8 bästa Woks för en gasspis i 2022

en gasspis är ett traditionellt alternativ för Wok-matlagning, som erbjuder hög, jämn värme och finjusterad temperaturkontroll. Så oavsett om du arbetar på ett hemsortiment eller en biffigare kommersiell grilltopp, kan du förvänta dig kvalitetsresultat.

men nyckeln till perfekt stek är att hitta rätt wok att para ihop med din gasspis. Det är lättare sagt än gjort eftersom antalet woks växer dag för dag. För att göra rätt val måste du kunna se skillnaden mellan kokkärl i toppklass och kokkärl som bara är mediokra.

dessa åtta bästa wokar för en gasspis valdes med storlek, material, form och stil i åtanke. Med hjälp av dessa kriterier valde vi bara de bästa märkena och modellerna för hemmabruk. Jämför våra val sida vid sida, och välj den som passar dina behov bäst.

Hoppa till:

• bästa övergripande: ZhenSanHuan kinesiska handen hamrade järn Wok
• bästa kolstål: Kenmore Hammond platt botten kolstål Wok
• bästa gjutjärn: Lodge Pro-Logic Wok med platt bas och Loop handtag
• bästa rostfritt stål: Michelangelo Stainless Steel Wok med lock
• bästa aluminium: Koch Systeme 12″ Wok Pan
• bästa Budget: Jim Beam Pre kryddat Heavy Duty gjutjärn Wok
• bästa kantonesiska stil: Anolon Advanced Hård-anodiserad Nonstick stek Wok
• bästa Pow Wok: Yosukata Blue Carbon Steel wok pan
• välja rätt wok för en gasspis
• Vanliga frågor

bästa övergripande: ZhenSanHuan kinesiska Hand hamrade järn Wok

eftersom gas är ett av de mest traditionella sätten att laga mat med en wok, är det vettigt att hitta en traditionellt tillverkad panna att arbeta med. Det betyder att ett handhamrat gjutjärnsalternativ är bäst. Den ZhenSanHuan kinesiska handhamrade wok är lika traditionell som den blir, med massor av moderna funktioner att njuta av.

den handhamrade konstruktionen ser vacker ut men fyller också en praktisk funktion. Genom att skapa tusentals små fasetter på matlagningsytan kan maten bättre hålla fast vid ytan. Detta gör att du kan använda sidorna och erbjuda fler alternativ när du lagar mat.

när den är ordentligt kryddad är matlagningsytan helt nonstick, vilket gör stekning till en bris. Det betyder också att du inte behöver använda så mycket olja när du lagar mat, vilket resulterar i hälsosammare måltider. Pannan kommer preseasoned, vilket sparar lite extra ansträngning på förhand.

handtaget och kokytan är tillverkade av ett enda fast järnstycke. Detta gör pannan mycket mer hållbar och tar bort bultar eller nitar helt och hållet. Resultatet är en snyggare design utan onödig hårdvara.

om ditt mål är att investera i en avancerad pan som kommer att leverera professionella resultat och hålla i flera år, blir du inte besviken över den här. Men glöm inte att dess gjutjärnskonstruktion kommer med lite extra underhåll. Om du inte är villig att sätta i arbetet kan en rostfritt stål eller aluminiumpanna vara bättre för dig.

Bästa Kolstål: Kenmore Hammond platt botten kolstål Wok

det finns en anledning till att kolstål är det föredragna materialet för professionella wokkockar. Slitstark, lätt och naturligt nonstick, det erbjuder allt du behöver för kvalitetsresultat. Kenmore Hammon flat-bottom carbon-steel wok är ett utmärkt val för dem som bara försöker detta unika matlagningsmaterial för första gången.

den platta bottendesignen på denna wok gör den kompatibel med alla Kokplattor, även om den är mest hemma på gasområden. Pannans bottenyta når de högsta temperaturerna för snabbbränning, medan sidorna förblir relativt svala. Detta möjliggör traditionella stektekniker för att maximera smaken.

trähandtaget är ett utmärkt tillskott som skyddar dina händer även när du lagar mat på hög värme. Den har också ett litet hjälparhandtag på motsatt sida för att hjälpa till vid lyftning av tunga laster. Naturligtvis innebär tillägget av dessa att du inte kommer att kunna använda wok i ugnen.

dess 14-tums diameter är en användbar medelstor storlek som är perfekt för familjer. Även om den har en stor kapacitet väger den mindre än sex kilo, vilket innebär att du inte har problem med att manövrera den medan du lagar mat.

om du inte har provat kolstål tidigare och är på marknaden för en bra startpanna, är det här för dig. Det är inte så high-end som vissa andra alternativ, men det ger alla fördelar med kolstål till en bråkdel av priserna. När du har blivit van vid att använda den kan du överväga att investera i ett dyrare alternativ längs linjen.

Bästa Gjutjärn: Lodge Pro-Logic Wok med platt bas och ögla handtag

eftersom woks är så bra multitaskers, hittar du dig själv med din för nästan allt. Det innebär att du måste hitta en kvalitet wok som kommer att stå sig genom tiderna. Lodge Pro-Logic wok med platt bas och ögla handtag är mycket hållbara, med en solid gjutjärn design.

den här wokens tvåhandtagsdesign gör den till ett utmärkt val för tyngre soppor och grytor, så att du får ett fast grepp när det är dags att flytta. Det faktum att det kan gå i ugnen ger också mångsidighet. Även om det kanske inte är det bästa valet för stek på grund av dess vikt, kan det göra nästan allt annat.

det fantastiska med gjutjärn är att det är naturligt nonstick, vilket betyder att du inte behöver oroa dig för PFOAs eller andra skadliga kemikalier. Så länge du regelbundet applicerar nya kryddor, kommer den här pannan att tjäna dig bra. Det kommer även preseasoned, vilket sparar ett extra steg.

jämfört med andra wokar är den här lite grundare och bredare vilket gör den särskilt praktisk för braising eller rostning. Formen passar också perfekt för gaspannor, eftersom den fångar överflödig värme som stiger från din brännare.

denna wok är ett utmärkt val för alla som vill ha en pålitlig kök standby som är gjord för att hålla. Medan dess gjutjärnsdesign kan vara lite skrymmande, är det ett utmärkt val för braising, stewing och rostning.

Bästa Rostfritt Stål: Michelangelo rostfritt stål Wok med lock

rostfritt stål kan inte vara ett traditionellt material för wok matlagning, men det erbjuder massor av fördelar alla sina egna. Det är hållbart, lågt krångel och har en utmärkt prestanda genom att jämnt fördela och behålla värmen. Michelangelo rostfritt stål wok med lock erbjuder allt detta och mer, med en unik design.

hybrid honeycomb-designen laser-etsad i matlagningsytan hjälper verkligen denna panna att sticka ut. Förutom att det ser bra ut, förbättrar det också prestanda genom att kombinera fördelarna med rostfritt stål och en nonstick-matlagningsyta. Det betyder att du får all hållbarhet och värmehållning samt en slät yta.

glaslocket är en annan trevlig bonus, som låter dig ånga och koka samt stirfry. Den levereras med ett plasthandtag som gör det lättare att ta bort utan ugnshandskar. Kom bara ihåg att ta bort locket innan du lägger woken i ugnen.

bäst av allt, denna wok är hållbar, så att du kan njuta av allt den har att erbjuda i många år framöver. Dess matlagningsyta är reptålig, även med metallredskap.

om du redan har lite erfarenhet av att laga mat med en wok och vill prova något nytt, kommer du att uppskatta allt detta pan har att erbjuda. Tänk bara på att det är lite mindre än andra alternativ på den här listan. Om du lagar mat för en stor familj kan en stor wok vara ett bättre alternativ.

Bästa Aluminium: Koch Systeme 12 ” Wok Pan

om det du vill ha är en lätt och låg underhåll wok pan, aluminium är ett alternativ värt att överväga. Designad för att förenkla rengöring och spara tid med rengöring, det är ett utmärkt val för dem som just har börjat med WOK matlagning. Koch Systeme 12-tums wok Pan erbjuder en kompakt design som är lätt för alla att använda.

kokytan på denna panna är sten-härledd, vilket ger en jämn, nonstick-finish. Det är ett bra sätt att laga hälsosammare måltider eftersom det kräver mindre olja än rostfria kokkärl. Med bara en matsked fett kan du steka en måltid för hela familjen.

den mindre storleken gör det lättare att rengöra, men det är också helt diskmaskin säker. Kom bara ihåg att hålla den ur ugnen eftersom plasthandtaget kan smälta under hög värme. Det är perfekt för spishällen, men skyddar dina händer utan behov av vantar.

med höga sidor och en platt botten är pannans övergripande form unik. Eftersom det är lite djupare än andra alternativ kan du laga större partier mat utan risk för spill.

prova denna pan om du fortfarande lära sig konsten att Wok matlagning och vill ha ett enkelt sätt att komma igång. Det kanske inte har värmehållande eller handhamrad yta som finns i andra kokkärl, men det är solidt gjort.

Bästa Budget: Jim Beam pre kryddat Heavy Duty gjutjärn Wok

eftersom det är så roligt och enkelt blir fler och fler intresserade av wokmatlagning varje dag. Om du bara försöker det för första gången kan en budget wok vara ett bra sätt att starta din hobby. Jim Beam pre-seasoned heavy-duty gjutjärn wok är mycket prisvärd och inte snåla på kvalitet.

gjutjärn är ett utmärkt alternativ för en gasspis eftersom den behåller värmen och fördelar den jämnt över hela kokytan. Dessutom hjälper dess extra breda form att fånga överflödig värme som annars skulle gå förlorad. Eftersom denna panna har en liten ås på undersidan behöver du inte ens en wokring för att skydda den från att bli repad.

det är också ett bra val för dem som inte har mycket erfarenhet av gjutjärn. Pannan kommer preseasoned, så du kan använda den direkt ur lådan. På grund av den naturligt nonstick-ytan kan du komma undan med att använda mindre olja, vilket ger hälsosammare måltider.

den dubbla handtaget kantonesiska stilen är ett utmärkt val för kokning och braising. Det är också en bra match för gjutjärn eftersom det ger mer stabilitet vid lyftning.

om du försöker wok matlagning för första gången men ändå vill ha en kastrull som kommer att pågå, är detta ett bra alternativ. Så länge du gör lite ansträngning för att hålla gjutjärnet i gott skick, kommer det att tjäna dig bra. Men om du letar efter en mer låg underhåll wok, prova en aluminium en istället.

Bästa Kantonesiska Stil: Anolon avancerad Hård-anodiserad Nonstick Wok Wok

kantonesiska wokar är faktiskt den traditionella sorten, avskild av två små handtag på vardera sidan. Medan de är bra på många olika rätter, soppor, grytor och bräserade kött är deras specialitet. Anolon Advanced hard-anodized nonstick stir fry wok är en uppdaterad design med några överraskande funktioner.

en sak som sticker ut med denna wok är att handtagen är snygga och breda. Det är en av anledningarna till att vi valde det, eftersom många andra kantonesiska wokar hade handtag som var för små. Som en bonus har de en SureGrip-beläggning som skyddar mot värme och gör dem lättare att hålla.

det glaslocket är en annan fin touch som låter dig ånga i wok för extra mångsidighet. Den har en fin rundad form så att du kan passa högre föremål inuti utan att oroa dig. Handtaget har samma SureGrip-beläggning som de på sidorna.

matlagningsytan har en trippelskiktsdesign, inklusive en mängd olika material för värmeisolering, värmefördelning och nonstick-egenskaper. Det är inte riktigt lika hållbart som en gjutjärnspanna, men det kan stå upp för regelbunden användning, även med metallredskap.

ge denna wok ett försök om du letar efter något som går utöver det traditionella. Det är en väl avrundad panna som är bra för nästan vad som helst du vill använda den till. Men om stek är din huvudprioritet, kan en pow wok vara ett bättre alternativ.

Bästa Pow Wok: Yosukata blå kolstål wok Pan

om du planerar att göra mycket stek, är en pow wok ditt bästa alternativ. Med ett långsträckt handtag är det det bästa sättet att manövrera din wok över hög värme samtidigt som du håller dig skyddad mot värme och stänk. Yosukata Blue carbon steel wok pan är en klassisk design med en underbar finish.

det första du kommer att märka med denna wok är den iriserande blå ytan på matlagningsytan. Det ser vackert ut men är också mycket hållbart och funktionellt. Med en smidig smaksättning är den mjukare och mer nonstick än någon teflonpanna.

det är sant att du måste lägga lite ansträngning på att behålla ytan. Det kommer dock preseasoned, så att du vänjer dig innan du applicerar ditt första lager av kryddor. Med tiden, när du applicerar ytterligare lager, kommer pannan att ge smak till dina rätter.

trähandtaget är en annan bonus som skyddar dina händer medan du lagar mat, vilket eliminerar behovet av ugnshandskar. Det är också trevligt och långt, så du kan få ett fast grepp medan du vänder och kastar din stek.

Lägg till den här pannan i din köksredskapssamling om du letar efter ett dedikerat stekverktyg. Tänk bara på att trähandtaget hindrar dig från att använda det i ugnen. Om du vill ha en mer mångsidig wok, gå till en kantonesisk wok med metallhandtag.

välja rätt Wok för en gasspis

om du känner dig lite förlorad efter att ha läst om alla alternativ ovan, ta en stund att lära dig om alla dessa kriterier. Bestäm vilka som är högsta prioritet för dig att göra ditt beslut enklare.

storlek

storleken på din wok bör bestämmas baserat på vilken typ av mat du planerar att laga mat och antalet personer du lagar mat för. I allmänhet kräver stek lite extra utrymme för att laga mat ordentligt.

om du lagar mat för en familj på fyra, välj en wok runt 14 tum i diameter. Om du bara lagar mat för en eller två är 12 tum en bra storlek och kan spara lagringsutrymme.

Material

denna lista innehåller wokar av kolstål, gjutjärn, rostfritt stål och aluminium. Kolstål och gjutjärn är de mest traditionella, eftersom de har utmärkt värmehållning och är naturligt nonstick. Rostfritt stål och aluminium kan vara bra val om du vill förenkla rengöringen genom att använda diskmaskinen.

Rund vs. platt botten

det fantastiska med att laga mat på ett gasområde är att du kan använda antingen rund eller platt botten woks. Många föredrar rundbottnade woks eftersom de tillåter mat att röra sig mer flytande, även om en wokring ofta krävs för att skydda botten av wok från repor. Platt botten woks är praktiska eftersom de inte behöver en wok ring.

Style

alla woks faller i kategorin antingen kantonesiska stil eller pow stil. Kantonesiska wokar har två små handtag på vardera sidan vilket gör det enkelt att lyfta. Pow woks har å andra sidan ett enda långsträckt handtag som förbättrar manövrerbarheten för stekning.

Vanliga frågor

har du fortfarande frågor om att använda en wok på en gasspis? Se vad andra frågar och ta reda på vad du behöver veta.