almôndegas de Kofta são minha opinião sobre o kofta tradicional encontrado na culinária do Oriente Médio. Kofta é tradicionalmente feito como carne em palitos ou kebobs e geralmente feito de cordeiro. Estas são almôndegas de carne de porco e carne kofta e são tão deliciosas!
Enquanto eu gosto de comer kofta na forma tradicional, tornando-as em almôndegas economiza muito tempo no meu fim. Também posso dobrar esta receita para preparação de refeições durante a semana ao transformá-las em almôndegas, o que é uma vitória para mim por causa de menos cozimento.
Kofta é tradicionalmente feito com cordeiro moído. Para o meu kofta, eu prefiro uma combinação de carne de porco e carne que é o que está na receita, mas você pode substituir cordeiro, se preferir.
você também pode misturar e combinar cordeiro com carne de porco ou cordeiro com carne. Você pode fazer apenas carne kofta. O que você mais preferir. Eu só acho o cordeiro moído um pouco mais difícil de encontrar, então esta receita omite.
- Qual é a diferença entre Kofta e almôndegas regulares?
- o Que servir com estas Almôndegas Kofta:
- Se você está procurando por mais de almôndega receitas que você pode querer verificar para fora minha:
- Kofta Almôndegas
- Ingredientes
- Almôndegas
- Arroz
- Salada
- Instruções
- Para fazer as Almôndegas
- Arroz
- Salada
- Para Servir:
- Nutrition
Qual é a diferença entre Kofta e almôndegas regulares?
uma das principais diferenças entre Kofta e almôndegas tradicionais de outras culturas é a consistência da carne antes de ser cozida. A carne moída crua ao fazer kofta é misturada por um longo tempo para quebrar a estrutura proteica da carne.
o que isso parece na cozinha é basicamente colocar sua carne em uma tigela grande e misturá-la vigorosamente por pelo menos 5 minutos. Você começará a notar que a consistência da carne começa a mudar neste momento.
muitas famílias do Oriente Médio juram por quanto tempo misturam seu kofta e afirmam ter a melhor receita. Não é muito diferente das famílias italianas com todas as suas receitas especiais de molho vermelho e lutando por cuja receita é a melhor. O meu molho vermelho é o melhor a propósito! lol
ao servir minhas almôndegas de kofta, adoro adicioná-las em cima de uma cama quente de arroz basmati e, em seguida, adicionar uma salada fresca de feta, pepino e tomate por cima disso. Eu amo a mistura de alimentos quentes e frescos juntos! A salada também ajuda a aliviar o peso da carne.
o Que servir com estas Almôndegas Kofta:
eu amo servir estas almôndegas com uma salada de tomate, o queijo feta e o pepino e arroz. Eu sou um grande fã de itens frios e quentes no mesmo prato. Apenas adiciona um frescor à carne cozida.
você pode servir essas almôndegas com tantos outros lados como uma salada fresca e pão pita. Adicione um pouco do seu molho de iogurte favorito ou hummus.
este é o tipo de prato a ser chapeado e servido ao lado de uma variedade de outros itens com sabor fresco e ousado.
Se você está procurando por mais de almôndega receitas que você pode querer verificar para fora minha:
- Estilo Asiático Almôndegas
- italiano Almôndegas com Esparguete
- Casamento italiano de Sopa de
eu espero que você experimente este! Sempre foi um verdadeiro prazer para a multidão Quando eu faço isso e tenho certeza de que será o mesmo para você. Se você decidir fazer os tomates frescos e salada de feta, definitivamente dobre a receita para isso, pois armazena tão bem na geladeira e faz um ótimo lanche saudável!
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Kofta Almôndegas
Ingredientes
Almôndegas
- 1 lb carne moída 80-85% de vacas magras. Você quer um pouco de gordura aqui para manter as almôndegas macias
- 1 lb de porco moído você pode substituir o cordeiro moído pela carne de porco
- 1 cebola pequena ralada finamente em um ralador de queijo ou microplano. Você está olhando para obter algo semelhante a cebola, polpa, em vez de pedaços de cebola
- 2 dentes de alho ralados finamente no ralador de queijo ou grater
- 1 fatia de pão embebido em água
- ¼ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de sopa de coentros em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de sal
Arroz
- 1 xícara de arroz basmati
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 ¾ xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
Salada
- 2 tomate cortado em pedaços grandes
- ½ pepino cortado em pedaços grandes
- ¼ de xícara de desintegrada feta
- 2 colher de sopa de endro fresco curso picado
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta
- 3 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 limão espremido
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Instruções
Para fazer as Almôndegas
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Adicionar todos os ingredientes, exceto o pão para uma tigela grande
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Pré-aqueça o forno a 350 graus
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Agora pegue sua fatia de pão que encharcou de água e pegue um aperto na água
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adicione o pão à tigela com os outros ingredientes e misture bem. Continue misturando sua mistura por cerca de 5 minutos até que comece a parecer suave.
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Agora pegue um punhado (cerca de cup xícara cheia) da mistura de Almôndega e enrole-a em uma bola.
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Coloque o seu rolou almôndegas em uma assadeira
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Continue a fazer isso até que você tenha feito todas as almôndegas
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Agora coloque o seu almôndegas no forno e asse por 15 minutos
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Enquanto as almôndegas estão assando, eu gostaria de começar a fazer o meu arroz e salada (instruções abaixo)
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Após 15 minutos, retire do forno e vire sobre o seu frangos de corte
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Assim que o frango estiver pronto, adicione o seu almôndegas de volta para o forno sob a grelha para nítidas até as extremidades (cerca de 2-3 minutos)
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Depois de 2-3 minutos, retire as almôndegas do forno e sirva imediatamente com arroz e salada
Arroz
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Aqueça o azeite em fogo médio em uma média panela com tampa
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Agora, adicione o arroz e misture cerca de revestimento bem
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Aumente o fogo para alto calor
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Adicione a água e leve para ferver
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uma Vez que chegue a ferver, adicione o sal, trazer para baixo a temperatura para baixo e coloque a tampa por cima e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que toda a água seja absorvida
Salada
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Prepare os tomates e pepinos, corte-os em cubos grandes. Não precisa ser perfeito.
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Adicionar este um meio arco
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em seguida, adicione o queijo feta, o sal, a pimenta, endro, azeite e suco de limão e misture bem e reserve
Para Servir:
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Prato o arroz, kofta e salada de tomate separadamente. Coloque-os em uma mesa para as pessoas se prepararem.
Nutrition
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