een luau is een van de meest populaire activiteiten tijdens een vakantie in Hawaii, simpelweg omdat het een heleboel plezier en een geweldige introductie tot de traditionele Hawaiiaanse cultuur. Veel hotels en resorts bieden luaus, evenals andere particuliere bedrijven, dus het is niet moeilijk te vinden, terwijl op het eiland. Maar je wilt er wel voor zorgen dat je een authentieke luau boekt, want sommige kunnen overdreven toeristisch of hokey zijn. Je wilt er ook zeker van zijn dat je wat traditioneel eten zult ervaren tijdens deze Hawaii luau, zoals poi, kalua pork en lau lau.
velen weten dit niet, maar het brandpunt van een luau ligt bij de imu, of ondergrondse oven. Hier wordt het varken geroosterd op een bed van Ti en bananenblad en tijdens de luau wordt het opgegraven, bereid en op verschillende manieren aan alle gasten geserveerd. Het was traditie om een feest te organiseren nadat er op een varken werd gejaagd en gedood, omdat voedsel hoog werd vereerd in de Hawaïaanse cultuur. En omdat varken was een belangrijkste bron van vlees op de eilanden, is het gebruikelijk om varkensvlees te serveren op elke luau. Echter, voor die vegetariërs die er zijn, het diner spread biedt altijd vegetarische opties ook.Een van de meest voorkomende gerechten op een Hawaiiaanse luau is laulau, een bundel vlees gewikkeld in Ti bladeren, bijna als Hawaiiaanse tamale. U kunt ook een verscheidenheid aan Taro gerechten vinden, zoals poi (taro geslagen tot een vloeibare pasta) en kulolo (taro pudding). Poke is ook gebruikelijk (rauwe ahi op smaak gebracht met groene ui en sojasaus), evenals kalua varken, Teriyaki kip of rundvlees, aardappel-mac salade, vers fruit, en groene salades. En vergeet de desserts niet! Hauzia is een favoriet (kokosnoot pudding dessert), mochi (zoete rijst cake), en een verscheidenheid aan snoep die Hawaiiaanse vruchten zoals lilikoi, guave en ananas bevatten. Een Hawaii luau is een leuke plek om lokale gerechten te proeven en een beetje te leren over de cultuur en geschiedenis van Hawaii. Zorg ervoor dat u een beetje van alles te proberen, u niet wilt missen op een van die smaakvolle voedingsmiddelen!
geplaatst door: Bruce Fisher