genieten van een kopje koffie volgens onze favoriete smaak en stijl is een beetje luxe die velen van ons zich dagelijks veroorloven. Een drankje om te delen tijdens een gesprek met vrienden en familie of een ‘pick me up’ om te beginnen of verder te gaan met een drukke dag. Wees gerust, onze ambachtelijke blend de Bermuda Devil ‘ s Coffee is handgemaakt en geroosterd In Bermuda sinds 2013 en we gebruiken alleen Fair Trade gecertificeerde koffie.
Wat is Fair Trade en wat betekent het voor ons en voor u als consument?In feite was koffie het eerste FairTrade-gecertificeerde product toen de eerste FairTrade-koffie uit Mexico in 1988 in Nederland in de schappen kwam. Momenteel zijn FairTrade boeren te vinden in 30 landen. Wereldwijd zijn er ongeveer 1,6 miljoen boeren en werknemers betrokken bij FairTrade, waarvan de helft kleinschalige koffieboeren.Het grootste deel van de FairTrade koffie ter wereld (80%) komt uit Latijns-Amerika. Voornamelijk afkomstig uit Colombia, brazilië, Peru, Nicaragua en Costa Rica, maar ook Fairtrade koffieboeren wonen in landen als oeganda, Tanzania en Indonesië.FairTrade richt zich op kleine producenten, en deze 25 miljoen kleine boeren produceren 70-80 procent van ‘ s werelds koffie. We kiezen ervoor om deze boeren te ondersteunen door alleen biologisch, FairTrade, Fair Transport, Rainforest Alliance en UTZ gecertificeerd te kopen, zorgvuldig geselecteerd uit de hele wereld. Bijna de helft van alle FairTrade producenten zijn koffieproducenten. Officiële informatie uit het FairTrade Monitoring and Impact Report (2015) stelt dat:
‘… er zijn ongeveer 812.500 kleinschalige landbouwers georganiseerd in 445 producentenorganisaties.”
‘… er zijn ongeveer 812.500 kleinschalige landbouwers georganiseerd in 445 producentenorganisaties.”
we volgen ook de aanbevelingen van de Rainbow Alliance, de Rainforest Alliance is een NGO met programma ‘ s op verschillende gebieden die standaarden voor duurzaamheid promoten. We weten ook dat boeren kunnen onderhandelen over de best mogelijke deal voor hun koffieproductie.
in principe zijn er twee soorten koffiebonen die de FairTrade boeren telen. Arabica dat is milder en duurder, en Robusta sterker en minder dure koffiebonen. Ons deskundige rooster ‘Kike’ werkt zijn magie uit om de unieke blend te creëren die wij aanbieden bij Devil ‘ s Isle Coffee Company. Kike werd geboren in Guatemala, maar zijn ervaringen met koffie maken werden gevormd door zijn ervaringen in Venezuela waar hij zijn eerste cappuccino probeerde compleet met kaneel afstoffen op de top van het schuim! Wat een genot!Op 18-jarige leeftijd begon hij een opleiding als barista en begon hij het roosterproces te onderzoeken, waarbij hij las over de verschillende methoden en waar de bonen vandaan kwamen om de grote verscheidenheid aan gebraad en blends te maken die Devil ‘ s Isle Coffee Company heeft.Hij stopte daar niet, maar nam sindsdien deel aan het Guatemala National Cupping Championship (2014) en reisde naar Melbourne, Australië om deel te nemen aan het World Cup Prosters Championship. Hij arriveerde In Bermuda in September 2014 klaar om te roosteren voor de Devil ‘ s Isle Coffee Company. Zijn toewijding aan zijn ambacht en het vermogen om de integriteit van de boon te behouden is duidelijk als je onze mix probeert.
we zullen onze buren op de LATAM en Caribische eilanden blijven ondersteunen terwijl we een selectie van 100% Arabicabonen blijven aanbieden-Bio, Fair Trade, Fair Transport, Rainforest Alliance en UTZ gecertificeerd, zorgvuldig geselecteerd uit de hele wereld. Volgens prognoses van de voedsel-en Landbouworganisatie voor de Verenigde Naties.
‘Latijns-Amerika en het Caribisch gebied zullen waarschijnlijk de grootste koffieproducerende regio ter wereld blijven”.
we zijn trots op onze ethisch geproduceerde bonen en premium kwaliteit, evenals ons uitgebreide menu van speciale koffie geroosterd en gemaakt door onze bekroonde Barista.
u kunt meer informatie vinden over waar onze koffie vandaan komt & de meesterlijke ‘Kike’ op https://www.devilsislecoffee.bm/coffee/
u kunt meer informatie vinden over FairTrade hier http://www.fairtrade.org.uk/
#FairTrade # koffie # biologisch # FairTrade #FairTransport # Bermuda # arabica
# LATAM #Caribbean #Foodie #voedsel&Wijn #RainforestAlliance #geroosterd #robuust
# smaak #barista # rooster #artisan # travelBermuda
meer informatie over Kike onze bekroonde brander vindt u hier.