Vet dock att den innehåller majssirap med hög fruktos och modifierad matstärkelse. Majssirap med hög fruktos har kopplats till negativa hälsofördelar.

Hormel tjock & lätt hydrolyt nektar konsistens förtjockad vatten 4 uns (förpackning med 24)

• Nektarkonsistens
• klart förtjockat vatten med elektrolyter
• antydan till citronsmak

$20.28

Köp på Amazon

marknadsföringen för denna produkt har en citronsmak, uppfriskande smak och ser ut som naturligt kranvatten. Just där, du varnas för fakta om du har ett kräsna sinne:

1. citronsmak betyder att det är falskt,
2. uppfriskande smak försöker aktivera dina smaklökar och få dig att kringgå ditt intellekt för att köpa det, och
3. ser ut som naturligt kranvatten betyder att det inte är riktigt kranvatten, och om det var, skulle det fortfarande inte filtreras rent vatten.

hur man gör tjockt vatten

att göra tjockt vatten är lika enkelt som att blanda vissa tillsatser, inklusive aloe vera, tapiokastärkelse, kassava mjöl, hala elm ört, marshmallow ört och kiselgur.

att göra ditt eget tjocka vatten är verkligen den enda livskraftiga och hälsosamma lösningen. Och om du tänker utanför lådan är det här ett enkelt problem att lösa.

här är en lista över objekt som du kan lägga till ditt vatten som naturligt kommer att tjockna dem:

• Aloe vera gel
• tapioka stärkelse
• kassava mjöl
• hala elm ört (hjälper kolon och hela mag-tarmkanalen läka slemhinnor)
• Marshmallow ört (hjälper till att öka immunitet)
• kiselgur, livsmedelskvalitet (hjälper alla bindväv blir starkare i kroppen)

hur skulle du göra det? Du skulle göra samma sak som de kommersiella företagen gjorde för att skapa sin produkt men gör det i ditt kök.

du börjar med ämnet för att lägga till vattnet och tillsätt sedan en tesked i ett glas vatten och blanda det. Testa sedan det. Gjorde det lättare att svälja? I så fall har du din lösning. Om inte, lägger du till lite mer tills du kommer till önskad effekt.

sammanfattning

det är fantastiskt att vissa företag har intresserat sig för dem som behöver dricka tjockt vatten på grund av dysfagi, men det verkar som om de inte har dina bästa hälsointressen i hjärtat.

ingredienserna som de använder för att tjockna vatten kan vara rent skadliga. För att hålla sig frisk och övervinna denna sväljningsutmaning måste du bestämma att din hälsa är viktigare än bekvämligheten med att köpa dessa tjocka vatten på marknaden.

jag föreslår att ha lite kul i köket. Börja experimentera och se vad du kan komma med för att lösa sväljningsproblemet. Ditt svar är i din närmaste framtid.