bästa Dehydrators för Jerky: Venison och mer

med det oändliga utbudet av dehydratorer på marknaden finns det viktiga överväganden innan du köper. Vad är den bästa dehydratorn för att göra ryckig, och vilka är de viktigaste funktionerna att leta efter för att möta dina behov?

jägare börjar lägga bort ankor, gäss och olika typer av vilt. När vi bearbetar spel planerar vi för att spara de bästa nedskärningarna för att göra ryckiga. Långkornigt kött som skärs med kornet är idealiskt för muskelskuren ryckig, men malet kött är basen för extruderade alternativ. Oavsett dina preferenser för jerky, hur du värmer det och torkar det kommer att diktera den slutliga konsistensen.

ingen gillar underkokt ryckig. Om du någonsin har provat ett parti som är krispigt och sprött, vet du vad du ska undvika. En dehydrator bör ses som en kontrollkammare, där den perfekta värmen läggs till. En fläkt cirkulerar luften för att avlägsna fukt från köttet långsamt. Resultatet är ryckigt med perfekt konsistens, smak och konsistens.

jag gick igenom erbjudanden på marknaden för att välja de bästa dehydrators för jerky att eliminera gissningar. Så du kan koncentrera dig på att göra ditt hårdvunna kött till läckra godisar som kommer att pågå tills nästa säsong öppnas.

saker att tänka på innan du köper en Dehydrator för ryckig

kapacitet

kapaciteten och antalet brickor i dehydratorn är ett viktigt övervägande. Dehydrering är en lång process, så du vill få så mycket gjort på en gång som möjligt. Dehydratorns storlek är inte kritisk om du gör små partier ryckiga. Men om du planerar att göra mycket, vill du inte spendera dagar på att fylla och fylla på en maskin.

värmeområde

värmeområdet är kritiskt; du vill inte att en dehydrator blir för varm. Låg värme över tid är hur en dehydrator fungerar bäst. En övre temperatur på 165 kg f garanterar också livsmedelssäkerhet för kött som behöver nå en inre temperatur för att döda parasiter eller bakterier.

Material och enkel rengöring

om du planerar att använda en diskmaskin för att rengöra brickor och dropppannor, se till att måtten matchar diskmaskinens kapacitet. Stora dehydratorbrickor kan vara besvärliga i diskbänken och passar ofta inte i diskmaskiner för hushåll.

Design

dehydratorer kommer kvadratiska, runda, cylindriska och rektangulära. Det kanske inte verkar som en stor sak först, men köttskuren eller extruderad i långa rektangulära remsor passar inte bra i runda brickor. Tänk på de livsmedel du vill torka och hur de skulle passa för att maximera utrymmet under användning. Formen är också ett övervägande för lagring, eftersom vissa enheter inte passar i ett skåp.

Timer och Digital temperaturkontroll

uttorkning kan vara en exakt vetenskap, där kontroll av temperaturen är avgörande för slutprodukten. Att ha konsekvent och exakt värme är viktigt. Rattar kommer att få dig nära en temperatur, men en digital enhet är exakt. En timer säkerställer att du kan ställa in dehydratorn och låta den göra jobbet över tiden.

användning

hur ofta och hur länge du använder din dehydrator spelar en stor roll i den modell du väljer. Konsekvent användning kräver högre kvalitet eller till och med kommersiell utrustning. Högre wattal, tunga rostfria stålbrickor och större kapacitet är alla välkomna om du gör mycket ryckig. Men om du inte planerar att använda en dehydrator ofta, kan en mindre, billigare enhet vara perfekt för dina behov.

bästa kött Dehydrator för ryckig: Weston mat Dehydrator

viktiga funktioner

• temperaturområde: 84 oC till 155 OC
• Storlek: 10 brickor, 15.4 x 21 inches
• ström: 620 Watt

varför det gjorde snittet

Weston Food Dehydrator erbjuder allt hemmet slaktare och ryckig maker behöver torka kött och andra livsmedel effektivt. Tio brickor ger 10 kvadratmeter utrymme, med en bakmonterad fläkt som skapar jämnt luftflöde och torkning för alla brickor.

fördelar

• konsekvent och jämnt luftflöde
• lätt justerbar termostattemperaturreglering
• stora kapacitetsbrickor

nackdelar

• övre temperatur 155 OCCYLF
• plastkonstruktion

Weston Food Dehydrator är den bästa dehydratorn för ryckig eftersom den är en stor, lätt att använda och lätt att rengöra kraftverk. Den är idealisk för alla storlekar torkning jobb hemma, från att göra ryckig till frukt läder. Den extra kraften och kapaciteten gör att denna dehydrator fungerar som en kommersiell enhet.

denna dehydrator har mer effekt än de flesta hemanvändningsenheter. Med 620 watt är den närmare kraften till kommersiella enheter. Dehydratorn rymmer 10 brickor för projekt med stor kapacitet och erbjuder 10 kvadratmeter torkutrymme. Brickorna är bottenventilerade för bättre luftflöde och torkningsförhållanden för att säkerställa att varje bit kommer ut precis rätt.

termostatens temperaturreglering är korrekt och överensstämmer med ett temperaturområde på 84 till 155. Den övre gränsen är lite låg om dina ryckiga projekt involverar kött som kräver inre temperaturer på 165 OCCUPF, så ta hänsyn till det. En bakmonterad fläkt cirkulerar luft över alla brickor och säkerställer att värmen från det kraftfulla elementet flyter jämnt genom dehydratorn.

brickor är stapelbara och kan roteras för att öka kapaciteten för att hysa mer överdimensionerade matvaror. De är utformade för att förhindra att mat fastnar och minskar rengöringen. Plasthöljet och brickorna rengörs snabbt och lagras som en enda enhet. Den rektangulära designen är lätt att lagra utan bortkastat utrymme, vilket gör det mesta av röriga bänkskivor och överfyllda garderober. Weston Food Dehydrator Machine är ett fantastiskt värde för priset.

bästa Dehydrator för ryckig Under $100: Homdox mat Dehydrator

viktiga funktioner

• temperaturområde: 95 UBICF till 158 UBICF
• Storlek: 8 brickor, 12.6 x 9.84 inches
• effekt: 400 Watt

varför det gjorde snittet

med åtta brickor, digital timer och temperaturkontroll är Homdox Food Dehydrator ett stort värde.

fördelar

• tydlig konstruktion möjliggör visning
• Digital temperaturkontroll och timer
• stora kapacitetsbrickor

nackdelar

• övre temperatur 158 OC …

den medelstora Homdox Food Dehydrator är den perfekta dehydratorn för hemmabruk, ryckiga recept eller torkning av frukt, grönsaker, bröd eller örter. Det är lätt att använda, tar inte mycket utrymme att lagra och är lätt att rengöra. Som den bästa dehydratorn för jerky under $100 är det svårt att slå denna dehydrator.

en digital pekskärm gör det enkelt att ställa in och använda, perfekt för nybörjare. Och dehydratorn har en klar plastkropp som gör att du kan hålla ett öga på torkningsprocessen utan att öppna ett lock och sakta ner torkningsprocessen. Åtta brickor erbjuder gott om kapacitet.

med 400 watt torkeffekt är Homdox i linje med de flesta dehydratorer för hemmabruk. Den digitala temperaturen och timern är konsekventa, även torkning med ett temperaturintervall på 95 till 158. Unikt överhettningsskydd aktiveras automatiskt för att förhindra övertorkning av mat. Du kan ställa in timern från en till 72 timmar för att ta itu med de största jobben. Men med en temperaturgräns på 158 OC, kan du inte nå 165 OC inre temperaturer som behövs för vissa kött.

även om fläkten är monterad på botten behöver du inte rotera brickor för att säkerställa en jämn torkning genom processen. BPA-fria klara plastbrickor är stapelbara för att öka kapaciteten och rymmer matvaror lite mer än en tum tjock. Brickorna roterar för att ge olika höjder för en mängd olika matvaror. Både huset och brickorna städar lätt när ditt projekt är klart.

bästa Dehydrator för hemmabruk: Premium Mat Dehydrator

viktiga funktioner

• temperaturområde: 95 UBICF till 158 UBICF
• Storlek: 6 fack, 12 obic 10 inches
• effekt: 400 Watt

varför det gjorde snittet

Premium Food Dehydrator är den perfekta enheten för hemmabruk, med god kapacitet och konsekvent värme-och torkeffekt.

fördelar

• Digital temperaturkontroll med lätt att se LED-panel
• rostfria stålbrickor och dropppanna är diskmaskinssäkra för enkel rengöring
• en bakre fläkt erbjuder 360 kg jämn värme och uttorkning

nackdelar

• övre temperatur 158 occurf

Premium Food Dehydrator är den bästa dehydratorn för hemmabruk, med alla klockor och visselpipor för att göra ryckiga och andra torkade livsmedel. Om den används säsongsmässigt eller sporadiskt, som bara när du längtar efter ryckig, kommer den här enheten att ge år av konsekventa resultat.

den digitala temperaturen och timern konfigureras enkelt med LED-pekskärmen. Ställ in timern från några minuter till 24 timmar för att få de resultat du behöver med vad som helst kött eller grönsaker du lägger i brickorna. Dehydratorn har en glasdörr för att övervaka framstegen visuellt utan att öppna enheten och förlora värme.

sex fackkapacitet säkerställer att mycket kött omvandlas till ryckigt i varje sats. En bakmonterad automatisk fläkt ger konsekventa resultat för jämn torkning med ett temperaturintervall på 95 till 158 till 158. Återigen är den övre gränsen inte tillräckligt hög för vissa kött.

brickorna är slitstarkt rostfritt stål, vilket gör dem till ett idealiskt val som en green life-produkt. En droppbricka i botten av enheten kommer att fånga extra fukt eller droppar under torkningsprocessen, vilket säkerställer att maskinen är lätt att rengöra. Torknings-och droppbrickorna är avtagbara och diskmaskinssäkra för enkel rengöring.

bästa kommersiella Dehydrator för ryckig: Ivation 10-fack kommersiella livsmedel Dehydrator

viktiga funktioner

• temperaturområde: 95 UBICF till 167 UBICF
• Storlek: 10 brickor, 15.6 x 15.6 inches
• effekt: 1,000 Watt

varför det gjorde snittet

om du planerar att göra massor av ryckig, är den stora kapaciteten och den höga effekten av Ivation 10-fack kommersiell mat Dehydrator bara biljetten.

fördelar

• kommersiell konstruktion är byggd för att hålla
• Digital temperaturkontroll för konsekvent och kontrollerad värme
• diskmaskinssäkra brickor är lätta att rengöra

nackdelar

• 1,000-Watts energidragning är hög
• rostfritt stålrengöringsmedel som krävs för att bibehålla finishen

Ivation 10-Tray Commercial Food Dehydrator är den bästa kommersiella dehydratorn för ryckig. Det är en stor enhet med massor av tork makt, byggd för påfrestningarna i dagligt bruk. Om du planerar att använda en dehydrator ofta för att skapa ryckig, eller något annat, är detta rätt enhet för dig.

om du har ett par rådjur på köttstången är Ivation 10-fack kommersiell matdehydrator idealisk. Denna enhet har utmärkt kapacitet, så att du kan torka stora partier ryckiga på en gång. 10-brickenheten är större än de flesta dehydratorer och är tillräckligt djup för att hantera tjockt skivat kött, frukt, bröd, bullar eller vad du vill torkas. Skapa tillräckligt med mellanmål under lång tid i en session.

långsamt torkad jerky har den perfekta strukturen, så ställ in din dehydrator och låt den göra jobbet över natten medan du sover. Den digitala temperaturen och timern är intuitiva att använda och ställa in med ett temperaturområde på 95 till 167. Detta är tillräckligt högt för att nå 165 OCCURF som behövs för allt kött. Timern kan ställas in i 30 minuter till 24 timmar och stänger automatiskt av dehydratorn när tiden är ute.

ojämn värme i en dehydrator betyder roterande brickor och produkter för att avsluta allt. En bakmonterad automatisk fläkt säkerställer jämn torkning på alla brickor. Enheten är tyst, så det kommer inte att distrahera dig eftersom det gör goda godisar. En droppbricka innehåller röran, och alla brickor är diskmaskinssäkra för enkel rengöring.

metodik

jag har förberett spel i årtionden nu. Min erfarenhet av dehydratorer har inkluderat en mängd olika enheter med olika kapacitet, luftcirkulation och kraft. Alla spelar en viktig roll för att producera slaktare-kvalitet ryckig och andra torkade livsmedel.

• kapacitet och effekt: enheter utan tillräcklig effekt förlänger torkningsprocessen och kan vara frustrerande att använda.
• hållbarhet och rengöring: brickor och ytterhölje måste vara lätta att rengöra och diskmaskinssäkra komponenter är idealiska.
• temperaturkontroll och timer: exakt temperaturkontroll är avgörande för tillräckligt torkade livsmedel. Digitala kontroller är lätta att använda och läsa för att säkerställa att alla inställningar är korrekta.
• total kostnad: kapacitet och kraft relaterar direkt till kostnaden för att bestämma det bästa värdet.

Vanliga frågor

slutliga tankar om de bästa Dehydratorerna för Jerky

Tänk på hur ofta du kommer att använda en dehydrator innan du köper. Alla enheter är konstruerade för långsam och konsekvent torkning, men mer kraft är alltid fördelaktig när den används regelbundet. Om du ser dig själv använda dehydratorn varje månad, titta på en mer kraftfull eller kommersiell enhet. Säsongsbetonad och tillfällig användning gör att du kan överväga det bästa värdet och hur enheten kan lagras när den inte används. Rengöring bör inte förbises, så håll storleken på brickor i åtanke och se till att de är diskmaskinssäkra.