um porco inteiro produzirá aproximadamente 140 libras de cortes de carne.
há uma abundância de poundage para personalizar como quiser! Peça Mais opções de corte se estiver interessado em uma seleção mais ampla. Se você quiser estocar grampos, você pode apenas obter uma tonelada dos cortes que você sabe que vai usar. Se você quiser obter experimental na cozinha, incluiremos a cabeça do porco, mais órgãos, mais gorduras, etc. Pense em planejar uma refeição especial, obtendo uma coroa ou lombo assado feito de seu porco, ou tente fazer bacon caseiro com todo um lado da barriga!
20 pacotes de um quilo cada um de carne de porco moída
20 pacotes de um quilo de seu tipo favorito de salsichas (escolha entre o italiano, o pequeno-Almoço, Chouriço, Andouille, ou Bratwurst)
8 pacotes de kabob de carne em cubos perna de carne para refogar, grelhar ou cozer),
8 pacotes de entrecosto,
8 sem osso do ombro assados,
8 dois pacotes de costeletas de lombo,
Todo o lombo,
4 perna desossada assada,
8 packs organicamente fumado & curado barriga bacon,
4 mini-barriga,
Opcional ossos, gordura, & órgãos: 8 sacos de carne de porco sopa de ossos, de 16 de gordura de porco, e 4 de fígado de porco.
140 lbs cortes de carne x $ 8 por libra = $ 1120 taxa de Açougueiro: $260
Total: $1380