wij kunnen een vergoeding krijgen voor de in dit artikel genoemde producten. Zie onze Affiliate Disclaimer.Macaroni en kaas is zonder twijfel een van de populairste voedingsmiddelen in de Verenigde Staten. Maar weet je wat macaroni en kaas die ongelooflijke smaak en textuur geeft (afgezien van de kaas)? Boter! Boter is van oudsher bekend als een must-have voor het maken van heerlijke macaroni en kaas, maar gelukkig zijn er een paar alternatieven die je kunt gebruiken die even heerlijk kunnen zijn. Dus, wat zijn de beste substituten voor boter in macaroni en kaas?
Margarine, olie, ghee, roomkaas of zware room kunnen alle worden gebruikt als vervanging van boter in macaroni en kaas. Deze alternatieven vervangen niet alleen boter in je macaroni en kaas, maar geven het ook een aparte smaak. Daarnaast zijn notenboters zoals tahini, zelfgemaakte pindakaas en kokosolie veganistische alternatieven. Dit artikel gaat door de opties voor het vervangen van boter in mac en kaas zonder verlies van de textuur en smaak van dit comfort food nietje.
Zuivelvervangingsmiddelen voor boter
de belangrijkste reden voor het gebruik van boter in macaroni en kaas is het toevoegen van smaak. Je kunt dezelfde rijkdom en smaak krijgen zonder de boter door roomkaas of zware room te gebruiken. Dit zijn de melkvervangers van boter.
|
EEN TWEEDE BLIK |
LINKS van AMAZON |
|
Hedendaagse Cheese Graters |
  |
|
het Opslaan van Uw Mac in Stijl |
  |
|
Geavanceerde Filter Pannen |
  |
1) roomkaas
Botervervangers worden meestal gebruikt als u de hoeveelheid verzadigd vet in uw dieet wilt verminderen. Roomkaas is een optie, maar het wordt niet aanbevolen voor recepten die vet vereisen. Voor recepten die het maken van een roux, boter, olie, ghee, of margarine is nog steeds het beste.
in recepten die niet worden beïnvloed door het verlaagde vetgehalte, kunt u echter roomkaas gebruiken als botervervanger. Het gebruik van roomkaas in plaats van boter zal resulteren in een dikkere en romiger mix van mac en kaas die een rijke smaak heeft.
als u roomkaas in een recept gebruikt, moet u deze meestal eerst smelten of verzachten.
2) zware room
u kunt zeker zware room gebruiken in plaats van boter voor een zeer decadente macaroni en kaas. In feite kunt u ook het gebruik van melk uitstellen wanneer u kiest voor zware room. Helaas kun je er geen roux mee maken.
als er een mac en kaas ontstaat die naar uw smaak te dik en te caloriedicht is, overweeg dan om uw zware room te snijden met wat gezouten pastawater totdat u de gewenste consistentie hebt bereikt.
3) Ghee
Ghee-een soort boter die wordt geklaard of verhit en uitgezeefd om het vloeibare gehalte ervan te verwijderen-is een uitstekend alternatief voor boter zonder zuivelbeperkingen. Hoewel het een hoog vetpercentage heeft, is het rijker en minder vettig dan boter en heeft het een hoger brandpunt.
Ghee wordt bereid door boter te sudderen tot het een geconcentreerde versie wordt, vrij van melkbestanddelen en overtollig water, waarbij in feite alleen vet achterblijft. Ghee is een bakvet dat qua voedingswaarde en consistentie vergelijkbaar is met kokosolie. Het heeft een smaak vergelijkbaar met gebruinde boter — een beetje nootachtig en geroosterd-en kan worden gebruikt in plaats van boter in de meeste recepten.In tegenstelling tot boter valt ghee op omdat het vrij is van lactose en caseïne, twee melkeiwitten die berucht zijn vanwege de meeste zuivelallergieën en-intoleranties. Dit betekent dat iedereen die normaal vermijdt zuivel als gevolg van spijsverteringsproblemen kan meestal eten ghee zonder probleem. Ghee is ook houdvast, wat betekent dat het langer in uw bijkeuken kan zitten zonder te bederven, aangezien veel van het water verdampt is tijdens het zuiveringsproces.
hoewel ghee voornamelijk uit vetten bestaat, heeft het een uitstekend voedingsprofiel. Het is meestal gemaakt van gras gevoede boter en bevat veel vitamine A, E en D.
zuivelvrije Botervervangingsmiddelen
om mac en kaas gezonder te maken, vervangen de meeste gezondheidsbewuste en veganistische individuen boter en vervangen deze door niet-zuivelalternatieven. In feite bevat een eetlepel boter meer dan 100 calorieën en 11 gram vet. Dus, hier zijn een aantal gezondere, zuivelvrije boter opties.
Margarine
Margarine is een plantaardige vetbron die een goed alternatief is voor boter met minder calorieën. In feite is het in de volksmond bekend als “veganistische boter” en wordt vaak op de markt gebracht en gebruikt voor het koken en bakken als botervervanger.
in plaats van melk wordt het gemaakt met plantaardige olie en water, met een eindproduct dat qua consistentie en smaak sterk lijkt op boter. Of je nu veganist bent of niet, dit is veruit de perfecte vervanging voor boter. Het brengt je het dichtst bij de smaak die je zoekt. Het vetgehalte maakt het ook goed voor het maken van een roux.
plantaardige boter
plantaardige boter wordt bereid met plantaardige oliën zoals kokosolie, olijfolie en avocado-olie. Ze zijn glutenvrij en zuivelvrij en gedragen zich vergelijkbaar met gewone boter en margarine, zodat ze ook kunnen worden gebruikt om een roux te maken.
Tahini en pindakaas
veganisten en vegetariërs kunnen zich ook wenden tot ofwel tahini, een pasta gemaakt van sesamzaad, of pindakaas als alternatief voor boter. Beide hebben een hoog vetgehalte, wat ideaal is voor het maken van extra romige macaroni en kaas.
hun smaakprofielen kunnen ook de cheesy smaken van je macaroni en kaas aanvullen en verhogen.
conclusie: de beste substituten voor boter in macaroni en kaas
boter is een belangrijk ingrediënt bij de bereiding van macaroni en kaas. Echter, er zijn verschillende vervangingen voor boter als je ooit uit of gewoon op zoek naar andere opties. Er zijn melkvervangers die je kunt gebruiken, zoals roomkaas, zware room en ghee. Voor niet-zuivel alternatieven kunt u margarine, olie of andere plantaardige boter gebruiken. Met deze substituten kun je heerlijke macaroni en kaas maken met de beste textuur en smaak!