9 Melhores Vinho Marsala Substitui

Atualizada por Último sobre 18 de setembro, em abril 2021

vinho Marsala é um vinho doce fortificado que se origina a partir da Sicília, uma ilha no Mar Mediterrâneo. Os vinhos Marsala são geralmente feitos de uvas que variam em cores de âmbar claro a escuro.Os vinhos Marsala são frequentemente usados para fins culinários, e é por isso que é importante observar alguns substitutos que você pode usar ao cozinhar receitas que pedem vinho marsala se você não tiver nenhum disponível.

sobre as substituições de cozedura

as substituições de cozedura são utilizadas nos casos em que ingredientes específicos não estão disponíveis ou não estão disponíveis na quantidade necessária. As substituições de cozimento podem ser uma por uma, ou seja,, cada ingrediente pode ser negociado com quantidades iguais de outro, ou eles podem usar diferentes quantidades de ingredientes de cozinha que têm funções semelhantes para fornecer um bom resultado para as pessoas que seguem receitas que exigem ingredientes específicos. Porque usar certos substitutos mudará o resultado geral do seu prato (incluindo sabor, textura, etc.), é melhor experimentar pequenos lotes no início e fazer ajustes de acordo com suas próprias necessidades antes de apresentar seu produto final a outras pessoas.

Vinho Marsala Substitutos para Cozinhar

Vinho Madeira

Um ótimo substituto para o vinho marsala é o vinho Madeira. Os vinhos da Madeira são originários das ilhas da Madeira ao largo da costa de Portugal.

os vinhos da Madeira também têm um sabor forte e são normalmente servidos como vinhos de sobremesa. Um exemplo notável de um vinho da Madeira é o Verdelho, que tem um tom dourado semelhante ao das passas douradas.

xerez seco

um substituto para o vinho marsala é o xerez seco. O xerez seco é um vinho fortificado originário da Espanha e pode ser servido como aperitivo, além de ingrediente na culinária.

os vinhos de xerez são frequentemente feitos com uvas como Palomino e Pedro Ximinez. Uma marca notável de vinho de xerez seco é oloroso, que tem a mesma cor do vinho marsala e tem um sabor doce que lembra figos, passas e tâmaras.

vinho de xerez e Vermute doce

vinho de xerez e vermute doce podem ser usados como substitutos do vinho marsala. O vinho Sherry é um tipo de vinho fortificado que se originou na Espanha, enquanto o vermute doce é um vinho aromático, doce e fortificado originado na Itália.

ao substituir o vinho marsala, misture partes iguais de xerez e vermute doce.

Pinot Noir

Pinot Noir é um tipo de vinho que é feito a partir da uva pinot Noir. Os vinhos Pinot Noir são geralmente vinhos tintos de corpo leve, por isso geralmente são combinados com alimentos que têm algum tempero para eles. Você pode adicionar um pouco de açúcar ao seu vinho para aproximá-lo do sabor marsala pretendido.

vinho branco e conhaque

outro substituto para o vinho marsala é o vinho branco e o conhaque. Geralmente, vinho branco e conhaque são misturados (50% cada) com um pouco de açúcar adicionado à mistura. Um bom substituto para o vinho marsala em pratos de massas é o vinho branco e o conhaque.

Substituto não alcoólico para o vinho Marsala

suco de uva branca

o suco de uva branca é um substituto popular para o vinho marsala. Tem um sabor doce que pode ser usado em pratos como almôndegas e massas. O suco de uva branca é frequentemente combinado com ervas como tomilho e sálvia para dar um sabor mais robusto.

o suco de uva branca também é ótimo para usar em pratos de cogumelos.

suco de Uva e açúcar (e outros sucos de frutas)

um outro substituto para o vinho marsala é o suco de uva e o açúcar. Para uma xícara de marsala, adicione três colheres de sopa de suco de uva a uma panela com uma colher de sopa de açúcar. Ferva a mistura até reduzir para metade (Uma xícara).

adicione 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa e você tem seu próprio Marsala caseiro!Sucos de frutas como sucos de maçã ou abacaxi podem ser substituídos por vinho marsala em algumas receitas, mas como esses sucos são mais fracos que o vinho marsala, eles não darão tanto sabor ao seu prato. No entanto, quaisquer sobremesas que pedem marsala podem se tornar melhores se os sucos de frutas forem usados.

caldo de galinha

outro substituto para o vinho marsala é o caldo de galinha. Muitas receitas que pedem vinho marsala também pedem vinho branco ou conhaque e podem ser substituídas por caldo de galinha. Vale a pena notar, no entanto, que a substituição mudará o sabor e a consistência do prato acabado.

redução do Vinagre balsâmico

um substituto para o vinho marsala é a redução do vinagre balsâmico. Isso pode ser usado em qualquer prato que peça vinho marsala. É perfeito para pratos como ensopado de carne, que é muito saudável e grosso. Para preparar apenas deglaze a panela com vinagre balsâmico e despeje sobre sua refeição para conferir um sabor doce que lembra figos, passas e tâmaras.

Beber alternativas de vinho para o vinho Marsala

em geral, você pode substituir qualquer vinho fortificado por marsala e se divertir. Aqui estão os tipos de vinhos fortificados.

Vinho do Porto

o vinho do Porto é um vinho fortificado dedicado à cidade do Porto em Portugal, anteriormente conhecida como Porto.

o processo de produção para o porto inclui a fermentação do suco de uva com fermento e a adição de açúcar para que possa ser envelhecido em barris de madeira por cerca de cinco anos.

a doçura do vinho se deve ao fato de ser inicialmente feito de uvas brancas, mas a fermentação lenta o transforma em vinho tinto.

xerez seco

o xerez é um tipo de vinho originário da Espanha. Os vinhos de xerez podem ser servidos como aperitivo, bem como um ingrediente na culinária. Um notável vinho de xerez seco é oloroso, que tem a mesma cor do vinho marsala e tem um sabor doce que lembra figos, passas e tâmaras.

Madeira

A Madeira é um vinho fortificado originário de Portugal. É leve e é melhor servido como uma bebida depois do jantar ou vinho de sobremesa depois do jantar.

o processo de produção para a Madeira inclui a utilização de uvas brancas, embora sejam tipos muito diferentes de uvas do que as utilizadas para fazer Marsala. As uvas são fervidas para concentrar seus sabores, depois fermentadas em cubas de aço inoxidável por cerca de quatro meses.

Muscat

Muscat é um tipo de vinho originário do Mediterrâneo Oriental. Os vinhos Muscat são tipicamente feitos com uvas brancas, que são fervidas para concentrar seus sabores antes da fermentação. Eles são frequentemente fortificados com açúcar para aumentar o teor de álcool e normalmente têm um teor de álcool entre 15-22%.

o sabor do vinho muscat é doce e tem notas de mel, damascos secos, passas, figos e tâmaras.Vermute é um vinho fortificado que se originou na Itália. O vermute foi originalmente destinado a ser usado para mascarar o sabor dos ingredientes medicinais. Hoje, existem muitos tipos diferentes de vermutes que servem a diferentes propósitos, como Martini e Negroni. O sabor do vermute varia dependendo do tipo de vinho utilizado para o seu processo inicial de fermentação.

FAQ sobre substituições de vinho Marsala

pode merlot ser usado como um substituto do vinho marsala?

o vinho Marsala não é semelhante ao merlot e não seria uma boa alternativa. Merlot é geralmente feito com uvas vermelhas, enquanto o vinho marsala é feito com uvas brancas. Por exemplo, o sabor do merlot será mais frutado porque é feito com suco de uva vermelha, enquanto o sabor do vinho marsala será mais doce porque é feito com suco de uva branca.

marsala é branco ou vermelho? Marsala é um vinho italiano feito com uvas brancas. A cor varia do mais pálido ao vermelho-sangue profundo, dependendo de quanto tempo foi envelhecido em barris de carvalho.

marsala é servido gelado?

é normalmente servido ligeiramente gelado em torno de 65 graus Fahrenheit. No entanto, como o seu vinho é servido é principalmente preferência. Experimente um pouco e veja o que você mais gosta.

você pode usar vinho tinto em vez de vinho marsala?

Não. O vinho Marsala não é semelhante ao vinho tinto e não seria uma boa alternativa. O vinho tinto é geralmente feito com uvas vermelhas, enquanto o vinho marsala é feito com uvas brancas. Por exemplo, o sabor do vinho tinto será mais frutado porque é feito com suco de uva vermelha, enquanto o sabor do vinho marsala será mais doce porque é feito com suco de uva branca.

o que posso usar em tiramisu em vez de marsala?

uma coisa que você pode fazer em vez de usar vinho marsala em tiramisu é usar Licor. Por exemplo, se você estiver usando vinho marsala em um prato de frango marsala, poderá substituí-lo por rum.

certifique-se de que o licor de substituição tenha uma consistência semelhante à Do Vinho original antes de adicioná-lo ao prato.

cozinhar vinho elimina o álcool?

Não, cozinhar vinho não remove totalmente o álcool. No entanto, apenas uma pequena quantidade de álcool permanecerá. Se você foi aconselhado por um profissional médico para evitar o álcool, você não deve cozinhar com qualquer tipo de vinho.

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