Kofta gehaktballen zijn mijn kijk op de traditionele kofta gevonden in het Midden-Oosten koken. Kofta wordt traditioneel gemaakt als vlees op stokken of kebobs en meestal gemaakt van lam. Dit zijn varkensvlees en rundvlees Kofta gehaktballen en ze zijn zo heerlijk!
terwijl ik geniet van het eten van kofta op de traditionele manier, het maken van hen in gehaktballen bespaart een hoop tijd aan mijn kant. Ik kan ook verdubbelen dit recept voor maaltijd prep tijdens de week bij het maken van hen in gehaktballen die een overwinning voor mij vanwege minder koken.
Kofta wordt traditioneel gemaakt met gemalen lamsvlees. Voor mijn kofta, Ik geef de voorkeur aan een varkensvlees en rundvlees combinatie die is wat er in het recept, maar je kunt lamsvlees vervangen als je liever.
u kunt lamsvlees ook mixen en matchen met varkensvlees of lamsvlees met rundvlees. Je kunt alleen beef kofta maken. Wat je het liefst hebt. Ik vind gewoon gemalen lam een beetje moeilijker om aan te komen, dus dit recept laat het weg.
- Wat is het verschil tussen kofta en gewone gehaktballetjes?
- wat te serveren met deze Kofta gehaktballetjes:
- Als u op zoek bent naar meer gehaktbal recepten die u zou willen controleren mijn:
- Kofta Balletjes
- ingrediënten
- gehaktballetjes
- Rijst
- Salade
- Instructies,
- Te maken van de Gehaktballetjes
- Rijst
- salade
- om te dienen:
- Nutrition
Wat is het verschil tussen kofta en gewone gehaktballetjes?
een van de belangrijkste verschillen tussen kofta en traditionele gehaktballen van andere culturen is de consistentie van het vlees voordat het wordt gekookt. Het rauwe gemalen vlees bij het maken van kofta wordt lang gemengd om de eiwitstructuur van het vlees af te breken.
hoe dit eruit ziet in de keuken is eigenlijk het plaatsen van uw vlees in een grote kom en het krachtig mengen gedurende ten minste 5 minuten. U zult beginnen te merken dat de consistentie van het vlees op dit punt begint te veranderen.
veel families uit het Midden-Oosten zweren bij hoe lang ze hun kofta mixen en beweren het beste recept te hebben. Het is niet zo anders dan Italiaanse families met al hun speciale rode saus recepten en vechten over wiens recept is het beste. Mijn rode saus is de beste trouwens! lol
bij het serveren van mijn Kofta gehaktballetjes, ik hou van het toevoegen van deze op de top van een warm bed van basmati rijst en vervolgens het toevoegen van een verse feta, komkommer en tomatensalade over de top van dat. Ik hou van het mengsel van warme en koele voedsel items samen! De salade helpt ook de zwaarte van vlees te verlichten.
wat te serveren met deze Kofta gehaktballetjes:
ik hou van het serveren van deze gehaktballen met een salade van tomaten, feta en komkommer en rijst. Ik ben echt een grote fan van koude en warme items op hetzelfde bord. Het voegt gewoon een versheid toe aan gekookt vlees.
je kunt deze gehaktballetjes met zoveel andere kanten serveren als een verse salade en pitabrood. Voeg wat van uw favoriete yoghurt dipsaus of hummus.
Dit is het type gerecht te worden geplateerd en geserveerd langs de zijkant een verscheidenheid van andere verse en vet gearomatiseerde items.
Als u op zoek bent naar meer gehaktbal recepten die u zou willen controleren mijn:
- gehaktballen in Aziatische stijl
- Italiaanse gehaktballen met Spaghetti
- Italiaanse Bruiloftssoep
ik hoop dat je deze eens probeert! Het is altijd een echte publiek pleaser geweest als ik het maak en ik weet zeker dat het hetzelfde voor u zal zijn. Als u besluit om de verse tomaten en feta salade te maken, zeker het dubbele van het recept voor dat, omdat het zo goed op te slaan in de koelkast en maakt een geweldige gezonde snack!
Print Recept
Kofta Balletjes
ingrediënten
gehaktballetjes
- 1 lb rundergehakt 80-85% mager. U wilt hier wat vet om de gehaktballetjes mals te houden
- 1 lb gemalen varkensvlees u kunt gemalen lamsvlees vervangen door het varkensvlees
- 1 kleine ui fijn geraspt op een kaasrasp of microplane. U op zoek bent voor het krijgen van iets wat lijkt op ui pulp in plaats van stukjes ui
- 2 teentjes knoflook geraspte fijn op de rasp of microplane
- 1 snee brood geweekt in water
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- ½ eetlepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- ½ theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
Rijst
- 1 kopje basmati rijst
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ¾ kopjes water
- 1 theelepel zout
Salade
- 2 tomaten, snijd ze in grote stukken,
- ½ komkommer snijd ze in grote stukken,
- ¼ kopje verkruimelde feta
- 2 eetlepel verse dille cursus gehakte
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
- 3 eetlepel olijfolie
- 1 citroen juiced
Volg Houden Het Simpel Blog Op Pinterest
Instructies,
Te maken van de Gehaktballetjes
-
Voeg alle ingrediënten, behalve het brood in een grote kom
-
verwarm de oven voor op 350 graden
-
neem nu je sneetje brood dat in water is gedrenkt en pak het een beetje uit het water
-
voeg het brood toe aan de kom met je andere ingrediënten en meng goed. Blijf het mengsel ongeveer 5 minuten mengen totdat het er glad begint uit te zien.
-
pak nu een handvol (ongeveer cup kopje vol) van het gehaktbalmengsel en rol het in een bal.
-
Plaats uw rolde balletjes op een bakplaat
-
Blijf dit doen totdat je alle gehaktballetjes
-
plaats Nu uw gehaktballen in de oven en bak ze 15 minuten
-
Terwijl de gehaktballetjes zijn bakken, ik hou van om te beginnen met het maken van mijn rijst en salade (aanwijzingen hieronder)
-
Na 15 minuten haal ze uit de oven en zet de grill
-
Zodra de grill is klaar, voeg de gehaktballetjes terug in de oven onder de grill om scherp tot aan de randen (ongeveer 2-3 minuten)
-
Na 2-3 minuten, haal de gehaktballetjes uit de oven en serveer direct met rijst en uw salade
Rijst
-
de Warmte van je olijfolie op matig hoog vuur in een middelgrote saus pan met deksel
-
Nu voeg je de rijst toe en meng rond de vacht goed
-
Verhoging van de warmte met een hoge temperatuur
-
Voeg je water toe en breng aan de kook
-
Zodra het gaat om een kook, voeg je zout, breng de temperatuur te laag en leg het deksel op de top en koken 10 minuten of totdat al het water is geabsorbeerd
salade
-
bereid je tomaten en komkommers door ze in grote blokjes te snijden. Het hoeft niet perfect te zijn.
-
voeg dit een medium strik toe
-
voeg vervolgens je feta, zout, peper, dille, olijfolie en citroensap toe en meng goed en zet opzij
om te dienen:
-
bord je rijst, kofta en tomatensalade apart. Leg ze op een tafel voor mensen om zichzelf te bordelen.
Nutrition
Nutrition Values are estimates only.
See full nutrition disclaimer here