a região vinícola eslovaca de Tokaj também pode usar o rótulo de Tokaj se aplicar o regulamento húngaro de controle de qualidade. Esta área já fez parte da Grande Região” Tokaj-Hegyalja ” dentro do Reino da Hungria, mas foi dividida entre a Hungria e a Tchecoslováquia após o Tratado de Trianon.
os melhores vinhos de Tokaji incluem vinhos brancos doces e Furmint que são vinhos brancos secos. Os solos de Tokaji são essencialmente uma variedade de solos argilosos dominantes de argila vermelha, amarela, marrom e branca, junto com loess, espalhados sobre o subsolo de rochas vulcânicas que é rico em ferro e cal.Tokaj é conhecido por ser o padrão ouro das regiões vinícolas húngaras. É de longe a região vinícola mais famosa da Hungria e a mais antiga região vinícola classificada do mundo. Este é também um Patrimônio Mundial da Unesco e lar do primeiro vinho de podridão nobre do mundo que foi o doce Tokaji aszú dourado. A região tem o nome da vila de Tokaj e consiste em 28 cidades espalhadas ao longo de colinas e aninhadas entre dois rios que são o Tisza e o Rio Bodrog. Os rios oferecem um microclima especial para a área com altos níveis de umidade no ar que são compensados pelo vento e pela abundância de sol. É por isso que a região tem condições ideais para vinhos botrytized.
Tokaji é mais conhecida pelos habitantes locais no idioma húngaro como Tokaj ou de Tokay e este é o nome dos vinhos da região de vinhos de Tokaj, que também pode ser referido como o “Tokaj-Hegyalja região do vinho”, ou simplesmente “Tokaj-Hegyalja” na Hungria ou adjacentes região de vinhos de Tokaj, na Eslováquia. Esta região é conhecida por seus vinhos doces feitos de uvas afetadas pela podridão nobre, que é basicamente um estilo de vinho que tem uma longa história nesta região. O néctar que vem das uvas de Tokaj também é mencionado no Hino Nacional da Hungria. Então você pode ver o quão profundamente enrooted este vinho em particular é com a nação da Hungria e sua cultura.
então, da próxima vez que você estiver na Hungria, certifique-se de experimentar seus vinhos Tokaji especiais que oferecem uma mistura requintada e única de sabor e, portanto, são alguns dos vinhos premium do mundo.