Crescente alfaces no calor do verão e durante todo o ano
Por Katie Jackson
Este é um excelente momento para fazer fresco, saladas refrescantes, com muitos frutos de verão e de produtos hortícolas atualmente disponível a partir de casa, jardins e produzir está, mas não se esqueça de que nós também podemos adicionar crocante caseiro verduras para as nossas chapas.
embora as alfaces e outras saladas sejam consideradas culturas de estação fria, várias cultivares tolerantes ao calor podem ser cultivadas durante o verão, desde que lhes forneçamos as condições adequadas de cultivo para resistir ao clima quente. Além disso, não é muito cedo para se preparar para a temporada de saladas de outono e estabelecer um sistema de cultivo que forneça verduras frescas durante todo o ano.
o termo “saladas verdes” inclui várias folhas verdes diferentes, a maioria das quais provenientes de três famílias botânicas primárias. As alfaces pertencem à família aster ou girassol (Asteraceae); couve, rúcula e mostarda são membros da família do repolho (Brassica); e espinafre e acelga são parentes da família da beterraba e quinoa (Amaranthaceae). Cada um desses verdes tem suas próprias qualidades distintas de sabor e textura, de doces e delicados a picantes e fibrosos, mas os mais fáceis de cultivar nesta época do ano são as alfaces.
as alfaces são normalmente agrupadas em quatro categorias principais: crisphead (iceberg), folha solta, romaína (cos) e butterhead (semi-cabeçalho). As cultivares de folhas soltas, que incluem alfaces de folhas de carvalho, são geralmente as mais tolerantes ao calor seguidas pelas pontas de manteiga. As alfaces Crisphead e romaine costumam ser as mais difíceis de cultivar no calor do verão; no entanto, várias cultivares tolerantes ao calor foram desenvolvidas em todas as quatro categorias de alface, de modo que as opções estão melhorando.Como as sementes de alface são relativamente baratas e armazenam bem (em um local fresco e seco), considere comprar sementes para muitas cultivares diferentes. Dessa forma, você pode experimentar alguns agora e ter os outros prontos para uso no outono e ao longo do ano. Nesta época do ano, pode ser difícil encontrar sementes de alface Pré-embaladas em centros de viveiro locais, mas você pode encomendá-las durante todo o ano com seu fornecedor de sementes favorito.
uma vez que você tem sementes na mão, o maior desafio para o cultivo de uma colheita de alface bem sucedida no final do verão é provável que vai ser a temperatura do solo. As sementes de alface não germinam no solo ou em meios de cultivo mais quentes do que 80 graus, então você pode querer iniciar as sementes em plantas de cultivo que podem ser mantidas dentro de casa ou em uma área externa fresca e sombreada até que as mudas tenham surgido. Eles podem então ser transplantados para o jardim, que nesta época do ano deve estar em uma área que recebe sol da manhã e sombra da tarde.
se você não tiver esse local ou se estiver especialmente quente lá fora, cubra-os com uma camada leve de cobertura morta ou um pano de sombra e mantenha-os bem regados.
outra opção de plantio perfeita nesta época do ano (e em qualquer época do ano) é plantar alface em recipientes que podem ser mantidos fora da porta da cozinha ou dentro da casa em um local quente (mas não diretamente ao sol). Dessa forma, você pode controlar melhor as temperaturas do ar e do solo e terá alface à mão quando estiver pronto para colher algumas para uma refeição de Verão.
além disso, as alfaces e outras folhas verdes são bonitas, por isso fazem plantas ornamentais agradáveis e comestíveis para vasos e canteiros ao longo do ano.
se você quiser ter uma colheita de alface crescendo o tempo todo, tente plantar sucessão. Basta semear novos lotes de sementes a cada duas a três semanas ao longo do ano, de modo que uma safra afunde, uma nova safra de verduras frescas está chegando.Como você está explorando todas as opções de alface no final do verão / início do outono, lembre-se de que agora também é a hora de começar a comprar e iniciar sementes para outras culturas de outono, como feijão, beterraba, cenoura, couve (brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, couve e couve-rábano), alho-poró, mostarda, cebola, ervilha, rabanete, espinafre e nabo.
se você precisar de orientação sobre o que plantar quando, confira O Guia de plantio gratuito do Alabama Cooperative Extension System para jardinagem doméstica na publicação Alabama, que pode ser encontrada em www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0063/ANR-0063.pdf ou através do seu escritório de extensão local.Katie Jackson é uma escritora e Editora freelance com sede em Opelika, Alabama. Entre em contato com ela em [email protected].