as cenouras foram a quinta cultura vegetal mais valiosa da Austrália, atrás de batatas, cogumelos, tomates e cebolas em 2004 (ABS). De acordo com a ABS, 302.560 toneladas de cenouras foram produzidas a partir de cerca de 7.200 hectares na Austrália em 2004, com um valor agrícola de US $ 150 milhões.
na Austrália, o rendimento médio é estimado em cerca de 42 (T/ha), no entanto, boas operações comerciais geralmente comercializam mais de 60 t/ha e 80 a 90 t/ha rendimentos são alcançáveis.
a produção Australiana aumentou constantemente de 257.000 toneladas em 1999, atingindo um pico de 321.000 toneladas em 2000, antes de diminuir para 316.025 toneladas em 2006.Victoria (26%) e Austrália Ocidental (21%) juntas produzem quase metade das cenouras da Austrália. Tasmânia( 17%), Nova Gales do Sul (14%) e Austrália do Sul (14%) e são os próximos maiores produtores. As maiores fazendas produtoras de cenoura estão localizadas no Rio Murray, a leste de Mildura, em Victoria, e ao norte de Perth, na área de West Gingin/Lancelin, na Austrália Ocidental.
cerca de 20% da produção de cenoura Australiana foi exportada fresca em 2004/05, com a maior parte do restante vendido fresco para consumo doméstico. As cenouras têm sido a exportação de vegetais frescos mais valiosa da Austrália desde 2002. Em 2006, as exportações australianas de cenoura de 66.000 toneladas foram avaliadas em US $ 43,5 milhões. A Austrália Ocidental produz mais de 90% das exportações de cenoura da Austrália, que são enviadas para mais de 20 países.
história
na Austrália antes da década de 1920, as cenouras eram cultivadas em pequenas explorações em áreas de cultivo de vegetais próximas às cidades. Plantio, desbaste, capina, colheita e lavagem foram feitos à mão. À medida que a produção se expandia, arados puxados por cavalos e escarificadores foram introduzidos para a preparação do solo. Os tratores mudaram a face da produção de vegetais nas décadas de 1930 e 40 e a introdução de querosene (“óleo de erva daninha”) como herbicida para cenouras na década de 1940 revolucionou a produção de cenoura, substituindo a capina manual e mecânica e permitindo plantações mais extensas. Herbicidas mais baratos e convenientes, como o linuron, substituíram o querosene na década de 1970. A introdução de colheitadeiras mecânicas no início dos anos 1960 viu produtores individuais plantando até 40 ha de cenouras por ano.
o número de cultivadores diminuiu drasticamente com a mecanização da indústria. A classificação mecânica também introduzida na década de 1960 viu grandes ganhos na eficiência da indústria. Durante este período, Os sacos de plástico substituíram os sacos de hessian como embalagem para atacado. A maioria das cenouras frescas do mercado agora é vendida em sacos plásticos de 20 kg, caixas ou caixas plásticas trocáveis.
Variedades na Austrália
Osborne Park Campeão (também conhecido como o Campeão do Red Core) foi o principal cenoura variedade cultivada na Austrália, durante muitos anos antes da década de 1950. Durante a década de 1950, uma gama de variedades foram cultivadas, incluindo o Núcleo Vermelho Chantenay, Imperator, de Peso e Todas as Estações (uma seleção de Peso). Uma seleção de Osborne Park chamado Western Red estabeleceu-se como a principal variedade em toda a Austrália na década de 1970 por causa de seu alto rendimento e qualidade. Vermelho ocidental manteve-se o esteio da cenoura indústria até a introdução de híbridos Imperator variedades de América e de híbrido de Nantes variedades da Europa no início da década de 1990.
a Maioria das variedades de cenoura cultivada na Austrália, pertencem a uma das seguintes quatro variedade grupos distinguidos pela forma, embora algumas novas variedades, tais como o Mojo são o resultado da combinação de características de vários variedade de grupos pelo convencionais de melhoramento de plantas. Os quatro principais grupos de variedades representados na Austrália são:
1. Variedades de Nantes com raízes retas a ligeiramente cônicas. As variedades de Nantes são geralmente de sabor doce devido ao baixo teor de terpenóides. O comprimento da raiz é em média 200 mm. exemplo de variedade são Stefano e Navarra.
2. Variedades Imperator, como Red Hot e Cellobunch, que produzem raízes pontiagudas de até 350 mm de comprimento com ombros de largura média e cone. Várias variedades cultivadas na Austrália, como Condor e Red Brigade, têm forma intermediária entre as variedades Imperator e Autumn King. Ainda outros, como Contagem Vermelha e Sabre vermelho são de forma intermediária entre Imperator e Nantes. As variedades Imperator originaram-se nos Estados Unidos na década de 1920 do cruzamento das variedades Chantenay e Nantes.
3. Variedades Autumn King que têm raízes pontiagudas de ombros largos com uma média de 300 mm de comprimento. O principal representante deste grupo cultivado na Austrália é o Vermelho Ocidental. Majestic Red é uma variedade relacionada com algumas características Chantenay.
4. Variedades Chantenay, como Royal Chantenay, que são de ombros largos e altamente cônicos com boa cor interna. Eles produzem raízes curtas e são usados principalmente para processamento. Mais recentemente, as cenouras japonesas do tipo Kuroda foram cultivadas, principalmente na Tasmânia para exportação para o Japão. Durante o final da década de 1990.
as variedades de Nantes tornaram-se, de longe, o tipo mais importante de cenoura cultivada na Austrália.
aspectos gerais da produção de cenoura na Austrália
as cenouras são comumente cultivadas em rotação com outras hortaliças, como batatas, alface, couve-flor, brócolis e cebola. Eles são cultivados em uma ampla gama de tipos de solo, embora os solos arenosos sejam favorecidos devido à melhor qualidade das raízes e facilidade de colheita.
o período de cultivo de uma cultura de cenoura depende em grande parte da temperatura e varia de 14 a 24 semanas, dependendo da localização e Época do ano. Um sistema de cama é usado para cultivar cenouras em toda a Austrália. Tratores com espaçamentos do centro da roda entre 1.5 e 2,0 m atravessam as camas. Três ou quatro fileiras duplas de cenouras são geralmente semeadas por cama com 50-80 mm entre cada fileira da fileira dupla. Uma colheitadeira de uma única fileira levanta uma fileira dupla em uma passagem. As densidades de plantas ideais para a produção de cenouras frescas variam de 50 a 80 plantas por metro quadrado, dependendo do potencial de rendimento da cultura. A semente de cenoura é pequena (média de 800 sementes por grama) e oblonga de forma plana com bordas ásperas.
os melhores resultados são alcançados semeando sementes de cenoura com semeadoras de ar de precisão. Porque a semente é de forma irregular é, muitas vezes, peletizadas ou a técnica de revestimento de película que cobre a semente, com um fino revestimento de polímero é usado para fazer a semente mais fácil planta com uma precisão semeador. Existem 80-100 sementes / g para sementes peletizadas. Pouco menos de 1 quilo de semente crua ou 7 kg de semente peletizada são necessários para plantar um hectare de cenoura. Para a semeadura de precisão, a semente precisa ter uma germinação de mais de 90% se as densidades alvo com espaçamentos interplant consistentes forem alcançadas. A semente é semeada rasa em cerca de 5-10 mm e mantida úmida com irrigação se o tempo estiver quente e seco.
o tempo de emergência depende da temperatura e varia de cerca de 8 a 24 dias em condições de campo. A uma temperatura constante de 20 C, As cenouras levam 12 dias para atingir 80% de emergência. As culturas de viveiro de centeio de cereais são frequentemente semeadas alguns dias antes das cenouras em solos arenosos para evitar danos à erosão do vento em mudas jovens de cenoura. O centeio de cereais é então morto com um herbicida específico de grama. O controle de ervas daninhas é feito por cultivo e uma variedade de herbicidas pré e pós – emergentes, incluindo linuron, Trifluralina, prometryne e fluazifop-butil. O fumigante do solo metham sodium também controla efetivamente muitas ervas daninhas onde usado. As cenouras são irrigadas principalmente usando aspersores aéreos, irrigadores de pivô central e movimento lateral com água extraída de furos, rios e represas.
as cenouras crescem melhor se a água contiver uma concentração total de sais solúveis inferior a 700 mg/L, enquanto a germinação e o estabelecimento podem ser afetados negativamente se a água de irrigação contiver mais de 1.300 mg/L. Os requisitos de fertilizantes das cenouras são baixos em relação a muitas outras culturas vegetais. No entanto, para altos rendimentos, são necessários níveis moderados de fertilidade. Uma colheita de cenoura de 60 t/ha remove cerca de 100 kg de nitrogênio /ha. As cenouras são suscetíveis à deficiência de magnésio em solos ácidos e à deficiência de boro em solos arenosos. A maioria das culturas é colhida por colheitadeiras de cenoura de linha única que levantam as cenouras, cortam as folhas e entregam as raízes a reboques ou caixas a granel prontas para lavagem. Operações maiores usam colheitadeiras gêmeas ou de várias fileiras. Algumas pequenas áreas de cenouras ainda são colhidas à mão. As cenouras são lavadas imediatamente após a colheita em arruelas rotativas, em seguida, tamanho Classificado antes coolstoring antes da embalagem. Uma vez embaladas em sacos plásticos ou caixas forradas, as cenouras podem ser armazenadas por longos períodos a 1 C. As cenouras desenvolvem sabores amargos se armazenadas em recipientes abertos em armazenamento misto com etileno produzindo frutas devido à produção de iso-cumarina nas cenouras.