Quase um terço dos Britânicos têm reduzido o consumo de carne durante o último ano, de acordo com o Britânico Atitudes Sociais de inquérito.Pesquisadores descobriram que 29% das pessoas haviam reduzido o consumo de carne no ano passado, 9% disseram que estavam considerando reduzir a ingestão de carne ou cortá-la completamente, e cerca de 3% já eram vegetarianos ou veganos.
jurar abandonar bifes e hambúrgueres em favor de um estilo de vida vegetariano pode ter passado pela sua cabeça por razões éticas ou por preocupações com a carne vermelha e a saúde.
Então, o que realmente acontece no seu corpo quando você parar de comer carne?
você perde peso
uma equipe da George Washington University School of Medicine, em Washington, nos EUA, recentemente tentou identificar quanto peso uma pessoa perde se mudar de onívoro para vegetariano.
a pesquisa, que revisou estudos anteriores e foi publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, mostrou participantes que cortaram carne de suas dietas perderam cerca de 10 libras em média sem monitorar sua ingestão de calorias ou aumentar a quantidade que exercitaram.
“a mensagem para levar para casa é que uma dieta à base de plantas pode ajudá-lo a perder peso sem contar calorias e sem aumentar sua rotina de exercícios”, Neal Barnard, M. D., principal autor do estudo e professor associado adjunto de medicina na Universidade George Washington, disse na época.
suas bactérias intestinais vão mudar
o ditado diz que você é o que você come, e que se relaciona com o seu sistema digestivo, tanto quanto qualquer outra parte do seu corpo.
um estudo de 2014 explorando a diferença entre as bactérias intestinais encontradas em onívoros, veganos e vegetarianos encontraram diferenças em todos os três.
no entanto, a maior variação foi entre onivorese e veganos – que não consomem nenhum produto animal.Pesquisadores da Universidade da cidade de Nova York descobriram que os veganos tinham uma espécie mais protetora de bactérias intestinais.
você pode se tornar deficiente em nutrientes
uma dieta vegetariana ou vegana equilibrada pode fornecer nutrientes suficientes com planejamento suficiente. Mas pode ser mais difícil obter ferro suficiente, vitamina D e vitamina B12, de acordo com o NHS.
o corpo recomenda comer leguminosas suficientes, como feijão e lentilhas, nozes, frutas, vegetais verdes escuros, cereais integrais e cereais com ferros fortificados para obter o suficiente da substância.
a vitamina B12 pode, entretanto, ser encontrada em produtos de extrato de levedura, como Marmita, cereais matinais fortificados e produtos de soja.
Ovos, enriquecido de gordura se espalha, cereais e alguns leites podem ser uma fonte de vitamina D.
O risco de desenvolvimento de câncer poderia drop
um relatório da Organização Mundial da Saúde classificou a carne processada como cancerígena e, portanto, produtos como bacon e salame foram categorizados ao lado de formaldeído, radiação gama e cigarros. A carne vermelha também foi rotulada como” provavelmente ” tendo propriedades causadoras de câncer.Comer apenas uma porção de 50g de carne processada – ou dois rashers de bacon por dia-aumenta o risco de câncer de intestino em 18%, concluíram os especialistas. No entanto, embora isso pareça um aumento significativo, o aumento de 18% no risco de câncer de intestino que os cientistas da IARC alertaram é do nível básico que cerca de 6 em cada 100 pessoas no Reino Unido terão câncer de intestino-não no total para cada pessoa.
portanto, o aumento se traduziria em um caso extra de câncer de intestino em todos esses 100 comedores de bacon ao longo da vida.O NHS diz: “mais especificamente, a maior ingestão de carne vermelha, especialmente carne processada, tem sido associada a certos tipos de câncer, particularmente câncer intestinal.”
…bem como sua chance de ter doença cardíaca
cientistas descobriram recentemente que a carne vermelha está ligada a doenças cardíacas. Um estudo do be Lerner Research Institute nos EUA mostrou que a carnitina, um nutriente encontrado nos alimentos, conjuntos de reações de micróbios intestinais que contribuem para o desenvolvimento de doenças cardíacas. “Isso aumenta o crescente corpo de dados reforçando uma conexão entre carne vermelha, ingestão de carnitina e desenvolvimento de doenças cardíacas”, disse o autor principal Stanley Hazen, MD, PhD, vice-presidente de Pesquisa Translacional para o Lerner Research Institute e chefe de seção de Cardiologia Preventiva & reabilitação, de acordo com um relatório da Cleveland Health Clinic.