verkennen hoe lang gaan appels mee? Dat is de ultieme vraag voor elke appelminnende, appeltaart-bakende, appelmoes-makende chef die net een zak appels uit de winkel heeft gekocht!
als je ze eenmaal thuis hebt, zal je heerlijke Granny Smith of Golden Delicious niet eeuwig sappig en fris blijven. Appels gaan slecht, en als ze dat doen, de enige plek voor hen is de composthoop.
de meeste appels duren hooguit een week, maar met een paar tips en trucs (en de hulp van een koelkast), kunt u voorkomen dat appels bruin worden, beschimmeld of melig worden, of veel, veel langer af gaan. In dit artikel onderzoeken we de houdbaarheid van een appel en leggen we uit waarom ze slecht gaan en wat je kunt doen om het te vertragen!
Wat is de houdbaarheid van een appel?
een bedorven appel is een nutteloze appel. Rotte appels zijn niet alleen smerig smakend, maar als er schimmel of bacteriën groeien, kunnen ze je zelfs ziek maken. Maar wanneer worden appels slecht, en hoe lang duurt het precies voordat een appel rot of beschimmeld?
het hangt af van waar je je appels vandaan haalt. Als de appel biologisch is en vers is geplukt uit de appelboom van uw tuin of een nabijgelegen boerderij of appelboomgaard, dan hebt u de tijd aan uw kant. Deze appels gaan minstens twee of drie weken mee bij kamertemperatuur voordat ze beginnen te draaien.
Als u echter een zak appels uit de supermarkt hebt opgehaald, hebt u veel minder tijd. Deze appels zouden enkele maanden geleden zijn geplukt en opgeslagen voordat ze naar de winkel werden verzonden. Als je ze thuis hebt, gaan ze maar een week op kamertemperatuur, max, voordat ze beginnen te rotten.
Hoe gaan appels zo lang mee?
dus waarom vervallen appels na een paar weken als ze biologisch geteeld en geplukt zijn, maar groentewinkelappels kunnen enkele maanden oud zijn tegen de tijd dat je ze krijgt? Hadden ze niet al moeten Rotten? In massa geproduceerde appelen worden onder zeer specifieke omstandigheden gehouden, waardoor we het hele jaar door – zelfs in de winter-toegang hebben tot appelen.
eenmaal geplukt, worden de appels gereinigd en krijgen ze een wasachtige (maar eetbare) buitenlaag die vocht binnen houdt en voorkomt dat ze snel bederven. De appels worden bewaard in stijve, temperatuur gecontroleerde locaties, waar ze maanden kunnen duren.
Hoe kan ik mijn appels langer laten meegaan?
Oké, dus je zult je afvragen hoe je ervoor kunt zorgen dat appels niet bruin worden en beschimmeld zodra je ze thuis hebt. In feite kun je dezelfde principes gebruiken die appeltelers gebruiken om appels vers te houden, zelfs na maanden van langdurige opslag.
terwijl een appel zijn versheid begint te verliezen en na een week bij kamertemperatuur begint te rotten, gaat hij veel langer mee in uw koelkast. Als u geen gerimpelde appel wilt eten, raden wij u aan deze in uw koelkast te bewaren!
wanneer de temperatuur is geregeld, kan de appel enkele weken meegaan zodra hij uit de winkel is gebracht. Je kunt zelfs appels invriezen als je ze enkele maanden wilt bewaren. Ze moeten natuurlijk aan de kant kunnen ontdooien als het tijd is om ze weer op te eten, en ze kunnen hun sappigheid verliezen – maar vriezen is ook een geweldige manier om kooktoestellen op te slaan die later worden gebakken of in appelmoes worden omgezet!
Hoe weet je of appels slecht zijn?
dus hoe weet je of je appels slecht zijn geworden? In de meeste gevallen zal het duidelijk zijn. Er zal een vieze geur zijn, het zal er rot of beschimmeld uitzien, en het zal op geen enkele manier smakelijk zijn!
soms kan het echter moeilijk zijn om blauwe plekken (die prima zijn) te onderscheiden van bruin worden, of de appel kan er aan de buitenkant geweldig uitzien, maar van binnen helemaal verrot zijn. In alle gevallen, hoewel, er zullen een paar veelzeggende tekens om op te letten, zelfs als het niet overweldigend duidelijk na een snelle visuele inspectie.
dit zijn allemaal tekenen dat uw apple slecht is gegaan:
- zachte of papperige aanraking
- zachte vlekken onder de schil
- rimpelige buitenkant
- gaatjes in de appelschil
- bruine huid van binnen of buiten
- duidelijke verkleuring
- vieze, rottende geuren
- schimmel, wolligheid of andere gezwellen
wat gebeurt er als u eet een rotte appel?
alleen omdat je appels bruin of melig beginnen te worden betekent niet dat ze niet eetbaar zijn – ze zijn gewoon niet bepaald smakelijk!
ze zullen een dag of zo in orde zijn nadat ze zijn begonnen te veranderen, maar ze worden veel beter geschikt om te koken of te bakken in plaats van te snacken.
echter, als u vermoedt dat de appel aan het rotten is, of op enigerlei wijze bezorgd bent over zijn eetbaarheid, speel hem dan veilig en gooi hem in de vuilnisbak. Wanneer een appel begint te rotten, zullen er bacteriën en andere micro-organismen aanwezig zijn. Deze kunnen ziekte veroorzaken bij consumptie (en voedselvergiftiging is niet leuk!).
hoe lang gaan gesneden appels mee?
appelen die met een appelschiller zijn gesneden of gevild, gaan niet zo lang mee als een verse appel in zijn oorspronkelijke staat. Eenmaal gesneden, wordt de zachte sappige binnenkant van de appel blootgesteld aan de buitenwereld, en het begint bruin te worden.
snel genoeg zullen de gesneden appels Rotten, smerig smaken en niet zo aangenaam (of veilig) om te eten. De overgang is ook opmerkelijk snel, en een gesneden appel begint bruin te worden na slechts twee uur. Hoewel het nog steeds veilig is op dit punt, ziet het er niet smakelijk uit!
u moet gesneden en geschilde appels in de koelkast bewaren in een verzegelde container. Hier houden ze het drie of vier dagen vol. Ook kunt u ze verzegelen en bevriezen voor langdurige opslag.
hoe lang gaan appelen mee: het laatste woord
verse, biologische appelen gaan enkele weken mee als ze op kamertemperatuur worden bewaard en veel langer in de koelkast. In de winkel gekochte appels gaan minstens een week mee bij kamertemperatuur, maar we raden aan ze in de koelkast te bewaren om hun levensduur te verhogen.
vergeet niet dat appels die net bruin beginnen te worden misschien niet smakelijk zijn als snack, maar ze koken of bakken nog steeds fantastisch goed. In plaats van ze te gooien bij het eerste bord, probeer de appels te veranderen in een appeltaart of appelmoes!
waarom geen bladwijzer maken van onze gids voor appels, zodat u weet hoe lang appels vers blijven?