cozido Camembert é uma deliciosa indulgência, pegajosa, derretendo e delicioso. Perfeito para mergulhar, espalhar e compartilhar, servido com bom pão, frutas ou crudités.
Tabela de Conteúdo
- cozido Fácil camembert
- por que fazer Camembert assado
- o que é Camembert?
- Camembert Assado ingredientes
- Como fazer cozido de Camembert – passo a passo
- sugestão de servir
- variações
- Armazenamento
- dicas e dicas
- Perguntas frequentes
- Mais Receitas que Você Vai Adorar
- melhor já cozido Camembert
- Ingredientes
- Instruções
cozido Fácil camembert
camembert Assado é um dos pratos mais fácil que você pode fazer, e um clássico popular no restaurante e pub menus. Rico, cremoso e fortemente aromatizado, este queijo derretido pegajoso é perfeito para mergulhar. Gostamos de compartilhar um entre quatro como entrada ou entre nós dois para um simples main em noites mais frias.
é um daqueles pratos que é tão fácil de fazer em casa. Com meus hacks fáceis e divertidos, seu Camembert assado passará de bom para absolutamente, sublimemente incrível. O melhor Camembert assado que você já teve.
não se segure. A coisa toda é boa, do centro de fusão à casca.
por que fazer Camembert assado
- é fácil-2 minutos de preparação, um pouco de guarnição desse queijo fabuloso, e é isso!
- é delicioso. Queijo cremoso derretido ricamente aromatizado! Yum!
- sem ingredientes extravagantes. E sem confusão.
- está pronto rapidamente em cerca de 20 minutos com 2 minutos de mãos no tempo.
- é ideal para Entretenimento. Este prato simples é um verdadeiro prazer para a multidão. Quase todo mundo vai gostar disso, e é tão fácil dobrar a receita para fazer um prato de compartilhamento para uma festa.
- você assa na caixa, então não há lavagem! Nada.
o que é Camembert?
Camembert é um queijo AOC não pasteurizado macio e amadurecido na superfície da Normandia, no norte da França. É semelhante ao Brie, mas mais suave. Também é mais forte em sabor e compartilha a mesma casca branca florescendo.
embora o Brie seja geralmente vendido em seções triangulares, o Camembert geralmente vem inteiro, em uma pequena roda. A tradicional caixa de madeira redonda é perfeita para assar todo o queijo. Esta é uma das razões pelas quais este queijo tende a ser a primeira escolha para cozinhar dessa maneira.
Camembert Assado ingredientes
- Camembert – Você precisa de um todo Camembert em uma caixa. Para apresentação, uma caixa de madeira tradicional é melhor, mas o cartão também é bom. Porque vamos assar o queijo não precisa estar maduro, ou um camembert especialmente bom. Você também não precisa de um camembert especial para assar. Se o seu queijo for embrulhado em vez de embalado, você precisará de um prato para assar.
- azeite-apenas um pouco de óleo de boa qualidade.
- ervas lenhosas-eu usei tomilho, mas alecrim ou orégano também iria bem.
- alho-um pequeno dente fresco
- mel-queijo e mel é um emparelhamento clássico e a doçura e sabor realmente adicionam ao prato.
- Temperos – sal marinho, pimenta preta moída na hora e uma pitada de pimenta do floco, se você gosta de
Como fazer cozido de Camembert – passo a passo
Antes de começar, leia o meu passo-a-passo, com fotos, dicas e sugestões para que você pode fazer isso perfeitamente o tempo todo.
role para baixo para o cartão de receita com quantidades e mais dicas na parte inferior da página.
Antes de começar – idealmente, retire o camembert da geladeira cerca de uma hora antes de estar pronto para cozinhar, por isso é à temperatura ambiente quando você o coloca no forno. Se você esquecer, no entanto, isso realmente não faz muita diferença.
passo um-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4.
remova o Camembert de sua embalagem de papel encerado e, em seguida, vire a tampa da caixa. Coloque a base na tampa. Coloque o camembert de volta na caixa.
enrole um pouco de papel alumínio ao redor da caixa para evitar vazamentos.
você também pode assá-lo em um padeiro Camembert dedicado (se você gosta de Camembert assado, pode valer a pena colocar um queijo em um padeiro para reutilizar a panela) ou um pequeno prato raso à prova de forno do mesmo tamanho do queijo. Não se sinta tentado a apenas plonk – lo em uma assadeira, porque como ele derrete ele vai correr em todos os lugares!
a ponta livre de confusão de Helen
com uma caixa de madeira, gire a tampa para que as juntas na tampa e na base da caixa fiquem bem afastadas umas das outras. A caixa pode começar a se separar ao assar, porque a madeira seca. Isso ajudará a manter sua forma. (Eu esqueci desta vez, como você pode ver na foto.)
Passo Dois – com uma faca afiada, corte a parte superior do Camembert em um padrão de diamante. Acho que a maneira mais fácil de fazer isso é cortar as linhas que já estão no queijo. Em seguida, corte em um ângulo de 45 graus.
cortar a casca no topo do queijo permite que ele se expanda enquanto cozinha. Isso significa que o vapor pode escapar e os sabores que você adiciona ao topo do queijo podem absorver.
a ponta livre de confusão de Helen
por algum motivo, cortar diamantes em vez de quadrados parece muito mais profissional. Usar as linhas já no queijo como guia facilita o corte de formas regulares.
Passo Três-corte o alho em slithers e, em seguida, cutuque alguns pedaços no queijo, usando mais ou menos como preferir. Em seguida, regue o mel e o azeite por cima. Polvilhe sobre o tempero. Por fim, adicione um raminho de tomilho.
asse por 15 minutos até que o queijo derreta e o topo fique levemente inchado. Ele vai se sentir fluido e escorrendo por dentro, semelhante a um balão de água cheio.
cozinhar por mais tempo não fará um queijo mais runnier. Em vez disso, vai secar e endurecer novamente, e a casca ficará dura. Não faças isso!
Passo Quatro-remova cuidadosamente o papel alumínio. Em seguida, transfira o queijo (ainda em sua caixa) para uma travessa. Remova o raminho de ervas que você usou, que ficará seco e substitua por um fresco.
sugestão de servir
gosto de servir Camembert assado com uma seleção de torradas, bruschetta e bolachas para mergulhar, bem como algumas frutas secas e nozes.
se você realmente quer impressionar, sirva com tortilhas caseiras e / ou torradas melba. Ambos são perfeitos para pegar aquele delicioso queijo derretido. Se você preferir algo mais macio, no entanto, o pão caseiro fresco também é bom.
para um contraste mais fresco com o queijo, você também pode fazer uma travessa crudité ou incluir algumas frutas frescas. Figos, maçãs ou uvas seriam uma boa escolha.
variações
um camembert assado é bastante épico sem extras, então você pode deixá-los completamente se quiser. Menos é mais quando você quer mostrar bons ingredientes, então vá com calma. Não empilhe muitos sabores juntos. Você não quer dominar o queijo.
- varie as ervas qualquer erva lenhosa funciona bem. Tomilho, alecrim e orégano são todos bons. Eu acho que fresco é muito melhor, mas você pode usar uma pitada de ervas secas.
- adicione um pouco de tempero-gosto de uma pitada de floco de pimenta, mas uma pitada de uma mistura como za’atar também é boa.
- adicione uma dose de álcool – é um must-have em um fondue, e 1 colher de sopa de vermute, xerez seco, vinho branco seco ou kirsch, derramado vai muito bem.
- cubra com uma colher de marmelada de cebola em vez do mel. Alternativamente, tente um pouco de geléia de figo.
- para o Natal / Ação de Graças – cubra com uma colher de sopa de molho de cranberry.
Armazenamento
este realmente não é um para fazer à frente. Você pode se preparar para o passo 3, colocar o queijo de volta na geladeira por algumas horas e depois assar. Prefiro assar à temperatura ambiente.
no caso improvável de haver sobras, elas podem ser mantidas na geladeira em um recipiente coberto durante a noite. Use – os no dia seguinte para preencher um toastie, ou para queijo na torrada.
dicas e dicas
- não pule o mel, Pois ele realmente aumenta o sabor.
- ao contrário do que você pode pensar, cozinhar por mais tempo não tornará seu Camembert mais runnier. Em vez disso, vai estragar o prato, porque o queijo vai endurecer.
Perguntas frequentes
você assou por muito tempo! 15 minutos é o suficiente.
Sim, e é bom. Não desperdice!
é bom assar seu queijo em um prato. Escolha um tamanho próximo ao queijo, para que ele não entre em colapso.
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receita de Impressão
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melhor já cozido Camembert
Ingredientes
- 250 g 1 Camembert
- 1 dente de alho
- 2 colheres de chá de mel
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- ½ colher de chá de pimenta do floco
- sal
- pimenta
- woody ervas – tomilho, alecrim ou orégano (um par de ramos)
Instruções
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Se possível, levar o queijo fora da geladeira por cerca de uma hora antes de estar pronto para cozinhar, e deixe-o chegar à temperatura ambiente.
-
aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4.
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retire o Camembert do papel encerado, vire a tampa da caixa e fique de pé com a base na tampa. Gire as juntas na tampa e na base da caixa para que fiquem opostas uma à outra, para ajudar a manter a forma da caixa. Coloque o queijo de volta na caixa. Enrole um pouco de papel alumínio ao redor da caixa para conter vazamentos.250 g 1 Camembert
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Com uma faca afiada, corte a parte superior do queijo em um padrão de diamante. Acho que a maneira mais fácil de fazer isso é cortar ao longo das linhas que já estão no queijo e depois cortar em um ângulo de 45 graus.
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corte o dente de alho. Coloque alguns pedaços de alho no queijo, usando mais ou menos de acordo com o gosto. Em seguida, regue o mel e o azeite por cima. Polvilhe sobre o tempero. Por fim, adicione um raminho de tomilho.1 dente de alho, 2 colheres de chá mel, 2 colheres de chá azeite, ½ colher de chá Floco de pimenta, sal marinho, pimenta, ervas lenhosas-tomilho, alecrim ou orégano
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asse por 15 minutos até que o queijo derreta e o topo fique levemente inchado. Ele vai se sentir fluido e escorrendo por dentro, semelhante a um balão de água cheio. Se necessário, dê mais alguns minutos. Cozinhar por mais tempo não deixará o queijo mais runnier. Em vez disso, vai endurecer e ficar irregular.
-
remova cuidadosamente o papel alumínio e transfira para uma travessa. Remova o raminho de ervas que você usou, que ficará seco e substitua por um fresco para decoração.
receita de Camembert assada publicada originalmente em junho de 2007. Completamente atualizado com novas fotos, passo a passo, dicas e dicas setembro 2021.