hoe te vertellen of biefstuk slecht is: 5 Telltale tekens (en hoe het goed te bevriezen)

dus kocht u een biefstuk en gooide deze in uw koelkast aan het begin van de week. Het weekend is hier en je bent van plan om een lekker chique diner. Ziedaar, de steak lijkt een beetje vreemd.

geneigd om het toch te koken en het beste te hopen?

begrijpen hoe je kunt zien of biefstuk slecht is, kan veel pijn, overgeven en zelfs een reis naar de dokter voorkomen. Het gooien van biefstuk in de koelkast voor 10 dagen is zeker een riskante zet, maar dit artikel zal u vertellen hoe u de tekenen dat uw biefstuk moet worden weggegooid identificeren.

als u wilt weten of het spul in uw koelkast beschimmelde biefstuk is of volkomen veilig om te eten, lees dan verder. Naast het laten zien hoe je weet of biefstuk slecht is, kijkt dit artikel ook naar de beste manier om biefstuk op te slaan en de houdbaarheid te verlengen.

5 borden die aangeven dat u uw biefstuk moet weggooien

deze 5 borden geven aan wanneer biefstuk slecht is. Als uw biefstuk (of enige vorm van vlees) vertoont een van deze symptomen, is het tijd om het weg te gooien en niet te experimenteren om te zien of het nog eetbaar is.

het voelt slijmerig:

slijm op voedsel is nooit een goed voorteken, maar het is extra smerig als het op vlees wordt gevonden.

als uw steak slecht is geworden, zal het er soms slijmerig en glad uitzien en aanvoelen. Het oppervlak van de biefstuk zal glinsteren en een laag slijm over het, en de laag kan een gelige glans hebben wanneer gehouden in fel licht.

deze slijmerige laag wordt veroorzaakt door een ophoping van bacteriën en bevestigt dus dat uw biefstuk ranzig is geworden en in de prullenbak moet worden gezet, niet op uw grill. Wanneer de slijmerige steak wordt weggelaten, ziet u schimmel groeien op het oppervlak in slechts een paar dagen.

echter, als uw vlees net begint te bederven, kan het hele ding niet slijmerig aanvoelen. Daarom is het het beste om de biefstuk grondig te onderzoeken op andere tekenen en.

de uiterste houdbaarheidsdatum is verstreken:

controleer de uiterste houdbaarheidsdatum voordat u de biefstuk in uw koelkast of vriezer gooit. Het vlees moet voor deze datum worden ontdooid, gekookt en geconsumeerd. Als u uw steak bevriest, neem het uit om ten minste twee dagen voor de houdbaarheidsdatum te ontdooien.

weet u niet hoe lang uw biefstuk al in uw koelkast ligt? Krijg in de gewoonte van het schrijven van de datum die het moet worden gebruikt alvorens het in uw vriezer te gooien.

de meeste steaks kunnen in plastic worden gewikkeld en 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard. En als je niet meer weet wanneer je het in de koelkast/vriezer hebt gezet, het zit er al te lang in.

het voelt droog aan:

aan de andere kant van de slijmerigheid is droogheid een ander teken dat uw biefstuk niet meer op zijn best is. Voelt uw steak droog aan of ziet u er eerder verschrompeld en uitgedroogd uit?

als uw biefstuk droog en saploos is, betekent dit niet altijd dat u maagklachten krijgt als u hem kookt. Maar dit zal resulteren in een taaie en taaie biefstuk zonder veel smaak.

als u van plan bent uw steaks in de vriezer te bewaren, is het een goede manier om te voorkomen dat ze uitdrogen door ze eerst in een vacuüm verzegelde zak op te slaan. Dit kunnen Ziploc of diepvrieszakken zijn. Ze verminderen de blootstelling aan lucht (en bacteriën) en voorkomen dat het vocht in de biefstuk uitdroogt.

zelfs als u het een dag of twee in de koelkast wilt bewaren, voorkomt het verpakken van de folie dat het droog en leerachtig wordt. Maar als je steak taai en leerachtig aanvoelt, is het het beste om het helemaal niet te koken.

het is verkleurd:

dit is een van de belangrijkste indicatoren dat uw vlees niet meer kan worden opgeslagen en moet worden weggegooid. Natuurlijk, groene biefstuk is ranzig, maar wat dacht je van een biefstuk die er net een beetje vreemd uitziet? Is bruine biefstuk slecht?

vers vlees heeft over het algemeen een felrode kleur vanwege de aanwezige hemoglobine en myoglobine. Wanneer de biefstuk voor het eerst wordt gesneden, zal het vlees een rood-paarsachtige tint aannemen die te wijten is aan de myoglobine die reageert op de zuurstof. Hierna wordt het vlees Donkerrood, ongeveer 30 minuten na blootstelling aan lucht.

3 dagen later wordt het myoglobine volledig geoxideerd en wordt het vlees bruin. In dit stadium is het vlees echter nog steeds veilig om te consumeren. Dus, als de steak bruin werd in de vriezer, kun je het nog steeds eten.

echter, als sommige delen van de biefstuk donkerder bruin worden dan de rest, dan is het tijd om het te gooien. Groene steak of een zeer donker bruin moet zeker worden weggegooid. En als je denkt dat je biefstuk er geel of grijs uitziet, dan is het waarschijnlijk een biologisch gevaar op dat moment.

het ruikt raar:

als biefstuk zuur ruikt, zegt het je eigenlijk om het in de prullenbak te gooien. Terwijl de geur van vers vlees is niet geweldig; het is duidelijk en heeft een lichte metalen hint, Het ruikt ook niet extreem onaangenaam. De geur is ook vrij zwak, en niet overweldigend.

aan de andere kant, als uw biefstuk oud of verlopen is, zal het een definitieve geur hebben die zuur ruikt of een beetje naar rotte eieren of ammoniak. En in tegenstelling tot vers vlees, is de geur sterk genoeg om je misselijk te maken.

sommige droge steaks zullen echter van nature een milde kaasachtige geur hebben vanwege het melkzuur dat tijdens het rijpingsproces wordt geproduceerd. Als u niet zeker weet of uw biefstuk heeft de oude geur of de Rotte, gebruik je andere zintuigen om te bevestigen of het is slecht gegaan.

de beste manier om Steaks op te slaan

voordat we beginnen met hoe u uw biefstuk moet opslaan om te voorkomen dat het te snel slecht gaat, laten we dit uit de weg ruimen. Hoe lang kan biefstuk in de koelkast blijven? Wanneer goed verpakt, kunt u uw biefstuk 2-5 dagen in de koelkast bewaren.

wanneer het gaat om de vriezer, kunt u deze bewaren tot de dag van gebruik. U kunt het daar echter ook een paar extra dagen opslaan – maar controleert of er geen andere tekenen van bederf zijn. Gekookt vlees zal 3-4 dagen duren voordat het wordt ingevroren of weggegooid.

de beste manier om steaks op te slaan is in de vriezer. Ze moeten worden gewikkeld in plakfolie zodat blootstelling aan lucht te beperken. Verpak ze vervolgens in Ziploc-of diepvrieszakken, duw de lucht eruit voordat u de zakken verzegelt en ze in de vriezer plaatst.

hoe minder blootstelling aan lucht, hoe verser het vlees blijft. U kunt uw slager ook vragen om uw biefstuk te verpakken of verzegelen, wat de bacteriegroei vertraagt en de houdbaarheid verlengt.Laat uw steaks 24 uur in de koelkast ontdooien voordat u ze kookt. U kunt ook uw steaks ontdooien op de toonbank of speciale ontdooiplateaus.

Nog Vragen?

hier vindt u antwoorden op vragen over het identificeren van de versheid van uw steaks.

Hoe lang is biefstuk goed?

wanneer de biefstuk in de vriezer wordt bewaard, heeft deze een houdbaarheidsdatum van 6 tot 12 maanden. Aan de andere kant blijft het 2-5 dagen vers in de koelkast.

hoe Weet ik of biefstuk slecht is na het koken?

schimmel, verkleuring en vreemde geuren zijn allemaal tekenen dat uw steak slecht is geworden nadat het is gegrild of gebakken.

Hoe Smaakt Bad Steak?

hoewel het niet wordt aanbevolen om te controleren op bedorven biefstuk door te proeven, zal vlees dat slecht is gegaan een ranzige smaak hebben. Als je biefstuk extreem zuur of bitter smaakt, is hij zeker slecht geworden.

zijn bruine Steaks slecht om te eten?

als uw steaks normaal bruin van kleur zijn, zijn ze nog steeds veilig om te eten. Donkerbruine of groengele steaks zijn slecht geworden en moeten worden weggegooid.

Hoe lang kan ik gekookte biefstuk in de koelkast bewaren?

na bereiding kan de biefstuk 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard, voordat de biefstuk slecht wordt.

om samen te vatten

als je eenmaal weet hoe je moet zien of biefstuk slecht is, hoef je nooit het risico te lopen rot vlees te eten en ziek te worden. Deze gids zal voorkomen dat u uit het oog verliezen van uw steak ‘ s use-by data, en leer je de juiste manier om steaks op te slaan om hun versheid te maximaliseren. En zodra je erachter komt dat de gigantische tomahawk steak die je hebt bewaard goed is om te gaan, vuur je houtskoolgrill aan en geniet van een van de beste maaltijden die de wereld te bieden heeft!