delen is zorgzaam!
- Share286
- Tweet
- Pin2
- Yummly
sinds de Britse bezetting van Cyprus, is Kerst Fruit cake Een groot deel van onze vakantie vieringen. Veel gezinnen hebben een traditioneel recept voor een kersttaart en de Onze is geen uitzondering.
Wow, hoe de tijd vliegt en het is tijd om de kersttaart weer te maken. Ik maak deze kersttaart al voor altijd, lang voordat ik getrouwd was.
dit jaar heb ik besloten om alles te veranderen. Ten eerste heb ik de decoratie veranderd.
ze maken geen Kersttaarten in Griekenland, dus ik kan geen nieuwe kerstversiering vinden om op mijn kersttaart te zetten. Vorig jaar gaf mijn zus me deze prachtige engel waarvan ik denk dat het perfect is voor mijn taart.
Update 2019:
deze taart heb ik dit jaar opnieuw gemaakt. Ik heb een aantal van mijn oude foto ‘ s bewaard. Echter, dit jaar heb ik de taart bedekt en versierd met fondant in plaats van koninklijke glazuur.
ik heb ook een paar ingrediënten in de taart veranderd. Ik heb verschillende lepelsnoepjes toegevoegd. Kweepeer en kersen waren de enige die ik thuis had.
ik heb een marmelade met citroenschil gemaakt die ik in de winter heb gemaakt en nog heb. Ik heb de meeste jam verwijderd en de citroenschillen bewaard. Ik heb ananas, craisins, pecannoten en pistachenoten toegevoegd. Tot slot heb ik voor het eerst een nieuwe specerij in deze taart toegevoegd: gember.
het andere wat ik dit jaar deed is dat ik de taart in een plakfolie wikkelde en in de koelkast had liggen. Om de 2-3 dagen pak ik de taart uit en bevochtigt het met kersenbrandewijn. Dit werd 2 – 3 keer herhaald totdat ik de eerste laag citroenjam en vervolgens het glazuur toegevoegd.
- Hoe maak je de fruitkoek
- het voederen van de fruitkoek
- volgende stap bereid en voeg de amandelpasta
- Royal Glacing
- ingrediënten
- amandelpasta
- de koek voeden:
- Royal Glazuur
- Instructies
- de Voorbereiding van de taart:
- het voederen van de koek:
- amandelpasta:
- Royal Glasting:
- voedingswaarde-informatie
- heb jij dit recept gemaakt?
- peperkoekkoekjes met Johannesbroodsiroop
- Diples
- Melomakarona met chocolade
- Mandarijn Melomakarona
- Melomakarona Gevuld met Witte Chocolade, Frambozen Jam en Walnoten
- Traditionele griekse Baklavas
- Nanaimo Salepi (Sahlab) repen
- Kerstchocoladewafel Kokosrollade
- Kerstchocolade Carob Yule Log (Bûche de Noël)
- een kersttaart met een twist
- witte Kerstfruitcake
- traditionele kerstcake
- Vanillekipferl (Kerst amandel Halve Maan koekjes)
- chocolade Kourabiedes
- engels traditionele kerst cake
- Easy Chocolate truffels from Christmas Leftovers
- pindakaas koekjes en de traditionele desserts die ik gemaakt voor Kerstmis
- Melomakarona met pecannoten
- Kourabiedes door Parliaros
- aromatische Griekse Kourabiedes
- smelt in uw mond Kourabiedes
- Black Lava Orange Gateau, een gastronomisch dessert gemaakt van restjes
Hoe maak je de fruitkoek
voordat je met de cake begint, moet je eerst een paar dingen doen. Het eerste ding is om de fruitconserven te drogen. In Griekenland en Cyprus bewaren we fruit in zware siroop en we doen dit met een verscheidenheid aan fruit dus we gebruiken 3 – 4 verschillende soorten zoals kersen, sinaasappels, bittere sinaasappels groen, bittere sinaasappelschil, citrus, bergamot, walnoot, enz. welk type je maar wilt. De vrucht wordt 3-4 dagen in een zeef gedaan zodat de siroop wordt afgevoerd.
was de siroop uit, zeef ze gedurende 2-3 dagen en snijd ze in kleine blokjes. Gebruik anders gedroogd gekonfijte vruchten.
de amandelen die in het glazuur worden gebruikt, moeten ook geblancheerd worden en enkele dagen laten drogen.
Ik zal dit jaar niet veel foto ‘ s toevoegen, aangezien u de procedure in de taart van vorig jaar kunt zien.
het voederen van de fruitkoek
maak de taart binnen enkele dagen nat met kersenbrandewijn, wikkel en in de koelkast. Herhaal na een paar dagen.
verdeel de citroenjam (zonder schillen) over de taart en bereid amandelpasta (zoals marsepein).
volgende stap bereid en voeg de amandelpasta
toe Voeg de amandelpasta toe en laat deze 2 -3 dagen drogen .
Royal Glacing
na het drogen van de amandelpasta is het tijd om de royal glacing toe te voegen.
dit glazuur geeft niet alleen een mooie besneeuwde look, maar houdt de taart ook luchtdicht gesloten .
het kan daarom zeer lang bewaard worden.
na het snijden blijft het tot enkele weken bedekt.
ingrediënten
- 170 gram boter
- 200 gram donkerbruine suiker
- 226 gram zelfrijzend meel
- 118 ml. (1/2 kopje) cherry brandy of cognac
- 50 gram sultana rozijnen
- 50 gram craisins
- 140 gram geblancheerde amandelen, fijngehakt
- 150 gram (gedroogde lepel snoep of gedroogd fruit (ik gebruikte kersen, kweepeer en citroen)
- 75 gram gedroogde ananas
- 60 gram pistachenoten
- 60 gram pecannoten
- 1 eetlepel bakpoeder
- 4 grote eieren
- ½ theelepel vers gemalen nootmuskaat.
- ½ theelepel versgemalen kruidnagel
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel gember
- 1 theelepel gemengde specerijen
- een snufje zout
- abrikozenjam (ik gebruikte citroenjam))
amandelpasta
- 200 gr. amandelen, geblancheerd en gemalen
- 250 gr. poedersuiker
- 2 eiwitten slagroom
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel bloesem-of rozenwater
- 1 vanilline
de koek voeden:
- 1/2 cup cherry brandy
Royal Glazuur
- 2 eiwitten losgeklopt
- 240 gram poedersuiker, gezeefd
- 1 eetlepel citroensap
- 2 vanillins
Instructies
de Voorbereiding van de taart:
- Klop de boter en suiker samen tot het licht, licht en luchtig.
- voeg één voor één eieren toe en voeg vervolgens brandewijn toe. Zeef De bloem en voeg alle andere droge ingrediënten toe aan de bloem en meng goed. Voeg de droge ingrediënten toe aan de opgeklopte boter.
- leg de basis van een beboterde taartblik af met perkamentpapier en breng met een grote keukenlepel het taartmengsel over in de voorbereide 28 cm. diameter tin, verdeel het gelijkmatig met de achterkant van een lepel. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bak de taart ongeveer 1 uur of tot het na het plaatsen van een mes in het midden van de taart droog en schoon eruit komt.
- laat de taart gedurende 30 minuten afkoelen in het blik en verwijder deze vervolgens tot een rooster om de koeling te beëindigen.
- wikkel met klamboe en plaats in de koelkast.
het voederen van de koek:
- pak de taart uit en voer de taart drie dagen lang met een paar eetlepels kersenbrandewijn.
amandelpasta:
- blancheer de amandelen en laat ze drogen. Vermaal ze op elke manier die je wilt, maar ze moeten echt dun zijn.
- klop het eiwit tot schuimig, maar je hoeft er geen meringue van te maken.
- Zeef De poedersuiker en voeg de amandelen en alle andere bestanddelen toe en kneed tot een dikke pasta wordt gevormd.
- verdeel de pasta met een mes over de hele taart en laat deze twee tot drie dagen drogen.
Royal Glasting:
- Zeef De suiker en voeg de vanillins toe.
- klop het eiwit tot schuimig.
- voeg suiker toe met een lepel per keer, en het citroensap, elke keer mengen, totdat een mooie dikke room wordt gevormd.
- verdeel het glazuur en voeg de decoraties toe voordat het hard wordt.
voedingswaarde-informatie
opbrengst 20waarde 1
Hoeveelheid per portieCalorieën 449totaal vet 21gsverzadigd vet 6gTrans vet 0gverzadigd vet 14gCholesterol 55mgSodium 412mgcarbohydraten 60gFiber 4gSugar 44gProtein 8g
” deze waarden worden automatisch berekend en uitsluitend ter indicatie aangeboden. Hun nauwkeurigheid is niet gegarandeerd.”
heb jij dit recept gemaakt?
dit recept geprobeerd? Tag me @ivyliac en gebruik de hashtag #kopiaste!
Ik wens jullie allemaal een vrolijk kerstfeest!
peperkoekkoekjes met Johannesbroodsiroop
deze koekjes zijn gemaakt met johannesbroodsiroop in plaats van melasse en perfect om toe te voegen aan uw Kerstkoekjesrecepten.
Diples
Diples (uitgesproken als diip-LESS), wat gevouwen betekent, is een ander traditioneel kerst zoet gebak, gemaakt in vele delen van Griekenland, vooral op de Peloponnesos. Dit zijn de desserts die ze serveren op bruiloften, doopfeesten, Verlovingen etc. maar zijn ook erg populair tijdens de kerst.
Melomakarona met chocolade
Melomakarona is pittige Kerst olijfolie en griesmeel koekjes gedrenkt in een honingsiroop en besprenkeld met walnoten bovenop.
Mandarijn Melomakarona
“Melomakarona” (honingkoekjes) is een traditioneel recept gemaakt tijdens Kerstmis. De koekjes zijn gemaakt met olijfolie en gedrenkt in een honingsiroop, met veel walnoten bovenop.
Melomakarona Gevuld met Witte Chocolade, Frambozen Jam en Walnoten
Traditionele griekse Baklavas
De traditionele griekse baklavas, is gemaakt van vele lagen van dunne platen van “phyllo kroustas”, die zijn in te smeren met boter, met verschillende soorten noten en specerijen toegevoegd tussen de lagen en gezoet met honing siroop.
Nanaimo Salepi (Sahlab) repen
Nanaimo repen zijn een klassiek Canadees kerstdessert. Ze zijn gemaakt met een chocolade biscuit basis, kokosnoot, en walnoot korst vervolgens bekroond met een laag van vla en bekroond met chocolade.
Kerstchocoladewafel Kokosrollade
deze Kerstchocoladewafel Kokosrollade is gemaakt met een koekjesbasis en is gevuld met banketbakkersroom, gegarneerd met chocolade ganache.
Kerstchocolade Carob Yule Log (Bûche de Noël)
een Yule log (of bûche de Noël in het Frans, is een traditioneel kerstdessert gemaakt van een gele biscuit die is gevormd in een rollade om een gehakte tak te creëren.
een kersttaart met een twist
witte Kerstfruitcake
sinds de Britse bezetting van Cyprus is kerstcake een groot deel van onze feestdagen. Veel gezinnen hebben een traditioneel recept voor een kersttaart en de Onze is geen uitzondering.
traditionele kerstcake
een traditioneel recept voor kerstcake dat gevuld is met zelfgemaakt fruit, noten, rozijnen, brandewijn en stroop.
Vanillekipferl (Kerst amandel Halve Maan koekjes)
vanillekipferl zijn cookies die afkomstig zijn uit Oostenrijk en zijn te vinden in vele andere landen zoals Duitsland, Hongarije en andere Oost-Europese landen.
chocolade Kourabiedes
deze chocolade kourabiedes zijn gemaakt met buffelmelk boter en cacaopoeder en gevuld met pure chocolade en sinaasappel preserve.
engels traditionele kerst cake
Easy Chocolate truffels from Christmas Leftovers
deze truffels zijn een ingenieuze manier om restjes kourabiedes, melomakarona, Christmas Cake of Cookies te gebruiken.
pindakaas koekjes en de traditionele desserts die ik gemaakt voor Kerstmis
Melomakarona met pecannoten
Melomakarona met pecannoten is een van onze traditionele kerstkoekjes die in honing worden geïnfundeerd. Ze hebben geen boter, geen eieren, niets zuivel maar ze zijn zo lekker dat je er niet zomaar een kunt eten.
Kourabiedes door Parliaros
deze kourabiedes zijn gebaseerd op de beroemde Griekse banketbakker Stelios Parliaros.
aromatische Griekse Kourabiedes
deze aromatische Kourabiedes (Griekse kerstkoekjes) zijn gearomatiseerd met vanille-en citrusbloesemwater.
smelt in uw mond Kourabiedes
Kourabies (pl. kourabiedes) zijn de Griekse zandkoekjes gemaakt tijdens Kerstmis. In de oudere tijden, voor het gebruik van de mixer, deze koekjes nodig uitgebreide voorbereiding en dat werd gedaan met de hand, dus deze werden gemaakt voor speciale gelegenheden zoals bruiloften, doopfeesten en andere feesten.
Black Lava Orange Gateau, een gastronomisch dessert gemaakt van restjes
deze zwarte lava Orange Gateau is gemakkelijk te maken en werd gemaakt van restjes kerstkoekjes. Everyboday heeft genoeg van het eten van dezelfde koekjes voor vele dagen, dus ik besloot om mijn restjes te gebruiken en maak een nieuw dessert dat we genoten na de vakantie!
Kopiaste en Kali Orexi!
delen is zorgzaam!
- Share286
- Tweet
- Pin2
- Yummly