het Slowaakse wijngebied Tokaj kan het etiket van Tokaj ook gebruiken als zij de Hongaarse kwaliteitscontroleverordening toepassen. Dit gebied was ooit een deel van de grotere “Tokaj-Hegyalja” regio binnen het Koninkrijk Hongarije, maar het werd verdeeld tussen Hongarije en Tsjecho-Slowakije na het Verdrag van Trianon.
de topwijnen van Tokaji omvatten zoete witte wijnen en Furmint, die droge witte wijnen zijn. De bodems van Tokaji zijn in wezen een reeks van klei-dominante bodems van rode, gele, bruine en witte klei, samen met löss, bezaaid bovenop vulkanisch gesteente ondergrond die rijk is aan ijzer en kalk.
Tokaj staat bekend als de gouden standaard van de Hongaarse wijngebieden. Het is veruit de beroemdste wijnstreek van Hongarije en de oudste geclassificeerde wijnstreek ter wereld. Dit is ook een Unesco World Heritage Site en de thuisbasis van de allereerste nobele rot wijn van de wereld, dat was de zoete gouden Tokaji Aszú. De regio is vernoemd naar het dorp Tokaj en bestaat uit 28 steden die verspreid liggen langs glooiende heuvels en genesteld tussen twee rivieren die zijn namelijk de Tisza en de Bodrog rivier. De rivieren bieden een speciaal microklimaat aan het gebied met hoge niveaus van vocht in de lucht die worden gecompenseerd door wind en veel zon. Daarom heeft de regio optimale omstandigheden voor gebottelde wijnen.
Tokaji is beter bekend onder de lokale bevolking in de Hongaarse taal als Tokaj of Tokay en dit is de naam van de wijnen uit de Tokaj-wijnstreek die ook kan worden aangeduid als de “Tokaj-Hegyalja wijnstreek” of gewoon “Tokaj-Hegyalja” in Hongarije of de aangrenzende Tokaj-wijnstreek in Slowakije. Deze regio staat bekend om zijn zoete wijnen die zijn gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rot, wat in feite een stijl van wijn is die een lange geschiedenis heeft in deze regio. De nectar die afkomstig is van de druiven van Tokaj wordt ook genoemd in het volkslied van Hongarije. Dus je kunt zien hoe diep deze wijn is betrokken bij het Land Hongarije en zijn cultuur.
dus de volgende keer dat u in Hongarije bent, zorg ervoor dat u hun speciale Tokaji-wijnen uitprobeert die een voortreffelijke en unieke smaakmix bieden en daarom tot de premiumwijnen van de wereld behoren.