gebakken Camembert is een heerlijke verwennerij, kleverig, smeltend en heerlijk. Perfect om onder te dompelen, te verspreiden en te delen, geserveerd met goed brood, fruit of crudités.
inhoudsopgave:
- gemakkelijk gebakken camembert
- Waarom maak je gebakken Camembert
- Wat is Camembert?
- gebakken Camembert-ingrediënten
- Hoe maak je gebakken Camembert-stap voor stap
- Serveersuggestie
- variaties
- opslag
- Hints en Tips
- FAQS
- meer recepten waar u dol op bent
- laagste ooit gebakken Camembert
- Ingrediënten
- Instructies
gemakkelijk gebakken camembert
gebakken camembert is een van de makkelijkste gerechten die je kunt maken, en een populaire klassieker op restaurant-en pubmenu ‘ s.
rijk, romig en sterk gearomatiseerd, deze kleverige gesmolten kaas is perfect om te dompelen. We delen er graag een tussen vier als voorgerecht of tussen ons twee voor een eenvoudige main op koelere avonden.
het is een van die gerechten die zo gemakkelijk thuis te maken is. Met mijn gemakkelijke, gedoe gratis hacks uw gebakken Camembert zal gaan van goed naar absoluut, subliem geweldig. De beste gebakken camembert die je ooit zult hebben.
niet inhouden. Het hele ding is goed, van het smeltcentrum tot de schil.
Waarom maak je gebakken Camembert
- het is gemakkelijk-2 minuten voorbereiding, Een beetje garnering van die fantastische kaas, en dat is het!
- het is heerlijk. Rijkelijk gearomatiseerde gesmolten romige kaas! Yum!
- geen luxe ingrediënten. En geen gedoe.
- het is snel klaar in ongeveer 20 minuten met 2 minuten handen op tijd.
- het is ideaal om te vermaken. Dit eenvoudige gerecht is een echte publiekstrekker. Bijna iedereen zal hiervan genieten, en het is net zo gemakkelijk om het recept te verdubbelen om een deelschotel te maken voor een feestje.
- je bakt het in de doos, dus je hoeft niet af te wassen! Helemaal geen.
Wat is Camembert?
Camembert is een zachte, oppervlakte gerijpte ongepasteuriseerde AOC-kaas uit Normandië in Noord-Frankrijk. Het is vergelijkbaar met Brie maar zachter. Het is ook sterker van smaak en heeft dezelfde witte bloeiende korst.Brie wordt meestal verkocht in driehoekige secties, Camembert komt meestal in zijn geheel, in een klein wiel. De traditionele ronde houten kist is perfect voor het bakken van het geheel van de kaas. Dit is een van de redenen waarom deze kaas de eerste keuze is om op deze manier te koken.
gebakken Camembert-ingrediënten
- Camembert-je hebt een hele Camembert in een doos nodig. Voor de presentatie, een traditionele houten doos is beter, maar kaart is ook prima. Omdat we de kaas gaan bakken hoeft hij niet rijp te zijn, of een bijzonder goede camembert. Je hebt ook geen speciale bakcamembert nodig. Als je kaas verpakt komt in plaats van verpakt, heb je een gerecht nodig om het te bakken.
- olijfolie-gewoon een beetje glug van een goede kwaliteit olie.
- houtige kruiden – Ik heb tijm gebruikt, maar rozemarijn of oregano zou ook goed gaan.
- knoflook – een klein vers teentje
- honing-kaas en honing is een klassieke combinatie en de zoetheid en smaak echt toevoegen aan het gerecht.
- kruiden-zeezout, versgemalen zwarte peper en een snufje Chili vlok als je het lekker vindt
Hoe maak je gebakken Camembert-stap voor stap
voordat u begint, lees mijn stap-voor-stap instructies, met foto ‘ s, hints en tips, zodat u kunt om dit perfect elke keer.
Scroll naar beneden voor de receptenkaart met hoeveelheden en meer tips onderaan de pagina.
voordat u begint – idealiter neem de camembert uit de koelkast ongeveer een uur voordat u klaar bent om te koken, dus het is op kamertemperatuur wanneer u het in de oven. Als je het echter vergeet, maakt het echt niet zoveel verschil.
stap één-Verwarm de oven tot 180ºC/350ºF / Gas 4.
verwijder de Camembert uit de verpakking van het gewaxte papier en draai het deksel van de doos om. Zet de basis in het deksel. Stop de camembert terug in de doos.
wikkel wat folie rond de doos om lekken te voorkomen.
u kunt het ook bakken in een speciale camembert-bakker (als u van gebakken camembert houdt, is het misschien de moeite waard om een kaas in een bakker te kopen om de pot te hergebruiken), of kleine ondiepe ovenbestendige schotel van ongeveer dezelfde grootte als de kaas. Laat je niet verleiden om het gewoon in een bakplaat te stoppen, want als het smelt zal het overal lopen!
Helen ‘ s Tip
draai met een houten doos het deksel zodat de voegen op het deksel en de onderkant van de doos ver van elkaar verwijderd zijn. De doos kan beginnen uit elkaar te springen tijdens het bakken, omdat het hout uitdroogt. Dit zal helpen zijn vorm te behouden. (Ik vergat deze keer, zoals je kunt zien op de foto.)
stap twee-sla met een scherp mes de bovenkant van de Camembert in een ruitpatroon. Ik vind de makkelijkste manier om dit te doen is om te snijden langs de lijnen die al op de kaas. Snijd dan dwars onder een hoek van 45 graden.
door de schil op de bovenkant van de kaas te snijden, kan de kaas zich uitzetten terwijl hij kookt. Het betekent dat stoom kan ontsnappen en dat de smaken die je aan de bovenkant van de kaas toevoegt, in kunnen weken.
Helen ‘ s probleemloze Tip
om de een of andere reden lijkt het snijden van diamanten in plaats van vierkanten zo veel professioneler. Met behulp van de lijnen die al op de kaas als gids maakt het gemakkelijk om regelmatige vormen te snijden.
Stap drie-snijd de knoflook in glijmiddelen en steek dan een paar stukjes in de kaas, met behulp van min of meer als je wilt. Besprenkel dan de honing en olijfolie over de bovenkant. Strooi over de kruiden. Voeg tenslotte een takje tijm toe.
bak gedurende 15 minuten tot de kaas smelt en de bovenkant licht gepofte is. Het voelt vloeibaar en vloeibaar aan van binnen, vergelijkbaar met een gevulde waterballon.
langer koken maakt geen runnier kaas. In plaats daarvan zal het uitdrogen en weer uitharden, en de schil zal hard worden. Doe het niet!
Stap vier-verwijder voorzichtig de folie. Breng de kaas (nog in de doos) vervolgens over op een dienblad. Verwijder het kruidtakje dat je hebt gebruikt, dat droog is geworden, en vervang het door een verse.
Serveersuggestie
ik serveer graag gebakken Camembert met een selectie van toasts, bruschetta en crackers voor het dompelen, evenals een aantal gedroogde vruchten en noten.
als u echt indruk wilt maken, serveer dan met zelfgemaakte tortillachips en/of melba toast. Beide zijn perfect voor het scheppen van die heerlijke gesmolten kaas. Als u liever iets zachter, maar vers zelfgemaakt brood is ook goed.
voor een verser contrast met de kaas kunt u ook een crudité-schaal maken of vers fruit toevoegen. Vijgen, appels of druiven zijn een goede keuze.
variaties
een gebakken Camembert is vrij episch zonder extra ‘ s, dus je kunt ze helemaal uitschakelen als je wilt. Minder is meer als je wilt pronken met goede ingrediënten, dus ga rustig. Stapel niet te veel smaken samen. Je wilt de kaas niet overmeesteren.
- varieer de kruiden elk Houtachtig kruid werkt goed. Tijm, rozemarijn en oregano zijn allemaal goed. Ik denk dat vers veel beter is, maar je kunt een snufje gedroogde kruiden gebruiken.
- voeg wat kruiden toe – Ik hou van een snufje Chili vlok maar een snufje van een blend zoals za ‘ atar is ook goed.
- voeg een shot alcohol – het is een must-have in een fondue, en 1 eetlepel vermout, droge sherry, droge witte wijn of kirsch, gegoten over zal heel goed gaan.
- Top met een lepel uienmarmelade in plaats van de honing. Probeer ook wat vijgenjam.
- voor Kerstmis / Thanksgiving-top met een eetlepel cranberrysaus.
opslag
Dit is echt niet een voor het maken van vooruit. Je kunt je voorbereiden op stap 3, de kaas een paar uur terug in de koelkast zetten en dan bakken. Ik bak liever van kamertemperatuur.
in het onwaarschijnlijke geval dat er restjes zijn, kunnen deze ‘ s nachts in de koelkast in een overdekte container worden bewaard. Gebruik ze de volgende dag om een toastie te vullen, of voor kaas op toast.
Hints en Tips
- sla de honing niet over, omdat deze echt bijdraagt aan de smaak.
- in tegenstelling tot wat je zou denken, zal langer koken je Camembert niet runnier maken. In plaats daarvan zal het de schotel bederven, omdat de kaas zal verharden.
FAQS
je hebt het te lang gebakken! 15 minuten is genoeg.
Ja, en het is goed. Verspil het niet!
het is prima om je kaas in een gerecht te bakken. Kies er een in grootte dicht bij de kaas, zodat het niet instort.
niet alle Camembert is vegetarisch, maar je kunt versies kopen die dat wel zijn.
meer recepten waar u dol op bent
- Hot cheese dip-ooey gooey cheddar cheese dip
- Stilton saus – de beste Stilton saus-heerlijk op biefstuk of kip.
- Cheesy Chips-De Britse afhaalklassieker-hete chips gesmoord in een gesmolten kaassaus!
- roomkaas Pasta – de beste en snelste Philly pasta recept voor wanneer u het diner nodig in een haast.
Recept
Boekenmarkeringen gered!
laagste ooit gebakken Camembert
Ingrediënten
- 250 g 1 Camembert
- 1 teentje knoflook
- 2 theelepels honing
- 2 tl olijfolie
- ½ theelepel chili vlokken
- zeezout
- peper
- houtachtige kruiden tijm, rozemarijn of oregano (een paar takjes)
Instructies
-
Als je kunt, neem de kaas uit de koelkast ongeveer een uur voordat u klaar bent om te koken, en laat het op kamertemperatuur komen.
-
Verwarm de oven tot 180ºC/350ºF / Gas 4.
-
verwijder de Camembert uit de gewaxte papieren verpakking, draai het deksel van de doos om en zet de basis in het deksel. Draai de joins op het deksel en de basis van de doos zodat ze tegenover elkaar staan, om de vorm van de doos te behouden. Stop de kaas terug in de doos. Wikkel wat folie rond de doos om eventuele lekken te bevatten.250 g 1 Camembert
-
sla met een scherp mes de bovenkant van de kaas in een ruitpatroon. Ik vind de makkelijkste manier om dit te doen is om te snijden langs de lijnen die al op de kaas en dan snijden dwars onder een hoek van 45 graden.
-
snijd het teentje knoflook. Steek een paar stukjes knoflook in de kaas, met behulp van min of meer naar smaak. Besprenkel dan de honing en olijfolie over de bovenkant. Strooi over de kruiden. Voeg tenslotte een takje tijm toe.1 teentje knoflook, 2 theelepel honing, 2 theelepel olijfolie, ½ theelepel chili vlok, zeezout, peper – houtige kruiden-tijm, rozemarijn of oregano
-
bak gedurende 15 minuten tot de kaas gesmolten is en de bovenkant licht gepofte is. Het voelt vloeibaar en vloeibaar aan van binnen, vergelijkbaar met een gevulde waterballon. Geef het indien nodig nog een paar minuten. Langer koken maakt de kaas niet runnier. In plaats daarvan zal het verharden en klonterig worden.
-
verwijder voorzichtig de folie en breng over op een dienblad. Verwijder het kruidtakje dat je hebt gebruikt, dat droog zal zijn geworden, en vervang het door een frisse ter decoratie.
gebakken Camembert recept oorspronkelijk gepubliceerd Juni 2007. Volledig bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s, stap voor stap, tips en tips September 2021.