in tegenstelling tot sommige van de huidige trends in gefrituurd voedsel, zoals hete kip, zijn andere concepten al tientallen jaren populair. Een van deze trends is de altijd beroemde popcorn garnalen, die een verscheidenheid aan uitvinders afhankelijk van wie je vraagt heeft. Dus wat is de ware geschiedenis van popcorn garnalen?Volgens sommigen vond rode Kreeft popcorn garnalen uit in 1974. Samen met andere zeevruchten items zoals sneeuwkrab en calamari, veel site deze langdurige Darden operatie voor de invoering van een groot deel van de Verenigde Staten om deze soorten zeevruchten.Anderen beweren echter dat de Creoolse en Cajun-chef Paul Prudhomme popcorn garnalen heeft uitgevonden langs de kust van Louisiana. De praktijk van het ontschillen en het nemen van de staarten van zeer kleine garnalen werd populair omdat ze konden worden gegeten door de handvols. Hoe dan ook, de trend bestaat nog steeds vandaag, en wereldberoemde chef-koks zoals Nobu Matsuhisa bieden zelfs hun eigen unieke versies van popcorn garnalen in hun populaire restaurant rijken.
het serveren van Popcorn garnalen in Restaurants: Een belangrijke overweging
hoewel garnalen hun leven in het water doorbrengen, zijn het de weinige momenten die ze doorbrengen in een commerciële friteuse die de kwaliteit van popcorn garnalen kunnen maken of breken. Als de olie in de friteuse niet goed wordt beheerd, zullen de voedingsmiddelen die in die friteuse worden gekookt van slechte kwaliteit zijn.
Frituuroliefiltratie is een belangrijk aspect van het beheer van deze olie. Van het bijhouden van een olie log aan het gebruik van de juiste olie filtratie pad, de uitvoering van best practices zal resulteren in hogere kwaliteit van voedsel en gelukkiger klanten.