é comumente conhecido que o café tem uma série de benefícios para a saúde. Além de ter um ótimo sabor e ser o combustível que faz o mundo girar, ele está cheio de antioxidantes. Mas, mais recentemente, tem havido uma crescente preocupação com produtos químicos chamados micotoxinas no café. Neste artigo, abordaremos o que você deve saber sobre a infeliz relação entre mofo e café, juntamente com uma lista dos melhores cafés sem mofo disponíveis.
não tem vontade de ler o artigo inteiro? Confira nossa vida parcial da melhor micotoxina e café sem mofo.
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Molde & Micotoxinas em seu Café?
muitas vezes, as culturas que têm processos de armazenamento longos, como milho, grãos e grãos de café, são suscetíveis ao crescimento de fungos e fungos. Certos tipos de mofo liberam um produto químico tóxico chamado micotoxinas, que obviamente você gostaria de evitar. Sabe-se que as micotoxinas causam problemas de saúde como cardiomiopatia, hipertensão, câncer e doença renal. Um estudo descobriu que 26% de todos os cafés contêm micotoxinas. Isso soa alarmante? Devia. Dado que o café é a bebida mais popular do planeta, apenas para ser superada pela “água”, é relativa ao ouvir que mais de um quarto de todo o café contém esse ocorrência natural, mas perigoso fungos. O que é mais louco é que existem outros estudos por aí onde a porcentagem de feijões contaminados é ainda maior.Esses números implicam que a maioria de nós provavelmente terá provado esses produtos químicos em algum momento da vida.
e a verdade é que você pode ter se acostumado com o sabor do molde sem saber…..Caramba!
como mencionado anteriormente, nem todo molde produz micotoxinas. Muitas pessoas muitas vezes acreditam que o processo de torrefação elimina qualquer presença de micotoxinas. Embora seja verdade que micotoxinas e outras impurezas são purgadas através do processo de torrefação, isso não significa necessariamente que sua bebida final será livre de micotoxinas. E se os grãos torrados forem armazenados incorretamente, remover micotoxinas no café é ainda mais um desafio.
você vai querer evitar a micotoxina específica chamada ocratoxina A (OTA) que comumente se desenvolve no café que é armazenado por um longo período de tempo. Nós não vamos entrar em todos os detalhes dele aqui, mas se você gostaria de aprender mais sobre OTA e micotoxinas, confira este artigo útil.
melhor café livre de micotoxinas e sem mofo
encontrar marcas de café ou café sem micotoxinas sem micotoxinas pode ser um desafio. Se você perguntar a uma empresa de café e sua resposta, ” hein?”, então as chances são de que seu café não seja livre de micotoxinas. Felizmente, se você está procurando recomendações para o café sem micotoxinas, você veio ao lugar certo. Quais são os melhores cafés sem micotoxinas que existem? Em nossa experiência, existem duas marcas que, em nossa opinião, ficam de cabeça e ombros acima do resto quando se trata de garantir que seu café seja livre de micotoxinas. Ambos irão apresentá-lo ao que o café verdadeiramente livre de mofo deve ter gosto.Dica profissional: algumas empresas de café sem mofo disponibilizam publicamente seus resultados de teste, enquanto outras exigem que você os peça. De qualquer forma, a prova está no putting como diz o ditado e não há nada de errado em entrar em contato para obter a confirmação.
Lifeboost Coffee
comercializado como um café sem micotoxinas de baixo ácido, o Lifeboost Coffee ganhou uma excelente reputação entre os profissionais de saúde e os amantes do café pela pureza de seu café. A empresa faz um grande esforço para garantir que não haja vestígios de micotoxinas em seu café gourmet. Além de ser Café livre de micotoxinas, também é 100% orgânico, que hoje em dia é um requisito mínimo para café especial. Seu café oferece uma autenticidade no sabor que tem que ser experimentado para ser apreciado. Criado pelo Dr. Charles Livingston, Lifeboost Coffee é um exemplo de um café tão delicioso quanto saudável. Use este código de desconto Lifeboost Coffee para obter 15% de desconto em todas as compras acima de $50 (Código: 15FRIEND).
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Fabula Coffee
em seguida nesta lista dos melhores cafés sem mofo é Fabula Coffee. Fabula Coffee usa grãos de café orgânicos de grau especial, de origem única, que são testados por terceiros para mofo e micotoxinas. O que torna este café ainda mais único é que, como o café salva-vidas, é baixo teor de ácido, tornando-o muito suave no estômago. Suas cervejas são distintamente suaves e produzem uma profundidade de sabor que conquistou o coração de muitos de seus clientes. Os amantes do café que lidam com problemas estomacais, refluxo ácido ou queimadura cardíaca apreciarão a experiência de café suave e de bom gosto que a Fabula coffee oferece. Seu assado escuro em particular é um favorito dos fãs.
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Café Cardiologia
esta lista dos melhores cafés sem mofo não estaria completa sem café Cardiologia, uma marca fundada por uma Cardiologia chamada Dr. Jack Wolfson. Este café é testado por terceiros para mofo, micotoxinas e contaminantes. Mas vamos falar de sabor. Não muito tempo atrás, fizemos uma revisão de café de Cardiologia e ficamos completamente impressionados com o quão equilibrado e limpo era o sabor deste café. É o tipo de café que é tão equilibrado que você pode facilmente beber ao longo do dia. 100% orgânico, este café é um grande exemplo de como deve ser o café sem mofo e qualquer café de alta qualidade.
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café de pureza
como o próprio nome sugere, o café de pureza tem tudo a ver com beber café “puro”. Seu café é livre de contaminantes e o resultado é um sabor incrivelmente nítido e um aroma delicioso. Isso é especialmente refrescante em uma era de cafés com sabor artificial e, por um bom mês, bebi café de pureza todos os dias. Posso dizer que eles realmente ajudam a definir o padrão ouro para um café saudável e permanecem fiéis ao seu homônimo. Leia nossa revisão do Purity Coffee para mais detalhes.
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kion Café livre molde
próximo na nossa lista de molde livre de café é kion Café. O café Kion é 100% orgânico e é testado por um laboratório independente para 60 tipos diferentes de mofo. A frase “assado à perfeição” pode ter muitos significados diferentes. Para o café Kion, isso significa que eles assam seu café no meio da escala do espectro de torrefação para maximizar fitoceológicos saudáveis, limitando a cafeína excessiva. Além de ser um café saudável, oferece notas intensas de noz inglesa e sabor cítrico equilibrado. Este café, como os outros nesta lista, oferece uma experiência de café não adulterada.
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BulletProof Coffee original
por último, mas certamente não menos importante nesta lista de café livre de mofo é Café À Prova de balas. Este café é especialmente popular entre aqueles que vivem um estilo de vida ceto ou com baixo teor de carboidratos / alto teor de gordura e, para muitos amantes do café preocupados com a saúde, esta marca não precisa de introdução. Seu café puro é formulado para melhorar o bem-estar e o desempenho geral, mantendo-se fiel à experiência do café puro. Sua bebida Original é um assado médio com um sabor deliciosamente Rico. Mesmo que a empresa não seja certificada como orgânica, fontes de café À Prova de balas grãos de café que são cultivados organicamente. A empresa usa um processo de torrefação proprietário para ajudar a reduzir as toxinas.
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Dicas para Reduzir o Risco de Micotoxinas em Café
Fora de saber exatamente o que micotoxina livre de marcas de café para comprar, existem algumas maneiras para reduzir a probabilidade de exposição.
- Comprar Café Processado por via Úmida – molhado feijão comparado com feijões secos são menos propensos a ter o molde ou micotoxinas
- Evitar Descafeinado – a Cafeína é uma micotoxina inibidor e, como tal, pode impedir o crescimento de fungos fora de controle. Embora isso não signifique que todo o café descafeinado seja livre de mofo, isso significa que você pode reduzir a probabilidade de ter mofo em seu café, certificando-se de ficar com uma bebida com cafeína normal.
- clima-os grãos de café cultivados em alta elevação têm menos probabilidade de conter micotoxinas. Felizmente, a maioria dos cafés high-end será cultivada em altitudes mais altas
ao fechar este artigo, a ideia de mofo e café idealmente nunca deveria estar na mesma frase. Mas, como discutimos, é uma realidade infeliz que os amantes do café devem estar cientes.
estaremos adicionando regularmente a esta lista dos melhores cafés sem micotoxinas. Eu pessoalmente acho que há uma paz de espírito inestimável que vem com café livre de contaminantes. Costuma-se dizer que a saúde é tudo. Também foi dito que o café é tudo. Com esses cafés listados acima, agora posso aproveitar o último sem comprometer o primeiro!