a luau é uma das atividades mais populares para fazer durante as férias no Havaí, simplesmente porque é muito divertido e uma ótima introdução à cultura tradicional havaiana. Muitos hotéis e resorts oferecem luaus, bem como outras empresas privadas, por isso não é difícil encontrar enquanto estiver na ilha. Mas você quer ter certeza de reservar um autêntico luau, pois alguns podem ser excessivamente turísticos ou hokey. Você também quer ter certeza de que experimentará alguma comida tradicional neste Luau do Havaí, como poi, carne de porco kalua e lau lau.
muitos não sabem disso, mas o ponto focal de um luau está no imu, ou forno subterrâneo. Aqui o porco é assado em uma cama de ti e folha de bananeira e durante o luau, é desenterrado, preparado e servido a todos os convidados de várias maneiras. Era tradição fazer uma celebração depois que um porco era caçado e morto, já que a comida era altamente reverenciada na cultura havaiana. E como o porco era a principal fonte de carne nas ilhas, costuma-se servir carne de porco em todos os luau. No entanto, para os vegetarianos lá fora, o jantar sempre oferece opções vegetarianas também.
um dos alimentos mais comuns servidos em um Luau Havaiano é laulau, que é um feixe de carne embrulhada em folhas de ti, quase como Tamale estilo havaiano. Você também pode encontrar uma variedade de pratos de taro, como poi (taro batido em uma pasta líquida) e kulolo (pudim de taro). Poke também é comum (ahi cru aromatizado com cebola verde e molho de soja), bem como porco kalua, frango teriyaki ou carne, salada de batata-mac, frutas frescas e saladas verdes. E não se esqueça das sobremesas! Haupia é um favorito (sobremesa de pudim de coco), mochi (bolo de arroz doce) e uma variedade de doces que incorporam frutas Havaianas como lilikoi, goiaba e abacaxi. Um Havaí luau é um lugar divertido para provar pratos locais e aprender um pouco sobre a cultura e a história do Havaí. Certifique-se de experimentar um pouco de tudo também, você não quer perder nenhum desses alimentos saborosos!
Postado por: Bruce Fisher