Aussie foods Du bör prova i Sydney

vill du prova några favorit Aussie foods medan du är i Sydney? Här är några lokala delikatesser som jag tycker att du borde lägga på din lista…

Kangaroo eller Emu-Ät vapenskölden

inte många lokalbefolkningen äter känguru, och jag tvivlar på att många kan säga att de konsumerar Emu regelbundet, men båda är värda ett försök medan du är här. Kängurukött finns i många stormarknader idag, men på grund av dess låga fettinnehåll är det inte så lätt att laga det bra. Emu finns i exklusiva slaktare, och överraskande Chinatown slaktare lager fryst croc också.
om du föredrar att någon förbereder ditt djurliv för dig, försök sedan:

• kött – och Vinföretagets restaurang i Darling Harbour, som serverar Kängurubiff
• Australian Heritage Hotel in The Rocks har både en pepparkänguru eller en saltvattenkrokodilpizza.

Pavlova-den stora debatten

även om det kan vara en Kiwi uppfinning som alla bra saker som har sitt ursprung i Nya Zeeland Aussies, har hävdat Pavlova som vår egen. Med en skarp yttre skal av maräng och surrningar av grädde, färsk frukt och ibland även spån av choklad mycket få kan motstå denna sommar favorit.

Matt Morans Chiswick-restaurang har för närvarande en apelsin, passionfrukt pavlova på deras dessertmeny eller om du reser på en budget ta en Pavlova-bas från vilken stormarknad som helst och gör din egen.

Anzac kex och Tim Tams

både Australien och Nya Zeeland har hävdat ANZAC-kexet som sitt eget, och det verkar som om versioner har funnits i båda länderna sedan början av 1900-talet.
det första publicerade Anzac-kexreceptet går tillbaka till 1917. De steg i popularitet under första världskriget möjligen eftersom ingredienserna var lätt erhållas under ransoneringsperioden.

namngivna ANZAC efter Australian and New Zealand Army Corps Anzac-kex ingick i vårdpaketen som skickades till trupperna av sina fruar och mödrar eftersom ingredienser inte förstörde snabbt.

dessa dagar gör vi traditionellt dem varje år runt ANZAC Day (25 April). Det finns kommersiellt producerade versioner, men jag tycker att dessa är lite hårda och lite för söta. Om du ser dem i en cafexan, jag kommer att prova dem där. Eller så kan du göra din egen.

medan den lilla Anzac-kexen kan vara mer av en Aussie-ikon, är Tim Tam förmodligen det vanligaste stormarknadsköpet för besökare till Australien.

Tim tams har sitt ursprung som en chokladmalt kex med en choc creme Center och doppad i mjölkchoklad. Idag finns det mer än ett dussin versioner. Min favorit är mörk choklad. Enligt Arnotts Aussies köper 35 miljoner paket Tim Tams varje år.

jag föreslår att du försöker den ökända Tim Tam Slam när du får chansen

en Köttpaj eller en pajfloater på Harry ’ s Cafe De Wheels

köttpajer beskrivs ibland som Australiens nationalrätt. De är oftast äts på footy eller i min barndom var en skola matsal vinter behandla. Enligt Wikipedia äter australiensarna 12 varje år. Jag är på väg 11 bakom i mitt tal i år lol.

kolla in denna jingle från 1970-talet ”fotboll, köttpajer, känguruer och Holden bilar” för en snabbkurs i Aussie kultur.

Harry ’ s Cafe De Wheels har sålt pajer i Sydneys Woolloomooloo sedan 1938. Dessa dagar finns det flera Harrys butiker runt staden.

signaturrätten, tigern, har en Köttpaj som serveras med mosade pajer, potatismos och sås är den maträtt jag rekommenderar. De har också nyligen lagt till läckra äppelomsättningar i menyn. Du kan beställa dem varma eller kalla, beroende på vad du föredrar.

en BBQ-den klassiska sommarmåltid

om du inte har turen att bli inbjuden till en av en vänlig lokal sedan nästa bästa är förmodligen gå till närmaste stormarknad – eller om din budget tillåter – David Jones Food hall – att köpa några BBQ väsentligheter och sedan bege dig till Bronte Beach eller kanske Pyrmont Bay Park och laga upp din fest.
kött i en Park är en bra webbplats för att hitta fler platser som har BBQs nära där du bor.

din BBQ bör åtminstone innehålla korv (allt från billiga och glada snags till gourmet-sortimentet kommer att göra) lök, butiksköpta sallader, coleslaw och potatis är mest traditionella, färska brödrullar och tomatsås. Om din smak är lite mer raffinerad huvudet till fiskmarknaderna och köpa några färska räkor och lax att kasta på den varma plattan.

Vegemite-det är Aussie frukost stapelvara

Aussies älskar att tortera besökare med denna ödmjuka spridning. Vi gjorde även Oprah äta det på hennes besök down under. Vegemite är en jästbaserad spridning som har en salt smak. Tricket att njuta av det är att sprida det sparsamt på varm rostat bröd eller färskt bröd.

enligt min mening behöver du lite smör under, men många av mina vänner tycker om det utan smör om det är din preferens. Det jämförs ofta med den brittiska marmiten eller Promiten, men jag tror inte att de smakar något lika. Charles älskar att ta ett rör av det när vi reser som dess speciella krafter avvärja hemlängtan!

mitt favorit sätt att äta det är med avokado och feta sprinklade på toppen tack vare kocken Anthony Telford denna upptäckt.

Vegemite Fotokredit av AZAdam

dela med en vän