varkens worden deze kerst op een voetstuk gezet met de lancering van de nationale varkens in Blankets Day. Er wordt geschat dat meer dan 100 miljoen van deze essentiële seizoensgebonden nietje worden gegeten op Kerstdag alleen.
varkens in dekens hebben hun eigen nationale voedseldag in de VS, maar tot nu toe werden ze over het hoofd gezien in het Verenigd Koninkrijk ondanks hun enorme populariteit op het feest.
maar op Donderdag 12 December vragen we u allen om varkens te houden voor de dag waarop de allereerste Nationale varkens in Blankets Day van het Verenigd Koninkrijk wordt gelanceerd.
is het tijd om deze in bacon gewikkelde schoonheden te zien gevierd worden als de moreish hapjes die ze werkelijk zijn?Varkens in dekens zijn synoniem geworden met Kerstmis, maar naar de mening van sommige deskundigen, en zelfs ons in Yorkshire Pudd, krijgen ze nooit de erkenning die ze verdienen!
om de ‘pig’ day te vieren organiseert Farmison & Co in Yorkshire een wedstrijd die 50 gelukkige mensen de kans biedt om een gratis doos van zijn exclusieve smakelijke varkens te winnen.
kijk op de Farmison & Co Facebook pagina om uit te vinden hoe de varkens te bereiden en te bevriezen voor de grote dag – en ontdek 10 smakelijke wendingen op de traditionele porky pairing.
wist u dat?
- alleen op Eerste Kerstdag worden meer dan 128 miljoen varkens in dekens gegeten.Men denkt dat varkens in dekens afkomstig zijn uit Tsjecho-Slowakije of Duitsland, maar verscheen voor het eerst in het Cooking for Kids cookbook, uitgegeven door het Amerikaanse voedselbedrijf Betty Crocker in 1957.Varkens in dekens staan bekend als’ Wesley Dogs ‘in de VS;’ Würstchen im Schlafrock ‘(worst in een kamerjas) in Duitsland, waar ze in pannenkoek worden gewikkeld;’ Moshe Ba ‘Teiva’ (Mozes in de ark) in Israël; ‘kilted worsts’ in Schotland; en in Mexico worden ze gewikkeld in tortilla en gefrituurd.
- in de VS, waar elk jaar op 24 April de “National Pigs in Blankets Day” wordt gehouden, lijken varkens in blankets meer op gastronomische hotdogs en worden ze meestal gewikkeld in gebak (eerder als kleine worstbroodjes), geserveerd met een dipsaus.
hebt u overwogen?
voordat u uw worstjes met spek bakt, doop ze in een van de volgende:
- 1tbsp honing gemengd met 1tbsp volkorenmosterd;
- 1tbsp kleverige uiensaus of marmelade vermengd met een druppel sojasaus;
- 1tbsp ahornsiroop en 1tbsp Dijon-mosterd;
- 1tbsp mangochutney en 1tsp sesam-of maanzaad.
of, voeg smakelijke extra ‘ s toe onder de bacon wrap voor het koken, zoals:
- geplette kastanjes
- abrikoos
- salieblaadjes
- dadels
- rozemarijntakjes
- Paprika of cayennepeper (als u een kick wilt!)
meer informatie vindt u op: www.farmison.com