vi tillåter inte försäljning av genetiskt modifierade (GM) livsmedel i Kanada Om inte Health Canadas forskare är övertygade om att de är säkra och näringsrika.
på denna sida
- säkerhetsbedömning av genetiskt modifierade livsmedel i Kanada
- jämförande tillvägagångssätt
- reglering av genetiskt modifierade livsmedel i Kanada
- risker för GM-tekniker i livsmedelsförsörjningen
- långsiktiga effekter av genetiskt modifierade livsmedel
- Kanadas internationella engagemang med GM food safety
säkerhetsbedömning av GM-livsmedel i Kanada
vi gör en grundlig säkerhetsbedömning av alla nya GM-livsmedel för att se till att de är lika säkra och näringsrika som livsmedel som redan säljs i Kanada.
vi har en tydlig säkerhetsbedömningsprocess som följer riktlinjerna för säkerhetsbedömning av nya livsmedel. Det finns strikta krav på data och procedur.
vår vetenskapliga granskning anser:
- livsmedelens mikrobiologiska och kemiska säkerhet
- potentialen för genetiskt modifierade livsmedel att orsaka allergiska reaktioner
- potentialen för att införa nya toxiner i genetiskt modifierade livsmedel
- hur genetiskt modifierade livsmedel utvecklades, inklusive eventuella genetiska förändringar som gjorts på alla växter, djur eller mikroorganismer som används i produkten
- hur genetiskt modifierade livsmedel jämförs med en ekvivalent icke-modifierad mat, i termer av:
- näringskvalitet
- vad den är gjord av (till exempel fetter, proteiner och kolhydrater)
de viktigaste stegen i säkerhetsbedömningen:
- en tillverkare, importör eller utvecklare lämnar detaljerad information till Health Canada. De beskriver exakt hur produkten utvecklades.
- om uppgifterna inte är fullständiga kommer Health Canada-forskare att be utvecklaren om mer information och vetenskapliga data. Vissa produkter som inte uppfyller våra strikta kriterier har antingen stängt av Health Canada eller återkallats frivilligt av tillverkaren innan en säkerhetsbedömning är klar.
- Health Canada-forskare kan komplettera informationen från tillverkaren med relevanta publicerade data från det större vetenskapliga samfundet.
- Health Canada forskare bedömer all tillgänglig information. Recensionerna tar hänsyn till alla tillgängliga bevis innan de fattar ett slutgiltigt beslut om hälsa och säkerhet för en ny GM-mat.
användningen av företagsgenererade data för att utföra bedömningar av genetiskt modifierade livsmedel före marknaden är en vanlig vetenskaplig utvärderingsmetod som används av tillsynsmyndigheter runt om i världen.
medan många studier publicerade i vetenskapliga tidskrifter är resultatet av utvecklartestning, studerar och publicerar också ett betydande antal oberoende laboratorier om säkerheten för genetiskt modifierade livsmedel.
säkerhetsbedömningsprocessen bygger på principer som utvecklats av internationella experter från:
- Codex Alimentarius-kommissionen
- Världshälsoorganisationen (WHO)
- FN: s livsmedels-och jordbruksorganisation (FAO)
- Organisationen för ekonomiskt samarbete och utveckling (OECD)
jämförande tillvägagångssätt
ett sätt att skapa säkerhet för genetiskt modifierade livsmedel är genom ett jämförande tillvägagångssätt. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt för tillsynsmyndigheter att identifiera potentiella säkerhets-och näringsproblem.
den jämförande metoden identifierar alla skillnader mellan genetiskt modifierade livsmedel och närmaste omodifierade livsmedel med en historia av säker användning. Vi bedömer skillnaderna för potentiella effekter på alla aspekter av livsmedelssäkerhet. Om skillnaderna inte visar sig påverka livsmedelssäkerheten, drar vi slutsatsen att GM-maten är lika säker som mat som redan anses vara säker att äta.
den jämförande metoden för bedömning av GM – livsmedelssäkerhet används av tillsynsmyndigheter runt om i världen i länder som:
- Japan
- Australien
- Nya Zeeland
- Förenta Staterna
- Europeiska unionens medlemsstater
reglering av genetiskt modifierade livsmedel i Kanada
hälsa Kanada har bedömt genetiskt modifierade livsmedel i mer än 20 år. Från och med 2019 har över 140 genetiskt modifierade (GM) livsmedel tillåtits för försäljning i Kanada.
hittills:
- alla GM-livsmedel som vi har granskat är lika säkra och näringsrika som icke-GM-livsmedel
- vi har inte hittat några verifierbara vetenskapliga bevis som visar att GM-livsmedel är mindre säkra än traditionella sorter
- vi har inte hittat en studie som fick oss att ändra våra slutsatser om någon bedömd GM-livsmedelsprodukt
om ny information om säkerheten för GM-livsmedel uppstår, vi kommer:
- granska de nya uppgifterna noggrant
- vidta lämpliga åtgärder om vi identifierar några risker eller problem med att äta genetiskt modifierade livsmedel
internationellt har forskare dragit slutsatsen att genetiskt modifierade livsmedel inte utgör någon större risk för människors hälsa än icke-genetiskt modifierade livsmedel. Faktum är att genetiskt modifierade livsmedel är föremål för en mycket högre nivå av tillsyn och vetenskapliga krav än traditionella organismer som konsumeras som livsmedel.
risker med GM-tekniker i livsmedelsförsörjningen
riskerna med GM-tekniker i livsmedelsförsörjningen är desamma som för livsmedel som produceras på konventionellt sätt. Dessa inkluderar potentiella risker från:
- giftiga föreningar
- allergiframkallande föreningar
tekniker som används för att producera genetiskt modifierade livsmedel kan dock:
- tillåta överföring av genetiskt material från icke-närstående arter
- överföra en gen från en organism som uttrycker ett protein som inte tidigare har använts som livsmedel
säkerhetsbedömningen:
- ger garantier för att giftiga eller allergiframkallande föreningar inte överförs tillsammans med den önskade egenskapen när nytt DNA införs i en organism
- säkerställer att alla genetiska förändringar som görs i en organism inte ökar nivån av allergiframkallande föreningar eller anti-näringsämnen som är naturligt närvarande i vissa organismer som konsumeras som livsmedel
långtidseffekter av genetiskt modifierade livsmedel
med hjälp av GM-tekniker inte införa unika risker i livsmedelsförsörjningen. Som ett resultat är potentialen för långsiktiga effekter från dessa livsmedel inte annorlunda än för konventionella livsmedel som har varit en säker del av den kanadensiska kosten under lång tid.
dessutom finns det inga aktuella bevis som tyder på att långtidsstudier behövs för att säkerställa säkerheten för livsmedel som produceras med hjälp av denna teknik.
vissa livsmedel kan kräva ytterligare överväganden för att ta itu med långsiktiga hälsoeffekter om GM-teknikerna resulterar i:
- förändringar som skapar väsentligt olika näringskombinationer
- andra nya livsmedelsegenskaper som inte tidigare påträffats i livsmedelsförsörjningen
i sådana fall kan långtidsstudier inkluderas i säkerhetsbedömningen av dessa produkter.
Kanadas internationella engagemang med GM – livsmedelssäkerhet
Health Canada var involverat i Ad Hoc-mellanstatliga arbetsgrupper för livsmedel som härrör från bioteknik. Arbetsgrupperna skapades av Codex Alimentarius-kommissionen för att:
- utveckla allmänna principer för riskanalys av livsmedel som härrör från bioteknik
- ge särskild vägledning om säkerhetsbedömningen av sådana livsmedel
arbetsgruppernas arbete ledde till att ett antal dokument antogs av Codex Alimentarius-kommissionen, inklusive:
- principer för riskanalys av livsmedel som härrör från Modern bioteknik (2003)
- riktlinje för genomförande av Livsmedelssäkerhetsbedömningar av livsmedel som härrör från rekombinant-DNA-växter (2003)
- riktlinje för genomförande av Livsmedelssäkerhetsbedömning av livsmedel som produceras med hjälp av rekombinant-DNA-mikroorganismer (2003)
- riktlinje för genomförande av livsmedelssäkerhetsbedömning av livsmedel som härrör från rekombinant-DNA-djur (2008)
Health Canadas säkerhetsbedömningsmetod överensstämmer med vägledningsdokument som antagits av Codex Alimentarius Kommissionen.
Health Canada deltar också i arbetet i organisationen för ekonomiskt samarbete och utveckling (OECD) arbetsgrupp för säkerheten för nya livsmedel och foder. Denna OECD-arbetsgrupp syftar till att främja samma standarder för Säkerhetsbedömningar och regler för nya genetiskt modifierade livsmedel och foder runt om i världen.