quando colher Tomatilos – dicas de Jardim 2021

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Tomatillos, mais conhecido como Mexicano casca do tomate, que são relacionados ao tomate, mas o fruto é muito diferente. Fáceis de cultivar em solo bem drenado em um local ensolarado, são ótimos para fazer salsa verde fresca, deliciosa em saladas e molhos, e podem ser adicionados a sopas e ensopados para adicionar um sabor intrigante.

a questão é, se você decidir cultivar tomatilos, como você saberá quando colher os frutos? A boa notícia é que é notavelmente fácil saber quando os tomatillos estão prontos para a colheita. Tudo o que você faz é colhê-los quando a fruta enche a casca de papel que protege os tomatilos enquanto crescem.

como você sabe quando seus Tomatilos estão prontos para a colheita?

uma boa regra, dependendo da variedade que você está crescendo, é que os tomatillos estarão prontos para colher 65 a 85 dias após a semeadura. Os frutos de uma planta tomatillo não amadurecem de uma só vez, mas continuarão a amadurecer por alguns meses.

isso garantirá que você tenha uma fonte constante de tomatilos maduros ao longo da temporada, do meio do verão até o outono. A planta tomatillo é indeterminada e incrivelmente prolífica, por isso continuará a florescer e frutificar até que haja geada.

uma maneira super fácil e muito mais precisa de descobrir se os seus tomatilos estão prontos para a colheita é apertar suavemente cada casca. Isso lhe dirá se o tomatillo enche ou não a casca.

a regra de ouro é que o fruto do tomatillo deve preencher a casca. De certa forma, é um pouco como um útero vegetariano que precisa ser preenchido!

mas, às vezes, você descobrirá que as cascas de plantas tomatillo estão completamente vazias quando você tenta colhê-las. Isso ocorre porque os tomatilos não são autoférteis. Em vez disso, você precisa de várias plantas para polinização e para a fruta endurecer.

a cor é um fator, mas pode ajudá-lo a decidir se seus tomatilos estão ou não prontos para a colheita? Infelizmente não. Em vez disso, a chave está na casca.

de que cor são os frutos maduros dos Tomatilos?

a clássica fruta tomatillo é de cor verde brilhante e não é diferente de um tomate verde. Mas as empresas de sementes vendem uma ampla variedade de variedades que incluem tomatilos amarelos, laranja, vermelhos e roxos.

a coloração não é muito útil ao determinar se seus tomatilos estão prontos para a colheita. A cor e a textura da casca de papel são um indicador mais útil.

como a casca do Tomatillo diz que está Madura & pronta

a textura da casca do tomatillo torna-se cada vez mais fina e papery à medida que a fruta amadurece dentro dela. Além disso, a casca fica marrom.

se você deixar as plantas tomatillo amadurecerem depois que a casca ficar marrom, a casca geralmente se abre. Uma vez que a casca se abre, você deve colher os frutos, caso contrário, eles começarão a apodrecer.

mesmo que sua fruta tomatillo não apodreça, quando a carne fica macia, ela perde o sabor. Então, coloque sua fé nessa casca de papel!

O Que Acontece se você não Colher Tomatilos?

como mencionado acima, se você não colher seus tomatilos maduros, eles acabarão apodrecendo. Mesmo se você deixá-los um pouco por muito tempo, e eles ficarem macios, o sabor se deteriorará e ficará sem graça.

em última análise, se você não se incomoda em colher os tomatilos que você cresceu, você simplesmente vai perder o prazer da fruta cítrica incomum.

e o fruto que cai da planta?

outra pergunta que as pessoas novas no cultivo de tomatilos costumam fazer se relaciona com a fruta que cai da planta antes de amadurecer. É bastante comum que isso aconteça.

Felizmente, os tomatilos continuam a amadurecer da videira, assim como o tomate verde. Tudo o que você precisa fazer é coletar a fruta do chão e armazená-la em suas cascas até amadurecer.

mesmo que ainda haja frutas na videira, de acordo com a extensão da Universidade Estadual de Utah, você pode puxar toda a planta e armazená-la de cabeça para baixo em uma área de armazenamento não aquecida. Vai durar alguns meses assim.

Tomatillos auto-semente

outra coisa sobre tomatillos é que, como os tomates, eles fazem auto-semente. Portanto, se você não colher toda a colheita do tomatillos, há uma boa chance de que eles simplesmente continuem a produzir novas plantas tomatillo que o recompensarão com frutas.

é um Bônus!

como colher Tomatilos?

tendo decidido que o tempo está maduro para colher seus tomatilos, você precisará saber o que fazer. Colher os frutos maduros de tomatillo e tomate é notavelmente semelhante.

também é o mesmo que colher pimentas e berinjelas, que, como os tomates, pertencem à família das beladonas (Solanaceae). Em vez de simplesmente puxar, é melhor colher tomatilos cortando-os da planta.

certifique-se de usar uma faca afiada ou tesouras de poda e deixe um pouco do caule no final de cada tomatillo. Deixe a casca na fruta até que você esteja pronto para comer ou cozinhar a fruta.

Twist Don’T Tug

como tomates e pimentões, você pode torcer os tomatilos da planta suavemente. Mas você realmente precisa ser gentil.

se você puxar e puxar uma planta tomatillo, há uma boa chance de danificar o caule. E se houver mais tomatilos ainda crescendo nesse pedaço de caule, você pode perder todos eles.

não colha todos os seus Tomatillos de uma só vez

Tomatillos em uma única planta nem todos amadurecem ao mesmo tempo. Em vez disso, porque os tomatilos amadurecem progressivamente na planta, você precisa continuar verificando-os e depois colher quando estiverem prontos.

dependendo do número de plantas que você tem, quando você cultiva tomatilos, às vezes você pode acabar colhendo a fruta todos os dias. Mas você não precisa se tornar fanático. Se você perder alguns dias, há pouca chance de que toda a colheita apodreça!

de acordo com o Texas A&m Programa de extensão AgriLife, uma planta Tomatillo saudável pode produzir de 60 a 200 frutas em uma estação de crescimento. Isso se traduz em um rendimento médio de 2,5 lbs (1,1 kg) por planta, o que é incrível.

então, o que eles fazem em fazendas Tomatillo?

em ambientes comerciais, o rendimento médio dos tomatilos é de cerca de 9 toneladas (8164,66 kg) por acre ou 0,4 hectares. Isso é muita fruta!

é por isso que os procedimentos seguidos em fazendas que produzem tomatilos comercialmente são diferentes daqueles que você usará em seu jardim. Em vez de colocar os frutos maduros em um saco de papel, eles colam os tomatilos colhidos em caixas de 10 libras que deixam no campo.

eles então deixam as caixas de armazenamento no campo por cerca de duas semanas, o que dá tempo às cascas para secar completamente. Em seguida, eles empilham as caixas e as armazenam em galpões a 55-60°F (12-15°C) com uma umidade de 85 a 90% por cerca de três semanas.

felizmente, isso não é algo que você precisará fazer!

você deve lavar Tomatilos após a colheita?

quando você remove a casca de tomatilos maduros, você descobrirá que a fruta totalmente madura é coberta com uma película pegajosa. É essencial lavar isso antes de usar seus tomatilos maduros.

tudo o que você precisa fazer é passar água fria sobre seus tomatilos depois de remover as cascas. Limpe os frutos maduros suavemente, tomando cuidado para não danificar a pele.

tanto as cascas quanto a substância pegajosa entre elas e a fruta ajudam a proteger os tomatilos dos insetos. As cascas e a viscosidade continuarão a proteger a fruta depois de colhê-la.Então, se você não vai comer todos os seus tomatilos imediatamente, deixe as cascas por enquanto.

você pode comer Tomatilos imediatamente após a colheita?

como a maioria das frutas e vegetais, os tomatilos são melhores quando são colhidos na hora. Mas se você tiver uma boa colheita e não quiser que seus tomatilos já maduros apodreçam, você pode mantê-los na geladeira por duas a três semanas.

não remova as cascas e apenas coloque-as em um saco de papel e guarde-as na geladeira. A temperatura ideal é de 55-60 ° F (12-15°C) com 85-90% de umidade, que é o mesmo ambiente que os produtores comerciais buscam.

você também pode armazená-los em sacos de plástico zip-top e congelá-los. Remova as cascas primeiro e certifique-se de remover todo o ar para que elas não sofram queimaduras no freezer. Além disso, certifique-se de lavar bem os tomatilos antes de congelá-los.

conclusão

se você vai cultivar tomatilos, é importante saber quando colhê-los. Escolha-os quando estiverem muito verdes ou muito macios, você não obterá o máximo benefício dos frutos do seu trabalho!

tão fácil de cultivar quanto os tomates comuns ou de jardim que cultivamos durante toda a vida, os tomatilos prosperam em um ambiente quente com o solo certo. Eles vão continuar semeando também.

mas se você quiser tirar o máximo proveito de sua colheita tomatillo, tudo que você precisa fazer é identificar o momento certo para colher a fruta. Nossas dicas de jardim irão ajudá-lo a fazer isso.

divirta-se e aproveite sua salsa verde!

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