Cucumis sativus
pelo mestre jardineiro Ellie Samuel
pepinos (Cucumis sativus) foram cultivados por aproximadamente 3.000 anos. Eles são mencionados na Bíblia, acredita-se que ajuda a beleza de Cleópatra), foram amados pelos Imperadores Romanos, tanto de matérias e como picles (Tibério e Júlio César) e foram consumidos por Napoleão, George Washington e a primeira Rainha Elizabeth, para citar apenas algumas histórico pepino devotos.
embora os pepinos tenham sido cultivados há milhares de anos, eles não foram melhorados até o 1800. as variedades que são usadas hoje vêm desses híbridos. Existem muitas variedades para escolher: decapagem, corte, burpless (o que significa que as peles não causam indigestão), arbusto, sem sementes, Inglês, persa, Armênio, Africano e asiático. Como escolher? Escolha uma variedade que seja resistente a doenças e atenda às suas necessidades de alimentação e espaçamento.
Mestre Jardineiro e alimentos jardim escritor, Steve Albert, sugere as seguintes variedades de Sonoma County:
- Corte – ‘Corredora 2,’ ‘Greensleeves,’ ‘Marketmore 76,’ ‘Marketmore 80,’ ‘Raider’ ‘Fatia Mestre Híbrido,’ ‘Reta 8,’ ‘Doce Sucesso,’ ‘Burpless Híbrido,’ ‘Orient Express,’ ‘Doce Fatia’
- Bush (mais compacto): “Mato Campeão,’ ‘Bush Cultura,’ ‘Bush Whopper,’ ‘Fanfarra’ ‘Sorte De Pote,’ ‘Salada De Bush,’ ‘County Fair’
- Decapagem: ‘Decapagem nacional’,’ picles Bush’,’ Regal’, ‘Saladino’
Cukes são fáceis de cultivar, mas às vezes as pessoas os evitam por causa de seu gosto amargo. A amargura em pepinos deriva de um composto chamado cucurbitacina que aumenta quando os pepinos são estressados, especialmente com extremos climáticos e umidade desigual. Procure variedades sem amargo, como’ Marketmore ‘ e a maioria dos cukes em conserva.
uma última coisa sobre variedades de pepino. Uma única planta da maioria das variedades de pepino produz flores femininas e masculinas. Como a abóbora, apenas as flores femininas produzem os frutos, mas dependem de polinizadores para fertilizá-los com pólen das flores masculinas. No entanto, plantas únicas de algumas variedades de pepino produzem apenas flores de um sexo. Nesse caso, você encontrará, no pacote de sementes, algumas sementes marcadas como masculinas. Certifique-se de plantar sementes femininas e masculinas neste caso.
pepinos prosperam em solo rico em um local ensolarado. Plante sementes em colinas ou fileiras depois que todo o perigo de geada passar e o solo aquecer até pelo menos 60 graus. Plante pepinos em treliça com 8 a 12 polegadas de distância. Cukes precisa entre 1 e 2 polegadas de água por semana. Mantenha – os uniformemente úmidos e cobertos com cobertura morta para conservar a água. É mais eficiente usar Irrigação por gotejamento ou uma mangueira de soaker. Eles são alimentadores pesados e devem estar vestidos de lado com composto e/ou fertilizante após o aparecimento das primeiras flores. Quanto mais cukes você escolhe, mais você recebe. Mantenha-os o mais livres de ervas daninhas possível, pois as ervas daninhas podem abrigar insetos e transportar doenças.
muitas variedades de pepino têm vinhas que ocupam pelo menos 25 pés quadrados de espaço de jardim. Em vez disso, você pode plantar uma variedade de arbustos em uma panela ou pode treliça ou gaiola uma variedade de pinheiros. Comece a treiná-los quando eles florescerem. Ele os mantém limpos e os tira do chão para que sequem mais rápido (menos propensos a doenças). Se você trabalha com as vinhas enquanto elas estão molhadas, pode espalhar doenças. Espere até que a umidade evapore.
fique de olho nas pragas atraídas pelos pepinos, especialmente pelos besouros do pepino. O besouro do pepino tem doze manchas, é verde-amarelado e tem cerca de um quarto de polegada de comprimento (também há um besouro listrado, mas é encontrado principalmente no sul da Califórnia). Eles comem as folhas e flores da planta e sua larva comem as raízes. E, eles carregam mosaico de pepino e murcha bacteriana. Não há cura para essas doenças e, se uma planta estiver infectada, ela deve ser removida. A melhor maneira de deter os besouros é com tampas de linha. Coloque as tampas em pepinos ou mudas recém-plantadas e remova-as quando as plantas começarem a florescer. O uso de inseticidas não é recomendado, pois eles não apenas matam os besouros ofensivos, mas também matam todos os insetos benéficos e os polinizadores. Alguns jardineiros plantam abóbora de Inverno ‘Blue Hubbard’ perto de pepinos como uma”colheita de armadilha” —os besouros de pepino adoram e deixam os pepinos para comer a abóbora. A abóbora é “esmagada”, mas os pepinos são mais seguros. Escolher os besouros quando as populações são altas não é eficaz. Mas se você escolher esse método de controle, cace-os de manhã cedo, quando estiverem mais lentos. Se besouros de pepino ou outras pragas aparecerem, verifique a orientação integrada de manejo de pragas da Universidade da Califórnia.
colher pepinos quando atingem seu tamanho maduro-o que varia muito com base na variedade. Pacotes de sementes ou catálogos são uma boa fonte para essas informações. Os nutrientes do pepino estão principalmente na pele. Eles são uma boa fonte de vitamina C e ácido fólico. Alguns minerais que eles contêm são potássio, magnésio e sílica. A sílica promove força nas articulações e no tecido conjuntivo.
pepinos fornecem uma crise de baixa caloria para seus sanduíches e saladas. Experimente pepinos fatiados em picles de 2 horas em vinagre de maçã com açúcar, sal e pimenta a gosto. Pepinos são usados em sabonetes, loções e máscaras faciais para embelezamento da pele. Uma fatia de pepino colocada no olho reduz o inchaço e o inchaço.