vergeet alles wat u weet over het voeden van uw baby!
Ok, misschien niet alles, maar u moet weten over deze belangrijke verschuiving in de benadering van babyvoeding. Tot enigszins recent werd het geadviseerd om uw baby te beginnen met zuigelingengranen, gevolgd door fruit en groenten, dan vlees. Nu, volgens deskundigen, vlees (zoals rundvlees, bizon, varkensvlees, vrij wild, gevogelte, geit, schapenvlees en Lam), samen met andere hoog ijzer voedsel (waaronder baby granen, linzen, bonen etc) is de prioriteit voedsel voor baby ‘ s. Het is gestoten naar de voorkant van de lijn, en rood vlees hebben de voorkeur (in termen van ijzergehalte)! Dus wanneer je begint met het introduceren van vast voedsel tussen 4-6 maanden, kan vlees een van de eerste voedingsmiddelen van je baby zijn!
bij ijzer zijn er twee soorten: heme en non-heme. Heme ijzer is veel gemakkelijker op te nemen voor het lichaam en wordt alleen gevonden in dierlijke producten: ie: vlees en eieren.
Serieus? Rood vlees voor baby ‘ s?
je zou kunnen denken, is dat niet in strijd met wat we weten over hoe ongezond rood vlees voor ons kan zijn? Nou, het antwoord is ja en nee (generalisaties werken niet erg goed in voeding). Een reden waarom rood vlees een slechte reputatie heeft is vanwege het hoge ijzergehalte. Te veel ijzer verhoogt het risico op darmkanker, diabetes, hart-en vaatziekten en vroegtijdige dood. Als we te veel ijzer eten, wordt het niet geabsorbeerd door de dunne darm, en gaat het door tot aan de dikke darm waar het ongunstige bacteriën voedt en als pro-oxidant werkt. Wanneer rood vlees gezondheidsproblemen veroorzaakt, is het over het algemeen omdat mensen consumeren een grote hoeveelheid in een keer en krijgen te veel ijzer.
op de leeftijd van ongeveer 6 maanden beginnen baby ‘ s echter ijzer nodig te hebben. Veel ervan. Ze worden geboren met volledige opslag van ijzer die worden aangevuld met moedermelk of formule, maar hun lichamen eisen zoveel ijzer op 6 maanden dat moedermelk of formule niet meer kan bijhouden. Tegen de tijd dat baby ‘ s 7 maanden oud zijn, hebben ze meer ijzer nodig dan een volwassen mannetje.
tegen de tijd dat baby ‘ s 7 maanden oud zijn, hebben ze meer ijzer nodig dan een volwassen man!
daarom introduceren we vast voedsel met uiterlijk 6 maanden, om al het extra ijzer te leveren dat ze plotseling nodig hebben. Omdat baby ‘ s geen grote hoeveelheden voedsel eten, hebben ze voedsel nodig dat veel ijzer bevat. Omdat ze zo hoog in ijzer zitten, geeft rood vlees ze een hoop knal voor elke hap. De meeste volwassenen, die enkel onderhoudsdoses van ijzer nodig hebben, zouden het beste doen om overconsumerend ijzerrijk voedsel te vermijden.
denk er zo over: wanneer de gemiddelde Noord-Amerikaanse man gaat zitten voor het diner, eet hij waarschijnlijk ongeveer 6 ounces vlees. Ik zie niet veel baby ‘ s zoveel vlees eten! Ter vergelijking: als deze man zijn kind een portie rood vlees ter grootte van een baby (1 oz) geeft, heeft de man nu 500% meer ijzer geconsumeerd dan zijn baby, toen de baby in de eerste plaats meer ijzer nodig had dan hij! Gezond is relatief…. het hangt allemaal af van wat je lichaam nodig heeft op een bepaald moment in de tijd.
hoe wordt vlees voor baby ’s bereid
hier zijn een paar dingen om te onthouden bij het koken van vlees voor baby ‘s:
- aangezien baby’ s een hoger risico lopen op voedselvergiftiging, moet vlees volledig worden gekookt voordat het aan baby ‘ s wordt gevoerd. Voer geen rauw of onvoldoende gekookt vlees aan baby ‘ s! Pak een instant leesthermometer (we houden van deze) en zorg ervoor dat de interne temperatuur van het vlees voldoet aan het minimum voor zijn variëteit (zie onderstaande grafiek).
- als uw baby ten minste 6 maanden oud is, kunt u vlees bereiden op een manier die hen de mogelijkheid geeft zelf te voeden. Vlees moet zacht worden gekookt (denk langzaam gekookt, mals vlees of gemalen vlees) en gepresenteerd in de grootte en vorm van een volwassen vinger. Dat maakt het makkelijker voor baby ‘ s om vast te houden voordat ze de tanggreep ontwikkelen.
- als uw baby minder dan 6 maanden oud is of als u besluit vast te beginnen met lepelvoeding, kunt u van vlees een puree maken. Bekijk dit recept voor rundvlees stoofpot voor baby!
- zout moet worden vermeden in voedsel dat aan baby ‘ s van één jaar en jonger wordt gegeven. Dus houd het zout af bij het bereiden van vlees voor baby ‘ s en sla het vooraf gemarineerde, deli en gezouten vlees (zoals ham, worst, spek, sandwich vlees) over tot ze ouder zijn.
| Gemalen Vlees | 71 C | 160 F |
| Rund, Lam, Geit, Varken | 71 C | 160 F |
| Wild | 74 C | 165 F |
| Pluimvee (vogel) | 85 ° C | 185 F |
| Pluimvee (stuks) | 74 C | 165 F |
In onze E-book, Whole Food Recepten voor Je Baby, we hebben verschillende recepten voor de invoering van vlees voor uw baby. Als extra bonus hebben we deze recepten zo lekker ontworpen dat het hele gezin er samen van wil genieten! Je gaat houden van:
- Appelvlees, rundvlees en Quinoa Minimeatloaves
- basilicum Beef Kabobs
- big Batch Pulled Pork
- TexMex kip Drumsticks
en onze e-cursus, Start Solids Confidently, gaat in detail over hoe u verschillende soorten vlees veilig kunt bereiden voor uw baby en andere manieren om ervoor te zorgen dat de baby dat oh-zo-belangrijke ijzer krijgt!
Wat vindt u ervan? Wordt vlees een van de eerste voedingsmiddelen die je je baby aanbiedt?