Desde COVID tem feito viagens aéreas constritivas, muitos Filipinos têm recorrido para viagens de estrada para aliviar a ansiedade de ser enfiado em suas próprias casas. Felizmente, as cidades próximas estão se beneficiando disso. Os restaurantes de Tagaytay recebem um influxo de Pessoas nos fins de semana. E também os resorts Batangas.
outra província que tem recebido muito amor ultimamente é Laguna. Apenas cerca de 75 minutos a sudeste de Manila, é um lugar que definitivamente tem muito a oferecer, não apenas em termos de artes e artesanato, mas também comida.
localizado em San Pablo City é um boutique-slash-bed-and-breakfast-slash-restaurante envolto em vegetação exuberante. Fundado em abril de 2011, o Patis Tito Garden Café é o destino homônimo do renomado designer e ambientalista Patis Tesoro e marido advogado, Tito. Juntos, eles construíram uma fuga acolhedora dos confins da cidade e da pandemia.
por um lado, as estruturas cobertas têm tetos altos e quartos muito espaçosos, permitindo que os hóspedes fiquem a uma distância confortável um do outro. As mesas de jantar também são longas e estreitas o suficiente para manter uma conversa decente, mesmo quando espaçadas é possível. O local também aceita animais de estimação, e eles vão além preparando tigelas de água quando aconselhados com antecedência.
Slow-cozido cozinha
O restaurante comemora local lento-cozido cozinha preparada, principalmente, com ingredientes encontrados no quintal.
um prato que tive o prazer de desfrutar é o kulawong talong, que é algo que tive pela primeira vez em Quezon há muitos anos. Berinjelas são grelhadas e, em seguida, a pele é removida e o vegetal amolecido é picado. Carvões quentes são colocados em uma tigela de coco ralado e jogados até ficarem cinza escuro. O leite é espremido e misturado com a berinjela junto com outros temperos para criar um número de vegetais deliciosamente esfumaçado.
eles também servem ensaladang pako, tofu e toga rolinhos primavera, pininyahang adobo e panfried bangus belly. Algo que eu nunca tive antes é o frango quente kinulob, que eu, junto com a secretária Berna Romulo Puyat e Armie Bennett da CNN Filipinas, tive prazer em comer naquela manhã chuvosa que visitamos. Disseram – nos que o pato é a proteína típica para ele, mas Patis decidiu usar frango, que é cozido por quatro longas horas em uma grande panela de barro junto com cebola, taro, tomate, cenoura, bacon, chouriço e orégano cubano. O resultado é carne macia com garfo em um caldo potente.
se você está olhando para preencher o seu itinerário, Patis pode levá-lo em torno de seus lugares favoritos através de seus passeios com curadoria. Suas recomendações incluem um pequeno conjunto servindo Japonês caseiro, e lojas que fazem e vendem tece cesta e esculturas de pedra.
situado na Avenida Colago é outro local multi-hifenizado. É uma galeria de arte, Loja de barro, restaurante e Pousada com piscina, apropriadamente chamada Casa San Pablo. Dirigido por um ex-funcionário, escritor um mercado e entusiasta da arte marido Botas Alcantara, a pitoresca casa de estilo Colonial é cercada por verduras bem cuidadas e árvores antigas. O café, embora coberto, abre – se para uma vista do jardim e deixa entrar a brisa fresca.
há muito o que gostar em seu cardápio—bolinhos de tinapa com queijo, tortang sisig, frango nativo arroz caldo e porco à la humba. Eu sugiro que você experimente o café da manhã durante todo o dia, especificamente aqueles que vêm em pares-como a tapa de carne com Biya seca e salsa de ovo salgado, ou o Daing na bangus frito com inihaw na kamatis. Os acompanhamentos elevam o que é uma refeição simples a outro nível.
em Liliw, você pode colher morangos frescos no Lolo Kap’s quando eles estão na estação. Ou você também pode jantar no White House Bistro 1938 para guloseimas locais. Construída em 1938, a mansão Polistico, decorada com toques de Art déco, foi convertida em restaurante em 2015. É administrado pelo casal Christian, que dirige a cozinha, e Mariane, que é responsável pela frente da casa.
o menu tem favoritos de todos os tempos, como bangus sisig, sopa hototay e pata crocante. Mas optar por algo novo e ir em uma aventura culinária, ordenando a preparações diferentes para lipang—bistek, tapa ou ginataan, bem como o pansit Liliw, que é feito com tanto miki e sotanghon macarrão.
País chic
Outra cama-e-café da manhã com deliciosos come é do Ted, sobre, em Santa Cruz. Propriedade do chef Brothers Day E Gel Salonga, o complexo já foi uma fazenda e um moinho de arroz. Agora, o amplo espaço abriga várias cabines, um espaço de eventos e um restaurante de 10 anos com decoração country chique.
há uma grande variedade de massas artesanais, pizza grelhada e até costelas empacotadas com asas de frango. Como era um dia cheio de comida e foi nosso último pit stop, optamos pelas sobremesas. Foi difícil escolher apenas um, pois a programação está repleta de nomes que evocam imagens decadentes—pili sans rival, Maja blanca cheesecake, Bolo Magdalena tabla, brazo de Fernando. A melhor coisa que poderíamos fazer era compartilhar um amostrador de tudo o que eles tinham, incluindo os cheesecakes bibingka e ube, que eram feitos com leite de carabao. Não havia um que não gostássemos e não tivéssemos segundas mordidas de.
Antes de voltar para casa, tomar um delicioso pedaço de Laguna com você, pegando qualquer uma ou todas estas popular pasalubong—Belém do espasol, que Val o hotel Castello tem vindo a fazer há muitos anos; clássico sans rival da Casa de Sansrival, que está entre o que de melhor existe; kesong puti e Santa Cruz longganisa por Bitbit (disponível no Ted de Cozinha); e o tikoy de Nagcarlan, que vem embalado em bambu. Corte aberto com um cutelo e sai um kakanin liso e pegajoso que você pode colher, feito com arroz glutinoso, leite condensado e queijo.
