sloes grow on blackthorn trees, que são uma visão muito comum ao longo de nossa rede de canais e rios. Assemelhando-se a pequenas frutas damson, elas geralmente são transformadas em sloe gin, uma deliciosa combinação de gin, açúcar e sloes.
escolher sloes no outono lhe dará tempo suficiente para fazer algum gin sloe como um presente de Natal, para a família, amigos ou você mesmo.
escolhendo sloes
há muito debate sobre o melhor momento para escolher sloes. Muitas pessoas dizem que você deve esperar até a primeira geada. No entanto, isso pode ser tarde demais se um verão mais quente os encorajou a amadurecer cedo.
a principal coisa a lembrar ao colhê-los é certificar-se de que eles estão Maduros. Se eles são duros, então encontre alguns sloes plumper ou retorne em uma data posterior.
não se sinta tentado a comê-los diretamente do mato, pois eles são incrivelmente azedos.
tente não se picar nos espinhos da planta. Dói.
armazenar sloes
você pode usar seus sloes imediatamente ou armazená-los na geladeira. No entanto, se você colocá-los no freezer por alguns dias, suas peles explodirão e economizarão muito tempo mais tarde.
Sloe gin receita
Abrunhos
Gin
Açúcar
- Se você já congelados seu abrunhos, coloque-os em uma jarra até que eles venham até pouco mais de um terço do caminho. Se você não congelou seus sloes, precisará picar cada um com um alfinete algumas vezes antes de adicionar ao seu frasco.
- adicione o açúcar ao frasco. Quanto depende de quanto de um dente doce você tem, mas em algum lugar entre 150g e 300g para cada litro de gin que você tem deve fazer o truque.
- cubra o frasco com gin. Não precisa ser o gin mais caro, mas tente não ir para o mais barato também. Você vai provar a diferença.
- Guarde a jarra de lado em um local escuro, virando-a todos os dias para garantir que o açúcar se dissolva e o gin absorva o suco da baga.
- após três meses, deve ser bom beber. Quando estiver pronto, coloque-o em frascos esterilizados e desfrute de forma responsável.