Esqueça tudo o que você sabe sobre como alimentar seu bebê!
Ok, talvez nem tudo, mas você precisa saber sobre essa grande mudança na abordagem da nutrição do bebê. Até um pouco recentemente, foi aconselhável começar seu bebê com cereais infantis, seguidos de frutas e vegetais, depois carnes. Agora, de acordo com especialistas, a carne (como carne bovina, bisonte, porco, caça selvagem, aves, cabra, carneiro e cordeiro), juntamente com outros alimentos ricos em ferro (incluindo cereais infantis, lentilhas, feijões, etc.) é o alimento prioritário para bebês. Foi batido para a frente da linha, e carnes vermelhas são preferidas (em termos de teor de ferro)! Então, quando você começa a introduzir alimentos sólidos entre 4-6 meses, a carne pode ser um dos primeiros alimentos do seu bebê!
quando se trata de ferro, existem dois tipos: heme e não-heme. O ferro Heme é muito mais fácil para o corpo absorver e só é encontrado em produtos de origem animal: ie: carne e ovos.
Sério? Carne vermelha para bebês?Você pode estar pensando, isso não voa diante do que sabemos sobre o quão insalubre a carne vermelha pode ser para nós? Bem, a resposta é sim e não (generalizações não funcionam muito bem em nutrição). Uma razão pela qual a carne vermelha tem uma má reputação é por causa de seu alto teor de ferro. Muito ferro aumenta o risco de câncer de cólon, diabetes, doenças cardíacas e morte prematura. Quando comemos muito ferro, ele não é absorvido pelo intestino delgado e continua até o cólon, onde alimenta bactérias desfavoráveis e atua como pró-oxidante. Quando a carne vermelha causa problemas de saúde, geralmente é porque as pessoas consomem uma grande quantidade ao mesmo tempo e recebem muito ferro.
com cerca de 6 meses de idade, porém, os bebês começam a precisar de ferro. Muito disso. Eles nascem com reservas completas de ferro que são complementadas por leite materno ou fórmula, mas seus corpos exigem tanto ferro aos 6 meses que o leite materno ou a fórmula não podem mais acompanhar. Quando os bebês têm 7 meses de idade, eles exigem mais ferro do que um homem adulto.
quando os bebês têm 7 meses de idade, eles precisam de mais ferro do que um homem adulto!
é por isso que introduzimos alimentos sólidos por 6 meses, o mais tardar, para fornecer todo o ferro extra de que de repente precisam. Como os bebês não comem grandes quantidades de alimentos, eles precisam de um alimento rico em ferro. Sendo tão rico em ferro, a carne vermelha lhes dá muito estrondo para cada mordida. A maioria dos adultos, que só precisam de doses de manutenção de ferro, faria melhor para evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em ferro.
pense assim: quando o homem norte-americano médio se senta para jantar, ele provavelmente está comendo cerca de 6 onças de carne. Eu não vejo muitos bebês comendo tanta carne! Em comparação, se este homem alimenta seu filho uma porção do tamanho de um bebê de carne vermelha (1 oz), o homem agora consumiu 500% mais ferro do que seu bebê, quando o bebê precisava de mais ferro do que ele em primeiro lugar! Saudável é relativo…. tudo depende do que seu corpo precisa em um determinado momento.
Como preparar a carne para bebês
Aqui estão algumas coisas para se lembrar quando cozinhar a carne para bebês:
- uma vez que os bebés estão em maior risco de intoxicação alimentar, a carne deve ser totalmente cozidos antes de serem alimentados para bebês. Não alimente carne crua ou mal cozida para bebês! Pegue um termômetro de leitura instantânea (gostamos deste) e certifique-se de que a temperatura interna da carne atenda ao mínimo para sua variedade (veja o gráfico abaixo).
- se o seu bebê tiver pelo menos 6 meses de idade, você pode preparar a carne de uma forma que lhes dê a oportunidade de se auto-alimentar. A carne deve ser cozida macia (pense lento cozido, carne macia ou carne moída) e apresentada no tamanho e forma de um dedo adulto. Isso torna mais fácil para os bebês segurarem antes de desenvolverem o aperto da pinça.
- se o seu bebê tiver menos de 6 meses ou decidir iniciar sólidos com alimentação com colher, você pode fazer um purê de carne. Confira esta receita de ensopado de carne para bebê!
- o sal deve ser evitado em alimentos administrados a bebês de um ano ou menos. Portanto, segure o sal ao preparar carne para bebês e pule as carnes pré-marinadas, delicatessen e curadas (como presunto, salsicha, bacon, carnes de sanduíche) até ficarem mais velhas.
| Carne Moída | 71 C | 160 F |
| Carne De Bovino, De Ovino, De Caprino, Carne De Porco | 71 C | 160 F |
| Caça selvagem | 74 C | 165 F |
| Aves (toda ave) | 85 C | 185 F |
| Aves (peças) | 74 C | 165 F |
No nosso E-book, Todo Receitas de Alimentos para o Seu Bebê, temos várias receitas para a introdução de carne para o seu bebê. Como bônus adicional, projetamos essas receitas para serem tão saborosas, toda a família vai querer apreciá-las juntas! Você vai adorar:
- a Apple, Carne, Quinoa Mini Meatloaves
- Manjericão Espetinhos de Carne
- Grande Lote de carne de Porco Puxada
- TexMex Frango Baquetas
E nosso E-Curso, Começar com os Sólidos de Confiança, entra em grandes detalhes sobre como preparar vários tipos de carne com segurança para o seu bebê e outras formas de garantir o bebê está chegando, oh, tão importante que ferro!
então, o que você acha? A carne será um dos primeiros alimentos que você oferece ao seu bebê?