Paprika är ett unikt krydda som säkert borde ha en plats i ditt skafferi. Tyvärr, som alla kryddor, kan det finnas stunder när du behöver det för ett recept, men kan inte hitta det bland de andra kryddorna i ditt kryddställ eller skåp.
av denna anledning är det praktiskt att utrusta dig med kunskap om vad du kan använda för en paprikasubstitut.
du behöver inte skrota ett recept du vill göra, bara för att paprika saknas! Så länge du har något av följande kan du laga vad du vill och inte missa.
den bästa Paprika-Ersättningslistan
Paprika är en häftklammer i många bra recept, men om du är ute av det och inte vill vänta eller försöka laga ett annat recept, överväg att prova en paprika sub från vår lista nedan.
Aleppo-peppar
Aleppo-peppar erbjuder en intressant smak: den är inte lika kryddig som en jalape excepco, men ändå inte så varm som cayenne. Genom att lägga till Aleppopeppar i din maträtt ger du den en jordig, rökig smak och en nästan tomatliknande smak.
komplexiteten i denna krydda ger sin unika karaktär, vilket ger dig den distinkta paprikaliknande smaken du behöver. För att använda Aleppo peppar som ersättare, Lägg till 2/3 av en tsk. för varje 1 tsk. paprika behövs.
Ancho pulver
Detta är det absolut bästa paprikapulveret när receptet kräver Ungersk ”söt” paprika. Söt paprika är faktiskt den mest populära typen paprika.
den är gjord av tomatpeppar och har en subtil smak. Anchopulver är inte lika kryddigt som cayenne, och dess milda värme är precis rätt för att lägga till lite krydda i ditt recept. Lägg gärna till det i mat för färgning också. Använd 1 tsk. av ancho pulver för 1 tsk. av paprika, smak och lägg sedan till mer om du föredrar mer krydda.
paprika
om du har paprika i ditt hem, då kan du faktiskt göra din egen paprika substitut! Placera skivad paprika på ett bakplåt och dehydrera dem i ugnen vid 120 kcal F i 6 till 10 timmar.
mala sedan de torkade paprika i en kvarnkvarn och sikt pulvret innan du använder det. Denna paprikasubstitut är särskilt aromatisk och smaken är mycket distinkt. Du kan använda detta pulver i lika stora mängder som paprika.
svart eller vitpeppar
svartpeppar är den mest praktiska paprika substitut eftersom det är verkligen en stapelvara i varje hushåll skafferi. (Om svartpeppar inte finns, kan du också använda vitpeppar). Nackdelen med svartvita paprika är dock att de saknar den karakteristiska röda spetsen av paprika. Känn dig fri att ersätta svart eller vit paprika i samma mängder paprika.
Cajun Spice
Cajun spice är en blandning av svart, vit och cayennepeppar. Det liknar chilipulver eftersom det blandas med svartvit peppar. Cajun spice är inte lika varmt som ren cayenne; det är ett bra substitut för paprika om du gillar en mild krydda och tanginess. Du kan ersätta cajun för paprika lika.
cayennepeppar
den vanligaste paprikasubstitutet är cayennepeppar. Faktum är att människor som inte är bekanta med kryddor kan till och med förvirra cayenne och paprika; de är så lika i utseende och färg.
cayennepeppar är den perfekta heta paprikasubstitutet, men om du ersätter söt paprika, se upp – det kan vara för varmt att sub för den söta paprikan.
en tesked vanlig paprika är lika med bara en halv tesked cayennepeppar, så använd cayennepeppar sparsamt när du söker en paprikasubstitut. För att applicera en ersättare, använd halv tsk. av cayennepeppar till en tsk. av vanlig paprika.
chilipulver
om du vill uppnå en mildare smak än cayennepeppar, än ser längre än chilipulver. För den här uppgiften är det bäst. Chilipulver tillverkas antingen av röd paprika eller cayennepeppar.
det är inte lika kryddigt som cayennepeppar, så det är lätt att använda som paprikalternativ; du kan använda samma mängd chilipulver som du skulle paprika. Du kan använda samma mängd chilipulver som du skulle paprika.
varm sås
att använda varm sås som ett effektivt paprikasubstitut fungerar bäst för rätter där smak prioriteras framför färg. En kryddig sås som är gjord av chilipeppar, som chilisås och pepparsås, kan användas som ett paprikalternativ för alla recept när det gäller att efterlikna smak. Använd varm sås i lika delar till paprika.
tomatjuice och chilipulver
den röda färgen på tomatjuice är ett bra substitut för paprika när det gäller färg och presentation. Tänk dock på att tomat och paprika inte smakar samma sak. Så precis som varm sås hjälper till med smak men inte färg, skapar tomatjuice färgen men saknar kryddan.
av denna anledning, om du väljer att använda tomatjuice som en paprikasubstitut, lägg sedan till lite chilipulver eller varm sås för att förbättra smaken på tomatsaften och göra den mer paprikaliknande. För varje tesked paprika, använd en blandning av en tesked tomatjuice och ett streck chilipulver.
är cayennepeppar samma som Paprika?
Nej. Cayennepeppar skiljer sig från paprika. Vidare är cayennepeppar känt för att vara varmare än paprika. Även om det finns olika typer av paprika, kan ingen typ jämföra med hetheten av cayennepeppar.
när du ersätter paprika med cayenne, se till att din maträtt definitivt ska vara kryddig. Som ett alternativ till söt paprika (snarare än vanlig, kryddig paprika) rekommenderas inte användning av cayennepeppar alls.
kan du använda kummin istället för Paprika?
Ja. Du kan använda kummin och paprika omväxlande, så länge du överväger de olika mängder som krävs. Kummin är kryddigare än paprika, så börja med att använda halva mängden kummin som krävs för receptet. Sedan, om du behöver mer värme, strö lite cayenne eller peppar.
kummin erbjuder också samma rökighet och jordnära smak som paprika. Båda kryddorna har också en ljus och livlig rödaktig färg, och detta ger en bra garnering i matpresentation.
kan du använda chipotlepulver istället för Paprika?
Chipotle pulver kommer från hela, torkade chipotle chili. Med sin heta, rökiga smak är det bra ersättare för rökt varm paprika. En tesked chipotlepulver motsvarar en tesked paprika.
du kan också använda chipotlepulver istället för söt paprika för att lägga till en skvätt spiciness, men se till att använda bara i en liten mängd, eller det kan verkligen förändra smaken av hela receptet. En tesked chipotlepulver motsvarar en tesked paprika.
domen
det finns så många alternativ till paprika du kan använda. Det finns dock många faktorer du måste tänka på när du gör det. Se till att du väljer rätt paprikasubstitut för varje maträtt.
om du använder en felaktig ersättning kan du ändra eller förstöra smaken. Använd till exempel inte söt paprika när receptet kräver bara lite krydda.
var också uppmärksam på kryddigheten hos var och en av dessa substitut. Varje alternativ kan ge allt från mild till måttlig till även mycket heta nivåer av spiciness.
se till att lägga till en acceptabel mängd paprikasubstitut till dina rätter, för att inte överväldiga paletten.
att använda en paprikasubstitut är ett bra sätt att införliva de andra kryddorna i ditt skafferi. Om du är mitt i att laga middag vill du veta de bästa ersättarna att använda så att du inte behöver stoppa vad du gör och springa till affären.
kunskap om dessa idealiska alternativ kan spara tid och ansträngning när du förbereder dina favoritmåltider.