descobrir o seu chá favorito é apenas metade da batalha. Para desfrutar desta deliciosa bebida no seu melhor, você também precisa do equipamento certo.
aquecimento de água em um microondas é uma das maneiras mais rápidas de fazer chá quente, mas não é necessariamente o melhor.
as ondas de rádio em um forno de microondas podem realmente “superaquecer” a água, levando-a além do ponto de ebulição. Isso pode destruir o delicado sabor do chá. Além disso, o chá verde e o chá branco podem exigir temperaturas mais baixas, algo que é difícil de conseguir usando o microondas.
então, para tirar o máximo proveito do seu chá, você precisa de uma chaleira para aquecer a água. Chaleiras de chá são vasos usados apenas para aquecer a água. A panela em que você embebe o chá é chamada de panela de chá, e você geralmente não coloca Panelas de chá no fogão como faz com chaleiras.
existem muitos tipos de chaleiras disponíveis. Como você sabe qual escolher? Vale a pena gastar mais para um modelo caro ou uma chaleira barata atenderá às suas necessidades igualmente bem?
para ajudá-lo a decidir, eu montei este guia de compra de chaleira de chá. Continue lendo para saber mais sobre como escolher uma chaleira de chá!
Fogão Versus Chaleiras Eléctricas
A primeira grande questão a considerar é esta: você quer um fogão ou um modelo elétrico?
- vantagens das chaleiras de fogão
os modelos mais antigos ainda são uma ótima escolha, especialmente se, como eu, você já tem mais Utensílios de cozinha do que tomadas elétricas. Eles são atraentes, fáceis de usar e não requerem um plugue.
para muitas pessoas, aquecer a água sobre o fogão para o chá é uma parte importante de seu ritual de fazer Chá. E-chaleiras de fogão geralmente custam menos do que chaleiras elétricas.
- vantagens das chaleiras elétricas
a vantagem de uma chaleira elétrica é que ela aquece a água mais rapidamente e usa menos energia.
além disso, algumas chaleiras elétricas têm construído em Filtros de água, para remover os depósitos de água dura de sua água. Chaleiras elétricas são ótimas para estudantes que vivem em dormitórios, onde não há um fogão disponível para aquecer uma xícara de chá tarde da noite.
se você beber chá verde ou chá branco, algumas chaleiras elétricas têm um recurso de controle de temperatura que para de aquecer a água antes que ela atinja o ponto de ebulição, para que você não precise se preocupar em deixar sua água muito quente.
vou explicar como escolher uma chaleira de fogão. Para mais informações sobre a compra de uma chaleira elétrica, leia
Chaleira Elétrica – Qual é o melhor?
se você tem um estilo de vida ocupado e quer uma máquina para cuidar da fabricação de chá quando você está ocupado no trabalho, você pode querer considerar a compra de uma máquina de chá quente elétrica. Para mais informações, leia
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Quais materiais?
chaleiras de fogão vêm em uma variedade de materiais. Cada um tem suas próprias vantagens e desvantagens.
alumínio
os potes de chá de alumínio anodizado são quase tão eficientes em termos energéticos quanto o cobre, mas podem ser caros. No entanto, eles são altamente resistentes a manchas e arranhões e são leves o suficiente para acampar com você. Se você precisa de uma chaleira para o exterior, este é o único para você.
se você está preparando chá em casa, geralmente não os recomendo, pois houve preocupações com a saúde sobre o teor de alumínio das folhas de chá em algumas partes do mundo. Como precaução de segurança, este é o único a evitar para ferver regularmente.
o aço inoxidável é um dos materiais de chaleira de chá mais populares. É atraente e fácil de manter limpo, mas relativamente lento para aquecer. Eles são muitas vezes muito barato, e pode fornecer um bom valor para o dinheiro.
observe as alças, no entanto, porque elas tendem a ficar quentes e difíceis de pegar.
vidro
chaleiras de vidro ou bule de chá de vidro são atraentes e fáceis de limpar. Eles são essenciais quando você está servindo chás onde a apreciação visual é importante-como chás em flor e tisanos de ervas feitos de folhas e flores inteiras.No entanto, você deve ter cuidado para não aquecê-los muito rápido, pois mudanças bruscas de temperatura podem fazer com que o vidro se quebre. Na verdade, você não deve aquecer uma chaleira de vidro diretamente no olho do fogão. Use um pedaço de metal, como um tripé de metal, para difundir o calor.
chaleiras de vidro também são quebráveis, então você deve ter muito cuidado ao limpá-las e transportá-las.
as chaleiras de cobre conduzem o calor melhor do que o aço inoxidável.
você deve sempre usá-los em fogo médio, nunca em fogo alto. Como você os usa em fogo médio em vez de calor alto e aquecem a água rapidamente, eles usam menos energia do que outros tipos de chaleiras.
o cobre é macio e manchado facilmente, assim que as chaleiras de cobre exigem mais manutenção. Além disso, eles exigem soluções especiais de limpeza para evitar que o cobre fique arranhado.
os potes de chá de ferro fundido são outra escolha popular. Eles são pesados, mas duráveis, excelentes para manter o calor.
no entanto, eles podem ser propensos a ferrugem. Muitos potes de chá de ferro fundido são revestidos com esmalte no interior, e é necessário cuidado ao limpar para não arranhar o esmalte.
quando você começa um bule de chá de ferro fundido, você precisa se lembrar de secá-lo completamente entre os usos para que ele não enferruje. Depois de tê-lo por um tempo, uma camada de minerais se acumulará, tornando a panela de chá quase completamente à prova de ferrugem.
os potes de chá de ferro fundido demoram mais para ferver a água do que os potes de chá feitos de outros materiais. Por outro lado, eles também mantêm a água quente por mais tempo.
alguns potes de chá de ferro fundido têm um acabamento de ferro liso, mas outros vêm envoltos em diferentes tons de esmalte. Esteja ciente de que o esmalte é propenso a lascar, no entanto.
Qual Gosto Melhor?
o tipo de chaleira que você usa afetaria o sabor do chá? A resposta é um sim definitivo, embora, para o consumidor médio, a qualidade da água tenha um efeito muito maior do que a própria chaleira.
algumas pessoas dizem que chaleiras elétricas baratas feitas de plástico podem fazer com que a água tenha gosto de plástico. Eu não uso chaleiras de plástico há muito tempo, mas por razões óbvias, esta é a única a evitar.
o cobre é conhecido por tornar a água metálica, embora você possa contornar isso comprando uma chaleira de aço inoxidável com fundo de base de cobre.
o vidro tem a vantagem de não afetar o sabor do chá, e a maioria dos modelos de aço inoxidável também é boa.
os verdadeiros conhecedores podem querer considerar o uso de chaleiras de Prata e ferro fundido. Chaleiras prateadas são caras, mas a qualidade da água é leve e fresca. Isto é especialmente verdadeiro para chaleiras com metal fino.
ser o melhor condutor de calor tem sua própria desvantagem. Este metal precioso pode ser quente ao toque e não retém bem o calor. É um excelente ajuste para chás levemente oxidados, como chá branco, chá verde, os oolongs mais verdes, como o chá da deusa do ferro e o chá pu-erh cru e Jovem.
chaleiras de ferro fundido produzem água pesada com mais corpo. Deve ser usado para os chás fortemente oxidados, como Wuyi oolongs, chá vermelho, chá preto e o velho chá pu-erh.
Quão Grande?
depois de decidir do que deseja que sua chaleira seja feita, certifique-se de obter uma que tenha um tamanho adequado às suas necessidades.
se você fizer chá principalmente para si mesmo, uma pequena chaleira é a melhor escolha porque aquecerá sua água rapidamente. Por outro lado, uma chaleira de chá maior seria mais apropriada para a empresa.
que tipo de bico e alça?
considere o recipiente no qual você realmente preparará o chá.
algumas chaleiras têm bico muito largo para tornar mais fácil para o seu para encher a água através do bico. Este pode ser um recurso útil para algumas pessoas.
no entanto, se você for usar uma pequena panela de chá, é melhor comprar uma chaleira de chá com um bico pequeno e bem definido para lhe dar um melhor controle sobre a água quente. Derramar água fervente em sua mão não é divertido!
outro recurso útil para ter em uma chaleira de chá é uma alça resistente ao calor. É muito mais fácil derramar água para o seu chá se você não precisar se preocupar em se machucar ao pegar a alça!
assobiar ou não?
algumas pessoas gostam de chaleiras de chá que assobiam quando a água atinge o ponto de ebulição. Outros os acham desagradáveis.
se você está distraído como eu, você vai apreciá-los como um recurso de segurança que o impede de ferver acidentalmente a chaleira seca.
se você não precisa de um lembrete e o som de assobio deixa você louco, você pode obter uma chaleira de chá sem um apito. Algumas chaleiras mais caras até vêm com assobios projetados para soar musical em vez de estridente.
conclusão
ao escolher uma chaleira de chá, primeiro decida se deseja um modelo de fogão ou um modelo elétrico. Em seguida, decida de quais materiais você deseja que sua chaleira seja feita.
considere que tipo de bico e alça você deseja e decida se deseja ou não que sua chaleira assobie para você quando estiver pronta.
agora que você sabe o que procurar, você pode fazer a escolha certa quando sair para comprar uma nova chaleira de chá.
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