você já provou Zonkers amarelos gritando? Eles eram um grande negócio quando éramos crianças e nós os amamos até a idade adulta – até que eles pararam de fazê-los em 2007. Eles eram essa pipoca estranhamente amarela, amanteigada e com casca de açúcar da qual não podíamos nos cansar. Nós comemos muitos deles. Como temos com tantos outros Favoritos( Pudim de chapéu duro, Barras Bit O’Chocolate), tivemos que tentar recriá-los para que possamos tê-los novamente. Nossa pipoca cristalizada amanteigada é provavelmente ainda melhor do que o negócio real. Pode não ser tão amarelo, mas é tão delicioso. Como se pode dar errado com manteiga, açúcar e pipoca? Nós gostamos de violino Faddle, também, mas principalmente para os amendoins. Às vezes adicionamos amendoim à nossa pipoca cristalizada amanteigada porque, bem, nós os amamos. Também seria delicioso com amêndoas ou nozes de macadâmia.
que lanches e doces você gostou quando criança? Adoraríamos ouvir nos comentários!
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espalhe a pipoca em assadeiras forradas de Silpat e mantenha-se aquecido no forno enquanto prepara o revestimento.
leve os ingredientes do revestimento para ferver.
adicione a baunilha e o fermento em pó.
cubra a pipoca da maneira mais uniforme possível.
Cave assim que o revestimento endurecer e esfriar o suficiente para comer!
Amanteigado Cristalizadas Pipoca
Ingredientes
- 10 copos (2 sacos) manteiga com sabor de pipoca de microondas
- ½ xícara de (4 oz) de manteiga sem sal
- 1 xícara (7 oz) açúcar granulado
- ¼ de xícara de (2.75 oz) de xarope de milho da luz
- ¼ de xícara de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de amendoim opcional*
Instruções
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Aqueça o forno a 250 graus.
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espalhe pipoca esticada de cada saco em sua própria assadeira forrada de Silpat ou pergaminho. Certifique-se de deixar todos os grãos não batidos para trás. Coloque as duas assadeiras cheias de pipoca no forno para se aquecer enquanto prepara o revestimento.
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derreta a manteiga em uma panela média. Junte o açúcar, a calda de milho e a água. Aqueça até ferver suavemente, mexendo sempre. Deixe continuar fervendo por 3 minutos, mexendo apenas algumas vezes. Retire do fogo e junte a baunilha e depois o bicarbonato de sódio.
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despeje metade da mistura sobre cada folha de pipoca, usando algumas espátulas para atirar e revestir uniformemente. Retorne as duas panelas de pipoca ao forno e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e misture cuidadosamente a pipoca novamente. Espalhe de volta em uma camada uniforme e retorne as panelas ao forno por mais 15 minutos. Retire as panelas do forno e misture por um minuto ou dois enquanto esfria, para evitar que a pipoca grude. Deixe esfriar completamente na panela e divirta-se!
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*nota: amendoim opcional pode ser adicionado a cada panela de pipoca antes do revestimento. Usamos amendoins de coquetel, mas qualquer amendoim salgado serve.