de koffie sifon
zorgt er vaak voor dat uw gemiddelde koffiedrinker nogal sceptisch wordt wanneer een derde golf barista er een op de toonbank plopt. Met zijn kolven, brander en wetenschap experiment vibe; veel mensen worden een beetje ongemakkelijk om hen heen. Laat me uitleggen wat vaak is beschouwd als de “vreemdste” koffie brouwmethode.
Hoe werkt een Koffiesifon?
een koffie sifon koffie met Stofzuigers en waterdamp. Het is vergelijkbaar met een Franse pers
in die zin dat het wordt ondergedompeld, maar het is anders dan een Franse pers in die zin dat de koffie door een doekfilter reist, waardoor een meer schone, gebalanceerde kop koffie wordt geproduceerd.
in een koffiesifon wordt water verwarmd in een benedenkamer. Zodra het water begint te koken, stijgt het door een buis naar de bovenste kamer waarin het water zal mengen met de koffie. De koffie zet in de bovenkamer totdat de warmtebron is verwijderd. Wanneer de warmtebron wordt verwijderd, gaat de gebrouwen koffie in de bovenkamer terug door de buis naar de onderkamer. Eenmaal klaar, verwijder je de bovenste kolf en giet je verse koffie in een mok!
waar komt de koffie sifon vandaan?De sifon werd in de jaren 1830 uitgevonden door de Duitser Loeff. Sindsdien is het een zeer populair koffiezetapparaat geworden dat op grote schaal wordt gebruikt in Aziatische landen. De craft coffee movement is in de afgelopen jaren zeer geïnteresseerd geraakt en nu is het niet moeilijk om een koffie sifon op een toonbank te vinden in veel van de craft coffeeshops in grote steden zoals New York City, San Fransisco of Portland.
hoe smaakt sifon koffie?
de sifon heeft deze unieke mogelijkheid om de verschillende smaken in de koffieboon eruit te halen zonder de rijkdom te missen die je normaal verwacht in een kopje koffie. Het draagt het beste van beide werelden tussen de Franse pers en de pour over
.
moet u er een krijgen?
persoonlijk heb ik een koffie sifon in mijn koffiebar thuis. Ik hou van de manier waarop ik Franse pers kan hebben koffie zonder het slib op de bodem van de beker. Ook de ervaring van het maken van een kopje koffie met de sifon is echt fascinerend en is absoluut de moeite waard de extra energie die nodig is om het te maken.
als u van french press koffie houdt, maar niet van de grond aan het eind van uw kopje; dan zult u genieten van de sifon. Als u echter denkt dat u niet zult genieten van de extra tijd die nodig is om de koffie te bereiden, dan zult u misschien meer genieten van iets als de AeroPress 
, die veel snellere resultaten oplevert, maar veel minder spannend is om te maken.
Gelukkig Koffie Drinken!
hier is de exacte koffie sifon die ik thuis gebruik:
Hario Technica 5-Cup glas sifon koffiezetapparaat
