sleepruimen groeien op sleedoornbomen, die een veel voorkomende aanblik zijn langs ons netwerk van kanalen en rivieren. Ze lijken op kleine damson fruit, ze worden meestal omgezet in sloe gin, een heerlijke combinatie van gin, suiker en sleepruimen.
sleepruimen plukken in de herfst geeft u genoeg tijd om sloe gin te maken als kerstcadeau, voor familie, vrienden of uzelf.
sleepruimen plukken
er is veel discussie over de beste tijd om sleepruimen te plukken. Veel mensen zeggen dat je moet wachten tot de eerste vorst. Dat kan echter te laat blijken als een warmere zomer hen heeft aangemoedigd om vroeg te rijpen.
het belangrijkste om te onthouden bij het plukken van hen is om ervoor te zorgen dat ze rijp zijn. Als ze bullet-hard dan vinden sommige mollige sleepruimen of terug te keren op een later tijdstip.
laat u niet verleiden om ze rechtstreeks uit de struik te eten, want ze zijn ongelooflijk zuur.
probeer uzelf niet aan de doornen van de plant te prikken. Het doet pijn.
sleepruimen
u kunt uw sleepruimen direct gebruiken of in de koelkast bewaren. Echter, als je pop ze in de vriezer voor een paar dagen hun huid zal barsten en bespaart u een hoop tijd later.
Sloe gin recept
sleepruimen
Gin
suiker
- als u uw sleepruimen al hebt ingevroren, plaats ze in een pot totdat ze iets meer dan een derde van de weg naar boven komen. Als je je sleepruimen niet hebt bevroren, moet je ze een paar keer prikken met een pin voordat je ze aan je pot toevoegt.
- voeg uw suiker toe aan de pot. Hoeveel hangt af van hoeveel van een zoetekauw je hebt, maar ergens tussen 150g en 300g voor elke liter gin die je hebt moet het lukken.
- vul de pot met gin. Het hoeft niet de duurste gin te zijn, maar probeer ook niet voor de goedkoopste te gaan. Je zult het verschil proeven.
- bewaar de pot op een donkere plaats en draai hem om de andere dag om ervoor te zorgen dat de suiker oplost en de gin het bessensap opzuigt.
- na drie maanden moet het goed zijn om te drinken. Wanneer u klaar bent, zeef het in gesteriliseerde flessen en geniet op verantwoorde wijze.