Melhores substitutos para manteiga em Mac e queijo

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macarrão com queijo é sem dúvida um dos alimentos de conforto mais populares dos Estados Unidos. Mas, você sabe o que dá ao mac e ao queijo aquele sabor e textura incríveis (além do queijo)? Manteiga! A manteiga tem sido tradicionalmente conhecida como um must-have para fazer deliciosos mac e queijo, mas felizmente, existem algumas alternativas que você pode usar que podem ser igualmente deliciosas. Então, quais são os melhores substitutos da manteiga no mac e no queijo?

margarina, óleo, ghee, cream cheese ou creme de leite podem ser usados como substitutos da manteiga no mac e no queijo. Essas alternativas não só substituirão a manteiga no seu mac e queijo, mas também lhe darão um sabor distinto. Além disso, manteigas de nozes como tahine, manteiga de amendoim caseira e óleo de coco são alternativas veganas. Este artigo examinará as opções para substituir a manteiga no mac e no queijo sem perder a textura e o sabor deste alimento básico.

substitutos lácteos para manteiga

a principal razão para usar manteiga no mac e no queijo é adicionar sabor. Você pode obter a mesma riqueza e sabor sem a manteiga usando cream cheese ou creme de leite. A seguir estão os substitutos do leite para a manteiga.

1) Creme de Queijo

sucedâneos da Manteiga são normalmente usados se você pretender reduzir a quantidade de gordura saturada em sua dieta. O cream cheese é uma opção, mas não é recomendado para receitas que requerem gordura. Para receitas que exigem fazer um roux, manteiga, óleo, ghee ou margarina ainda é melhor.

em receitas que não são influenciadas pelo teor reduzido de gordura, no entanto, você pode usar cream cheese como substituto da manteiga. Usar cream cheese em vez de manteiga resultará em uma mistura mais espessa e cremosa de mac e queijo que tem um sabor rico.

ao usar cream cheese em uma receita, você geralmente precisa derreter ou amolecer primeiro.

2) Creme De Leite

você pode definitivamente usar creme de Leite no lugar da manteiga para um mac e queijo muito decadente. Na verdade, Você também pode adiar o uso de leite ao optar pelo creme de leite. Infelizmente, você não pode fazer um roux com ele.

se ele cria um mac e queijo muito grosso e muito denso em calorias para o seu gosto, considere cortar seu creme de leite com um pouco de água de macarrão salgada até que você tenha alcançado a consistência desejada.

3) Ghee

Ghee-um tipo de manteiga clarificada ou aquecida e coada para remover seu conteúdo líquido — é uma excelente alternativa de manteiga para aqueles sem restrições de laticínios. Embora tenha uma porcentagem alta de gordura, é mais rico e menos oleoso do que a manteiga e tem um ponto de queima mais alto.Ghee é feito fervendo manteiga até se tornar uma versão concentrada, livre de sólidos de leite e excesso de água, efetivamente mantendo apenas gordura para trás. Ghee é uma gordura de cozinha que é semelhante ao óleo de coco em termos de valor nutricional e consistência. Tem um sabor semelhante à manteiga dourada — um pouco de noz e torrada-e pode ser usado no lugar da manteiga na maioria das receitas.

ao contrário da manteiga, o ghee se destaca por estar livre de lactose e caseína, duas proteínas do leite que são notórias pela maioria das alergias e intolerâncias lácteas. Isso significa que qualquer pessoa que normalmente evita laticínios devido a problemas digestivos geralmente pode comer ghee sem problemas. Ghee também é estável em prateleiras, o que significa que pode ficar em sua despensa por um período mais prolongado sem estragar, pois grande parte da água evaporou durante o processo de esclarecimento.

apesar de ser composto principalmente de gorduras, o ghee tem um excelente perfil nutricional. Geralmente é feito de manteiga alimentada com capim e contém muita vitamina A, E E D.

substitutos livres de laticínios para manteiga

para tornar o mac e o queijo mais saudáveis, a maioria dos indivíduos preocupados com a saúde e veganos substitui a manteiga e a substitui por alternativas não lácteas. Na verdade, uma colher de sopa de manteiga contém mais de 100 calorias e 11 gramas de gordura. Então, aqui estão algumas opções de manteiga mais saudáveis e sem laticínios.

margarina

a margarina é uma fonte de gordura à base de plantas que é uma boa alternativa de manteiga com menos calorias. Na verdade, é popularmente conhecida como “manteiga vegana” e é comumente comercializada e usada para cozinhar e assar como substituto da manteiga.

em vez de leite, é feito com óleo vegetal e água, com um produto final que se assemelha muito à manteiga em termos de consistência e sabor. Se você é vegano ou não, este é de longe o substituto perfeito para a manteiga. Isso o deixará mais próximo do sabor que você procura. Seu teor de gordura também o torna bom para criar um roux.

manteiga à base de plantas

as manteigas à base de plantas são feitas com óleos à base de plantas, como óleo de coco, azeite e óleo de abacate. Eles são sem glúten e sem laticínios e se comportam de maneira semelhante à manteiga e margarina comuns, para que também possam ser usados para fazer um roux.

tahine e manteiga de amendoim

veganos e vegetarianos também podem recorrer ao tahine, uma pasta feita de sementes de gergelim ou manteiga de amendoim para uma alternativa à manteiga. Ambos têm alto teor de gordura, o que é ideal para fazer mac e queijo extra cremoso.

seus perfis de sabor também podem complementar e elevar os sabores de queijo do seu mac e queijo.

conclusão: os melhores substitutos da manteiga no Mac e no queijo

a manteiga é um ingrediente chave na fabricação de mac e queijo. No entanto, existem várias substituições para manteiga, se alguma vez você estiver fora ou simplesmente procurando outras opções. Existem substitutos do leite que você pode usar, como cream cheese, creme de leite e ghee. Para alternativas não lácteas, você pode usar margarina, óleo ou outra manteiga à base de plantas. Com esses substitutos, você pode fazer deliciosos mac e queijo com a melhor textura e sabor!